6 الأطعمة التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان

بالعربي / ما تأكله يمكن أن يؤثر بشكل كبير على العديد من جوانب صحتك ، بما في ذلك خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.

لقد ثبت أن تطور السرطان ، على وجه الخصوص ، يتأثر بشكل كبير بنظامه الغذائي.

تحتوي العديد من الأطعمة على مركبات مفيدة يمكن أن تساعد في إبطاء نمو السرطان.

هناك أيضًا العديد من الدراسات التي تُظهر أن تناول كميات أكبر من أطعمة معينة يمكن أن يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالمرض.

هذه المادة سوف تعمق التحقيق وتحليل 6 الأطعمة التي يمكن أن تقلل من خطر الاصابة بالسرطان.

1. القرنبيط

يحتوي البروكلي على السولفورافان ، وهو مركب نباتي يوجد في الخضروات الصليبية التي يمكن أن يكون لها خصائص قوية مضادة للسرطان.

أظهرت دراسة أنبوبة اختبار أن السلفورافان قلل من حجم وكمية خلايا سرطان الثدي بنسبة تصل إلى 75٪.

وبالمثل ، وجدت دراسة حيوانية أن علاج الفئران بالسلفورافان ساعد في القضاء على خلايا سرطان البروستاتا وخفض حجم الورم بأكثر من 50٪.

وقد وجدت بعض الدراسات أيضًا أن تناول كميات أكبر من الخضروات الصليبية مثل البروكلي قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

أظهر تحليل أجري على 35 دراسة أن تناول المزيد من الخضروات الصليبية يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والقولون.

بما في ذلك القرنبيط مع بعض الوجبات في الأسبوع قد يكون لها بعض الفوائد لمكافحة السرطان.

ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن البحث المتاح لم يبحث مباشرة كيف يمكن أن يؤثر القرنبيط على السرطان لدى البشر.

وبدلاً من ذلك ، اقتصر اختبار الدراسات على الحيوانات والأنابيب والرصدات التي حققت آثار الخضروات الصليبية أو تأثيرات مركب معين على البروكلي. لذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات.

ملخص

يحتوي البروكلي على السولفورافان ، وهو مركب ثبت أنه يتسبب في موت خلايا الورم ويقلل من حجم الورم في الدراسات المختبرية والحيوانية. قد تترافق زيادة تناول الخضروات الصليبية مع انخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

2. الجزر

وقد وجدت العديد من الدراسات أن تناول المزيد من الجزر يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.

على سبيل المثال ، حلل تحليل نتائج خمس دراسات وخلص إلى أن تناول الجزر يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة بنسبة تصل إلى 26 ٪.

وجدت دراسة أخرى أن زيادة تناول الجزر ارتبط بنسبة 18 ٪ أقل عرضة للإصابة بسرطان البروستاتا.

حللت إحدى الدراسات حمية 1266 مشاركًا يعانون من سرطان الرئة وبدونه. وجد أن المدخنين الحاليين الذين لا يأكلون الجزر هم أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة ثلاث مرات ، مقارنة بأولئك الذين يتناولون الجزر أكثر من مرة واحدة في الأسبوع.

حاول دمج الجزر في نظامك الغذائي كوجبة خفيفة صحية أو طبق جانبي لذيذ فقط بضع مرات في الأسبوع لزيادة مدخولك وتقليل خطر الإصابة بالسرطان.

ومع ذلك ، تذكر أن هذه الدراسات تظهر وجود علاقة بين استهلاك الجزر والسرطان ، ولكن لا تأخذ في الاعتبار العوامل الأخرى التي قد تلعب دورا.

ملخص

وقد وجدت بعض الدراسات وجود علاقة بين استهلاك الجزر وانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والرئة والمعدة.

3. الفول

الفاصوليا غنية بالألياف ، والتي وفقا لبعض الدراسات قد تساعد في الحماية من سرطان القولون والمستقيم.

تابعت إحدى الدراسات 1905 شخصًا لديهم تاريخ من أورام القولون والمستقيم ووجدوا أن أولئك الذين تناولوا المزيد من الحبوب المطبوخة والمجففة يميلون إلى تقليل مخاطر تكرار الورم.

كشفت دراسة حيوانية أيضًا أن إطعام الفئران بالفاصوليا السوداء أو الفاصوليا البيضاء ومن ثم إحداث سرطان القولون حال دون نمو الخلايا السرطانية بنسبة تصل إلى 75٪.

بناءً على هذه النتائج ، قد يزيد تناول بعض أجزاء من الفاصوليا كل أسبوع من تناول الألياف ويساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.

ومع ذلك ، يقتصر البحث الحالي على الدراسات الحيوانية والدراسات التي تظهر الارتباط ولكن ليس السببية. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفحص هذا في البشر ، على وجه التحديد.

ملخص

الفاصوليا غنية بالألياف ، والتي يمكن أن تحمي من سرطان القولون والمستقيم. وقد وجدت الدراسات التي أجريت على البشر والحيوانات أن تناول كميات متزايدة من الفاصوليا يمكن أن تقلل من خطر أورام القولون والمستقيم وسرطان القولون.

4. القرفة

والقرفة كما هو معروف بفوائده الصحية، بما في ذلك قدرته على خفض نسبة السكر في الدم وتخفيف الالتهاب.

بالإضافة إلى ذلك ، وجدت بعض الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات أن القرفة يمكن أن تساعد في منع انتشار الخلايا السرطانية.

