حساسية الدجاج: الأعراض والتوصيات

حساسية الدجاج هي رد فعل مناعي ذاتي يمنع استهلاك الطعام المذكور بسبب الأعراض التي تحدث. إنها مشكلة يمكن أن تظهر في أي وقت في الحياة ، على الرغم من أنه أكثر شيوعًا أن تبدأ في الظهور أثناء الطفولة. بعد ذلك ، سنقدم لك كل المفاتيح المتعلقة بذلك.

قبل أن تبدأ ، يجب أن تعلم أن الحساسية تتميز بعدم كفاءة عمل الجهاز المناعي الذي يحدد المواد غير الضارة أو المفيدة للصحة. فهي مزمنة ولا رجعة فيها. في بعض الحالات ، يمكن أن تثير ردود فعل تعرض حياة الفرد للخطر.

ما هي حساسية الدجاج؟

عندما يتم تناول لحم الدجاج ، يفسر نظام الدفاع في الجسم أن بعض البروتينات الحيوانية “ضارة” ، وبالتالي فهي قادرة على تعريض صحة الشخص للخطر.

في هذا الوقت ، يتم تشغيل سلسلة من الآليات الالتهابية التي تولد أعراضًا مميزة. يتظاهر هذا عادة بصعوبات في التنفس وتورم وانزعاج معوي وألم .

كل هذه العملية التي وصفناها للتو هي ما يعرف بحساسية الدجاج. ومع ذلك ، فإن شدة الأعراض تعتمد دائمًا على درجة الحساسية نفسها.

حساسية الدجاج مشكلة شائعة نسبيًا بين السكان . في الواقع ، يعتبر الدجاج أكثر اللحوم عرضة للحساسية مع الديك الرومي . التفاعل المتبادل بين الاثنين متكرر.

وتجدر الإشارة إلى أنه من الممكن تطوير عملية الحساسية المفرطة هذه تجاه بروتينات الطائر ، لكن هذا لا يولد عائقًا أمام استهلاك البيض.

الأعراض المصاحبة

من المهم معرفة أعراض حساسية الدجاج. بهذه الطريقة ، سنتمكن من التمييز بين عمليات الحساسية والأمراض الأخرى التي لا علاقة لها بفرط الحساسية. الأعراض الأساسية ، وفقًا لدراسة نشرت في تقارير أمراض الجهاز الهضمي الحالية ، هي كما يلي:

• الشرى.
• التهاب الجلد.
• صعوبة البلع.
• التقيؤ .
• الإسهال .
• وجع بطن.
• سعال.
• التهاب الأنف.
• الربو .
• انخفاض ضغط الدم.

لا يجب أن تظهر جميع الأعراض معًا. في الواقع ، اعتمادًا على درجة الحساسية ، يمكن أن تكون أكثر أو أقل وضوحًا. وتجدر الإشارة إلى أنه في الحالات الشديدة ، من المعقول أيضًا أن تحدث صدمة الحساسية التي تعرض حياة الفرد للخطر.

عادة ما تؤدي هذه الأنواع من العمليات إلى توقف القلب والجهاز التنفسي إذا لم يتم علاجها بالأدوية المناسبة ، كما تؤكد الأدلة العلمية . في هذه الحالة ، يجب استدعاء سيارة الإسعاف.

تشخيص حساسية الدجاج

يتوافق تشخيص حساسية الدجاج دائمًا مع أخصائي الصحة ، كما هو مذكور في مقال نُشر في Nature Reviews Immunology. بشكل عام ، يتم إجراء اختبارات التحمل في الفم لمعرفة ما إذا كانت تظهر أعراض واضحة .

في حالة عدم حدوث ذلك ، يمكن تلقيح مستضد بجرعات خاضعة للرقابة تحت الجلد لمراقبة التفاعل اللاحق. بالطبع ، إنها سلسلة من الاختبارات التي يجب إجراؤها دائمًا تحت إشراف متخصص ، لأنها تتطلب خبرة ومنهجية.

بالإضافة إلى ذلك ، قد تحمل بعض المخاطر. في حالة الحساسية المفرطة ، من الضروري الحصول على الأدوية اللازمة لعكس العملية . خلاف ذلك ، ستكون حياة الفرد على المحك.

الأطعمة الأخرى التي يجب تجنبها

من الشائع أن يكون المصابون بالحساسية تجاه الدجاج أيضًا حساسين تجاه لحم الديك الرومي. ومع ذلك ، فمن النادر جدًا أن تظهر تفاعلات فرط الحساسية لأنواع أخرى من الأطعمة ذات الأصول الحيوانية المختلفة.

اللحوم الحمراء ، على سبيل المثال ، ليست مشكلة في العادة. حتى حساسية البيض لا تميل إلى أن تكون ذات صلة ؛ إنه علم أمراض مستقل يستجيب لمستضدات مختلفة.

بالطبع ، في حالة أولئك الذين يعانون من حساسية من الدجاج ، من الضروري قراءة الملصقات الغذائية قبل شراء المنتجات المصنعة. يمكن أن يؤدي وجود آثار للدواجن في المنتجات إلى إثارة هذه السلسلة من عمليات الحساسية ، مما يؤدي إلى عدم الراحة لدى الفرد.

وبهذا المعنى ، فإن الشيء الأكثر ملاءمة هو محاولة تجنب كل تلك الأطعمة التي تحتوي على اللحوم أو المحضرات ذات الأصل الصناعي. عادة ما يتم تطوير تلك الموجودة في المنطقة المجمدة ، مثل الشذرات ، على أساس لحوم الدواجن ، وبالتالي ، من المحتمل أن تسبب الحساسية لدى الأفراد المعرضين للإصابة.

متى تذهب لرؤية الطبيب؟

يوصى بزيارة الطبيب إذا ظهر عدم الراحة بعد تناول لحم الدجاج. إذا شعرت بألم في المعدة أو ألم أو إسهال أو انتفاخ أو صعوبة في التنفس أكثر من مرتين على التوالي ، فمن المحتمل أن يكون هناك حساسية تجاه هذا الطائر.

أيضًا ، من الضروري استشارة أخصائي على الفور إذا بدأت تشعر بالدوار بعد تناول الدجاج ، أو إذا لاحظت انخفاضًا في ضغط الدم. في هذه الحالات ، يمكن أن تتطور عواقب وخيمة. الشيء الأمثل هو الذهاب إلى غرفة الطوارئ في أسرع وقت ممكن ، حتى في حالة ظهور طفح جلدي.

حساسية الدجاج ، مشكلة مناعة ذاتية

كما ذكرنا ، فإن حساسية الدجاج ليست أكثر من تفاعل مناعي ذاتي حيث يستجيب نظام الدفاع بطريقة مبالغ فيها لمستضد غير قادر على إلحاق الضرر بصحة الإنسان. ومع ذلك ، فهي حالة مزمنة ليس لها علاج ثابت حتى الآن.

إذا تم تشخيصنا بحساسية من الدجاج ، فمن الممكن أن الأطعمة من أنواع أخرى من الطيور لا تناسبنا أيضًا ، لذلك يجب أن نكون حذرين وتجنب تناولها. وإلا فقد نعاني من أعراض مزعجة.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com