مقابلة مصمم كعكة الزفاف
بالعربي / تمثل إبداعات المصممين الرائعة لكعكة الزفاف اتجاهًا متصاعدًا. يمكن للمصمم أن يقدم للأزواج نصائح لا تقدر بثمن لمساعدتهم على تحديد ما إذا كانت الكعكة المتخصصة مناسبة لاستقبال زفافهم.
العمل مع مصمم كعكة
يشارك رون نصائح للعرائس حول فهم واختيار كعكة خاصة:
- ما هي كعكة المصمم : “تمامًا مثل فستان المصمم ، تحصل كل عروس على كعكة مصممة لرؤيتها الخاصة.” “الكعك المصمم معروف أيضًا بأسلوبه الفريد ويتعرف الناس على من قام بخبزه.”
- اتخاذ قرار بشأن كعكة : أفضل شيء يمكن أن تفعله العروس لتكون جاهزة لتصميم كعكة هو البحث في المجلات والمواقع الإلكترونية للعثور على التصميمات التي تهتم بها. وبمجرد تضييق نطاق الخيارات المتاحة لها ، تقترح رون أن تناقشها معها تقدم الخباز إرشادات لما تفعله وما لا تريده ، ولكن بعد ذلك تحتاج إلى الوثوق بخبرة الخباز لتقديم كعكة لذيذة وجميلة. وقال: “بمجرد أن يشعروا بالثقة ، عليهم التخلي عن ذلك”.
- افهم النطاق السعري : لكل كعكة زفاف مصممة بطاقة سعر فردية بناءً على كمية العمالة المطلوبة وحجم الكعكة والتفاصيل في التصميم. تبدأ أبسط تصميمات رون من 12 دولارًا إلى 15 دولارًا للفرد ، لكنه أوضح أن العديد من العرائس الذين يختارون مخبزه يهتمون بكعكات أكثر تفصيلاً وبالتالي أغلى ثمناً.
عملية تصميم الكيك
يجب أن يفهم الأزواج أيضًا عملية التصميم عند اختيار كعكة فريدة من نوعها .
قال رون: “تستغرق عملية التصميم وقتًا طويلاً”. ويوصي بأن تقوم العرائس بالبحث عن الكعك الذي يهتمون به والبدء في التشاور معه قبل ستة أشهر على الأقل من موعد الزفاف ، ولأكثر مواسم الزفاف ازدحامًا ، حتى عام قبل الحدث ، للتأكد من أنه يمكنهم التعاون لإنشاء كعكة فريدة وجميلة.
إن إنشاء تصميم للكيك هو أكثر من مجرد تجميع حلوى لذيذة ؛ يعمل رون مع بائعي حفلات الزفاف الآخرين بما في ذلك بائع الزهور ومتعهد الطعام ومكان الاستقبال للتأكد من تنسيق الكعكة مع التصميم العام وموضوع الحدث وحتى مع ملابس العروس. قال “فساتين الزفاف لها تأثير كبير على تصميماتنا”.
يبدأ العمل على الكعكة نفسها قبل أسابيع من الزفاف حيث يتم صنع زهور السكر ، وتجهيز المكونات ، والوصفة مثالية. مئات الساعات من العمل يمكن أن تذهب إلى كعكة متقنة ، ولكن لأن Ron Ben-Israel Cakes يفتخر باستخدام المكونات الطازجة ، فإن الأيام القليلة الأخيرة قبل الزفاف هي الأكثر نشاطًا. وقال رون: “يجب أن يتم الإعدام في وقت قريب جدًا من موعد الحدث”.
المزيد عن كعك رون بن إسرائيل
يقدر رون أن مخبزه يصمم ما بين 400 و 500 كعكة فريدة كل عام ، وبعض أنواع الكعك المتقنة يمكن أن تستغرق أسبوعين أو أكثر مع عدة أشخاص يعملون على التصميم. ويشير إلى أنه غالبًا ما يطلق عليه “رائد الموضة” ، وهو دائمًا ما يستكشف أفكارًا جديدة. قال: “لطالما كنت مهتمًا بالتكنولوجيا وأشارك كثيرًا فيها”. “شغفي هو صنع زهور السكر – إنها حالة تأملية نوعًا ما.”
تشتهر كعك رون بن إسرائيل بزهور السكر المفصلة بشكل غير عادي والتي تزين العديد من إبداعاتها: كل شيء في كل كعكة صالح للأكل. ومع ذلك ، في الوقت نفسه ، يصر رون على أن جودة ونكهات الكعك تدل أيضًا على بيان. وقال: “نحن لا نقول سوى القليل جدًا عن كعكاتنا ، وبدلاً من ذلك نترك الناس يتذوقون ويرون بأنفسهم”.
يشتهر المخبز أيضًا بكعكاته المجنونة ، بطبقات مختلفة مائلة بزوايا تبدو مستحيلة ، فضلاً عن نكهاته الفريدة. هذا الخريف ، تشمل النكهات الجديدة حشوات المانجو والتوت والتفاح الأخضر.
عن المصمم
يتمتع رون بن إسرائيل بتاريخ طويل من الخبرة في التصميم والفن ، بما في ذلك الفنون الجميلة والرقص وتصميم النوافذ. بين الوظائف الفنية ، وجد نفسه غالبًا يعمل في المخابز ، وقرر المزج بين التصميم والخبز معًا لصنع كعكات زفاف فاخرة. تدرب في فرنسا وهو الآن أستاذ مساعد في معهد الطهي الفرنسي في مدينة نيويورك. ظهر في برنامج أوبرا وينفري ، ومارثا ستيوارت ليفينج ، وعرض توداي ، وظهرت كعكاته في العديد من مجلات الزفاف والمعارض الأخرى ، بما في ذلك تاون آند كانتري ومودرن برايد .
لمزيد من المعلومات حول كعك رون بن إسرائيل ، تفضل بزيارة موقع WeddingCakes.com أو اتصل بالرقم (212) 625-3369 لتحديد موعد لزيارة المخبز. كعك رون بن إسرائيل يقع في 42 شارع جرين. نيويورك، نيويورك؛ 10013.
المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.