الحدائق الحضرية في لابلاتا: الغذاء والصحة والمجتمع

بالعربي/يعد الحزام البستاني في لا بلاتا من أكثر المناطق إنتاجية في البلاد ، ولكن توجد شبكة أخرى داخل المنطقة الحضرية في لابلاتا: وهي شبكة الحدائق المجتمعية. وبدعم من منظمات الأحياء والجيران ومزارعي البساتين التاريخيين وأساتذة الجامعات والمستهلكين ، فإنهم يتمتعون بخبرات للتعرف على الأرض وتعزيز الإيكولوجيا الزراعية.

يوجد في منطقة لابلاتا الحضرية والمناطق المحيطة بها أكثر من 18 حديقة مجتمعية وتعليمية وتجريبية. يتم الحفاظ على هذه الحدائق الحضرية بأهداف مختلفة: ضمان مستويات الإنتاج للحدائق العائلية واستكشاف أشكال جديدة من الارتباط مع المستهلكين ، وإنشاء مساحات للدعم والتدريب أو حدائق أحياء تعمل كمساحات غير رسمية للتثقيف البيئي والغذائي. وجميعهم يشتركون في نفس الفلسفة ، الزراعة الإيكولوجية.

تعد الحدائق المجتمعية ظاهرة داخل مدينة تحيط بها الطوق البستاني المزروع بالفواكه في المنطقة شبه الحضرية في لا بلاتا ، والتي تعد موطنًا لمئات من صغار المنتجين للزراعة الأسرية والتي تمتد من لا بلاتا إلى 13 منطقة ضواحي أخرى لتشكيل أكبر سلسلة في البلاد. في السنوات الأخيرة ، نمت منظمات منتجي البستنة من أجل احتواء مطالب أولئك الذين ينتجون أكثر من نصف الغذاء المستهلك في البلاد.

يتكرر مثاله داخل المدن ، حيث تعد الحدائق الحضرية أدوات جماعية للتعامل مع المشكلات المختلفة. تم تجميع 18 التي تنبت بين الأقطار في شبكة حدائق المجتمع. على الرغم من أن التنظيم الجماعي حديث ، فقد أعيد تنشيط الشبكة بعد الوقت الطويل الذي جعل فيه الوباء الاجتماع صعبًا.

إن الأدوات مثل خريطة البساتين في لابلاتا ، والمشاريع التي تحمي البساتين بشكل قانوني على الأراضي العامة ، وتضمن المياه للري ، والحصول على تصاريح البلدية ، هي بعض الأهداف التي من شأنها أن تؤدي إلى تثمين هذا العمل وجزء من أهداف الشبكة.

Huerta Santa Elena ، مقاومة الافتقار إلى سياسات الأراضي

من الطريق 2 إلى ريو دي لا بلاتا ومن بلدة بيرازاتيجوي إلى فيلا إليسا ، تمتد مساحة 10،248 هكتارًا من منتزه بيريرا إيراولا. منذ عام 1949 ، يجب استخدام 1200 هكتار من الحديقة الإقليمية “لتعزيز الزراعة” ، بعد إصدار قرارات المصادرة لعائلة بيريرا إيراولا.

هذه المراسيم تضغط على الأعمال الأخرى مثل بناء طريق سريع أو تقسيم لبناء المساكن. قد يتسبب أي منها في اختفاء المحمية الإقليمية الحالية ، والتي كانت تسمى في بداياتها من قبل حكومة خوان دومينغو بيرون “حديقة حقوق المسنين” ، بهدف جعلها محمية غابات وتعزيز الزراعة ، تدار من قبل الدولة الإقليمية.

ستكون الموجة الريفية في المناطق الداخلية من المقاطعة هي بطل المشروع الأصلي لحكومة بيرون: تعزيز العمل الريفي وتوفير الغذاء للمدن الكبرى. إلينا سيناتوري ، أحد أفراد تلك العائلات المهاجرة. وهي منتجة حديقة “سانتا إيلينا” البيئية الواقعة في مركز الإرشاد المجتمعي رقم 10 التابع للجامعة الوطنية في لابلاتا.

توقف المشروع الذي خططت له الحكومة البيرونية مع وصول الديكتاتورية العسكرية عام 1955 ، مما ترك وضع منتجي الحديقة في طي النسيان. يوضح فيرناندو جلينزا ، رئيس كرسي السيادة الغذائية في جامعة لا بلاتا الوطنية (CLSA-UNLP): ” منذ عام 1955 ، لم يكن لدى المزارعين تصريح رسمي لحق الانتفاع بالأرض ” ، وأكد أن الوضع مستمر على الرغم من ” أنهم ليسوا مغتصبين ، ولكن بدعوة من الدولة القومية لإنتاج هذه الأراضي “.

تعمل La Huerta Santa Elena جنبًا إلى جنب مع CLSA-UNLP منذ عام 2018 في مركز Pereyra Park Extension Community Centre ، وهي مساحة إدارة مشتركة بين الجامعة والمجتمع للعمل على المشكلات الرئيسية التي تسببها Pereyra quinteros: من الأرض والحاجة إلى الدخول في نموذج إنتاج بيئي زراعي. يتم تكرار واقع بستان سانتا إيلينا في أراضي كوينتيرو الأخرى التي تقع داخل الحديقة في مدينة هدسون.