وجدت دراسة أنبوب الاختبار أن مستخلص القرفة يمكن أن يقلل من انتشار الخلايا السرطانية ويحفز موتها.

أظهرت دراسة أنبوب اختبار أخرى أن زيت القرفة العطري يقمع نمو خلايا سرطان الرأس والرقبة ، وكذلك يقلل بشكل كبير من حجم الورم.

أظهرت دراسة على الحيوانات أن القرفة تستخلص موت الخلايا في الخلايا السرطانية وتقلل أيضًا من عدد الأورام التي نمت وانتشرت.

إن تضمين نصف ملعقة صغيرة (2-4 غرام) من القرفة في نظامك الغذائي يوميًا قد يكون مفيدًا في الوقاية من السرطان وقد يكون له أيضًا فوائد أخرى ، مثل تقليل نسبة السكر في الدم وتقليل الالتهاب.

ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم كيف يمكن أن تؤثر القرفة على تطور السرطان لدى البشر.

ملخص

لقد وجدت الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات أن مستخلص القرفة قد يكون له خصائص مضادة للسرطان وقد يساعد في تقليل نمو الأورام وانتشارها. هناك حاجة إلى مزيد من البحوث في البشر.

5. الجوز

لقد وجدت الأبحاث أن تناول المكسرات قد يكون له علاقة بانخفاض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.

على سبيل المثال ، فحصت إحدى الدراسات وجبات 19386 شخصًا ووجدت أن تناول المزيد من المكسرات يرتبط بانخفاض خطر الوفاة بسبب السرطان.

تابعت دراسة أخرى 30708 مشاركًا لمدة أقصاها 30 عامًا ووجدت أن تناول المكسرات بانتظام يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والبنكرياس وبطانة الرحم.

وقد وجدت دراسات أخرى أن أنواعًا معينة من المكسرات قد تكون مرتبطة بتقليل خطر الإصابة بالسرطان.

على سبيل المثال ، المكسرات البرازيلية غنية بالسيلينيوم ، والتي يمكن أن تساعد في الحماية من سرطان الرئة لدى المصابين بمرض السيلينيوم المنخفض.

وبالمثل ، أظهرت دراسة للحيوانات أن إطعام الفئران بالمكسرات يقلل من معدل نمو خلايا سرطان الثدي بنسبة 80 ٪ ويقلل من عدد الأورام بنسبة 60 ٪.

تشير هذه النتائج إلى أن إضافة وجبة من المكسرات إلى نظامك الغذائي يوميًا قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان في المستقبل.

ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات الإنسانية لتحديد ما إذا كانت المكسرات مسؤولة عن هذا الارتباط ، أو ما إذا كانت هناك عوامل أخرى معنية.

ملخص

وقد وجدت بعض الدراسات أن تناول كميات أكبر من المكسرات قد يقلل من خطر الاصابة بالسرطان. تظهر الأبحاث أن بعض الأنواع المحددة ، مثل برازيلي البرازيل ، قد تكون مرتبطة أيضًا بتقليل خطر الإصابة بالسرطان.

6. زيت الزيتون

و زيت الزيتون الذي يحمل فوائد صحية، لذلك فليس من المستغرب أنها هي واحدة من المواد الغذائية للحمية البحر الأبيض المتوسط.

وقد وجدت العديد من الدراسات أن تناول كميات كبيرة من زيت الزيتون يمكن أن يساعد في الحماية من السرطان.

أظهرت مراجعة واسعة تتكون من 19 دراسة أن الأشخاص الذين يستهلكون أعلى كمية من زيت الزيتون لديهم خطر أقل للإصابة بسرطان الثدي وسرطان الجهاز الهضمي من أولئك الذين لديهم أقل كمية.

حللت دراسة أخرى معدلات الإصابة بالسرطان في 28 دولة حول العالم ووجدت أن المناطق التي تتناول فيها كميات كبيرة من زيت الزيتون قد انخفضت معدلات الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

يعد تغيير الزيوت الأخرى في نظامك الغذائي لزيت الزيتون طريقة بسيطة للاستفادة من فوائده الصحية. يمكنك رشها على السلطات والخضروات المطبوخة ، أو حاول استخدامها في المخللات للحوم أو السمك أو الدجاج.

على الرغم من أن هذه الدراسات تظهر أنه قد يكون هناك ارتباط بين تناول زيت الزيتون والسرطان ، فمن المرجح أن هناك عوامل أخرى متورطة. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحليل الآثار المباشرة لزيت الزيتون على السرطان لدى الناس.

ملخص

أظهرت العديد من الدراسات أن تناول كميات كبيرة من زيت الزيتون قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.

الاعتبارات النهائية

مع ظهور بحث جديد ، يصبح من الواضح بشكل متزايد أن نظامك الغذائي يمكن أن يكون له تأثير كبير على خطر الإصابة بالسرطان.

على الرغم من وجود العديد من الأطعمة التي لديها القدرة على الحد من انتشار ونمو الخلايا السرطانية ، إلا أن الأبحاث الحالية تقتصر على الدراسات المختبرية والحيوانية والمراقبة.

هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم كيف يمكن لهذه الأطعمة أن تؤثر بشكل مباشر على تطور السرطان لدى البشر.

وفي الوقت نفسه ، يعتبر الرهان آمنًا أن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة الكاملة ، إلى جانب نمط حياة صحي ، سوف يحسن العديد من جوانب صحتك.