في نهاية التسعينيات ، كانت هناك محاولات لإخلاء البستان من قبل مكتب المدعي العام للمقاطعة. عندما أصبح التهديد صورة لعائلة أُجبرت على ترك منزلها ، نظم منتجو Parque Pereyra Iraola أنفسهم أمام المجلس التشريعي الإقليمي ، حيث وصلوا “بجرار جرار” لتعليق الإخلاء.

يتذكر غلينزا أن ” الحكومات الأخرى قد نفذت دفع قانون للمنتجين مقابل استخدام الأرض ” ، الذي ادعى أنه قدم العديد من مشاريع القوانين حتى يصبح منتزه بيريرا إيراولا منطقة محمية بالتأكيد ، بالإضافة إلى مقترحات بحيث يمكن للمزارعين الوصول إلى هذه الأراضي بشكل رسمي ، لكنهم لم يعالجوا أبدًا.

من المزرعة إلى المستهلك: الزراعة المدعومة من المجتمع

على الرغم من عدم اليقين المستمر بشأن ملكية الأرض ، فقد تم إنتاجها في سانتا إيلينا باستخدام الزراعة بدون الكيماويات الزراعية لسنوات. قال غلينزا ” إنها واحدة من أولى عمليات الإيكولوجيا الزراعية في المنطقة”.

مع هذه الخبرة المكتسبة ، في عام 2018 ، روج الرئيس ، مع إيلينا ، لمشروع الزراعة المستدامة من قبل المجتمع (ASC) ، وهي آلية لتنظيم الاستهلاك تسعى إلى الاحتفاظ بمجموعات من المستهلكين من خلال اشتراك شهري مع التوصيل للمنازل. هذا يسمح بإنتاج مستدام للمنتجين المحليين.

ما بدأ كاختبار تجريبي مع 6 عائلات حيث عمل المشتركون على تمويل صوبة زجاجية وإضافة مزارع آخر يرافق إيلينا في المهام. انتهى الأمر إلى أن أصبح هذا هو الطريقة الرئيسية لتسويق البستان ، والذي يحاول تغطية واحدة من المشاكل الرئيسية لقطاع البستنة: مخاطر السوق التي يجب أن يتحملها المزارعون ، مما يضطر الكثيرين إلى التخلي عن هذا النشاط. يقول غلينزا: ” بهذه الطريقة ، يوافق المستهلكون بوعي على تقاسم المخاطر والفوائد مع المزارعين “.

هويرتا دي لا كاسيتا دي لوس بيبس ، الأرض كفرصة

يقع La Casita de los Pibes في فيلا ألبا في ضواحي مدينة فيلا إلفيرا. من بين عشرات ورش العمل التي توفرها المساحة للشباب ، منذ عام 2015 ، الحديقة. نمت مع اندفاع “البيت المشترك” ، وهي حركة بيئية تم إنشاؤها بعد الرسالة البابوية “Laudato Sí” للبابا فرانسيس ، والتي يستخدم فيها هذا الرقم للحديث عن الكوكب الذي نتشاركه جميعًا.

La Casita de los Pibes هي مساحة نشأت بهدف احتواء الشباب في حي La Plata ، حيث تقدم ورش عمل موسيقية ورياضية وترفيهية وإنتاجية ، وهي تعمل كمساحة لخطة FinEs لإكمال المرحلة الثانوية التعليم ، وشهادة جامعية. تتكون مساحة الحديقة من تسعة شبان يلتقون من الاثنين إلى السبت على مدار العام.

” نشارك بعض الأصدقاء وملفات تعريف الارتباط في الصباح. تقول ماريا بافيس ، منسقة ورشة زراعة الخضروات: “نتحدث لبعض الوقت حول كيف كان اليوم السابق ونبدأ العمل”. يقول صاحب الورشة: ” بدأ نصفهم من الصفر واليوم يتم تدريبهم على جعل البستنة وظيفة “. أولئك الذين يشاركون في الفضاء يتلقون أجرًا صغيرًا: أولئك الذين تزيد أعمارهم عن 18 عامًا من خلال برنامج الدولة تمكين العمل والقصر يحصلون على منحة دراسية من برنامج Envión التعليمي.

تحتوي أحواض الزهور على أسماء كل من الأعضاء الذين يشاركون في الحديقة. إنها مثل لعبة للتعرف على بعضنا البعض عندما يصل شخص جديد. كان القاطع الحجري “إنزو” غير مأهول بالسكان لعدة أشهر عندما تم إدخال الشاب إلى مستشفى سان مارتن ، لكن الأرض لم تتوقف عن البلل. ولم تكن مغطاة بالأعشاب. ولم يسمح به أصحابه.

لقد اعتنوا بمؤامرةهم وكذلك مؤامراتهم عندما عاد Enzo. ” عندما عاد ضحكنا لأن Enzo لم يفهم كيف كان كل شيء على ما يرام إذا لم يكن لديه يد فيه لعدة أشهر ” ، تضحك ماريا وهي تتذكر الصبي الذي أصبح الآن معلمًا شهيرًا في La Casita.

ترتبط الحديقة تمامًا باحتياجات الحي: جزء مما يتم حصاده يذهب إلى غرفة الطعام La Casita ، حيث يأكل ما يقرب من 300 شخص. ” نحن نعلم بالفعل أنه في الأيام التي يكون فيها الحساء علينا أن نحصد الكرفس. يقول منسق ورشة العمل ، مشيرًا إلى أحد أحواض الزهور الأولى: ” في فصل الشتاء ، يطلب منا الطباخ اصطحابها لأن المذاق الذي لا تجده الزراعة الإيكولوجية في أي مكان آخر “.

ظهرت وجهة أخرى لمحاصيلهم أثناء الوباء. “مساعدة كبار السن” هو اسم البرنامج الذي أنشأه شباب الحديقة ، الذين بدأوا يتجولون في الحي لجلب الحقائب وغيرها من المنتجات إلى كبار السن. يوم السبت غادرنا مع الحصاد. أثناء الوباء كان الأمر صعبًا لأنه ، على مدار الأيام ، مات جيران مسنون ، ومرض آخر. كان معظمهم بمفردهم وخائفين ، لذلك اقتربنا ، وتجاذبنا أطراف الحديث لفترة وجلبنا لهم منتجات طازجة “، تتذكر ماريا.

هناك أيضًا جيران وأطفال من الحي يكتشفون أن الحديقة تعمل ويأتون لتبادل شيء ما ، في مقابل بعض أوراق السلق الكبيرة ، أو بطاطا حلوة إيكولوجية زراعية جيدة. ” ينتظر البعض حتى يبلغوا 12 عامًا للمجيء إلى الحديقة ، وهو الحد الأدنى لسن عقد ورش العمل. يتقاطع الصغار أحيانًا ، ويثرثرون ويصرخون في وجهي: “ماريا ، أحضر لي السلق ” “.

نُفِّذت أولى ممارسات الزراعة الإيكولوجية بالاشتراك مع فنيين من نقابة عمال الأراضي (UTT) ، وخلال العملية تعلموا زراعة ممرات عطرية ، وصنع البيورينات وصنع بذورهم بأنفسهم. ” بعد الفيضان الذي حدث بسبب تسرب في خزان المياه ، خرج الكثير من النمل. عندما يكون هناك وباء لا نعرف عنه أو يصعب مكافحته ، نطلب من مروجنا في INTA الحصول على المشورة ومعلمينا في UTT “، كما تقول ماريا بافيس.

أولئك الذين يعملون في الأرض كل صباح في الدفيئة بممتلكات لا كاسيتا يطلق عليهم “القائمين بالرعاية”. ” تنظر حيث تنظر وكل شيء هو البيت المشترك ؛ الشجرة التي زرعناها في الحديقة الصغيرة ، نعمل في الحديقة ، نلعب الرياضة مع الأصدقاء ، نتشارك الغداء كل يوم. كل شيء حلزوني. لا يمكن فصل الأشياء. هم أنفسهم يقبلون أن كل شيء هو البيت المشترك “، سيطير ميسِّر ورشة العمل.

Huerta de Parque Saavedra ، مؤامرة للتعلم في المجتمع

توجد Huerta del Parque Saavedra منذ 15 عامًا وهي واحدة من أقدم الفنادق في المدينة. حتى عام 2016 ، كانت تعمل في مدار بلدية لا بلاتا ، ولكن مع وصول العمدة خوليو جارو (معًا من أجل التغيير) ، تم حل الكيان التنسيقي لإدارة الحديقة ، وهي مساحة تتأمل الحديقة. ” أتوا من البلدية ومعهم آلات يريدون إزالة الحديقة ، لكن مجموعة من الجيران الذين جاؤوا للقيام بورش عمل خرجوا للدفاع عنها. نشأت مقاومة كبيرة من المواطنين “، أعيد بناء أحد أعضاء الحديقة ، ميلاني هوونتشومان.

يؤكد جوليان سانشيز ، عضو آخر ، أنه ” بعد الصراع البلدي تغيرت ديناميكيات معينة “. من بين تلك الديناميكيات التي حدثت حول المنتزه وحديقته وجود معرض الحرفيين. “ هذه الإدارة أزالت المعرض. قبل ذلك ، في كل يوم سبت في شارع 66 ، كانت الفتيات والفتيان من البائعين يأتون للعب في الحديقة ويقيمون هنا ويتشاركون – ملاني -. الآن البستان محاط بالقضبان “.

الحديقة ، التي تقع في وسط المدينة ، هي نقطة التقاء للجيران للتشاور حول شكوكهم حول رعاية النباتات ، وترك النفايات العضوية لسماد المجتمع وتبادل البذور. لهذا السبب ، تعمل المساحة كنقطة Pro Huerta الخاصة بـ INTA. احتفل جوليان قائلاً: ” إذا كنت هنا لفترة من الوقت ، يأتي الناس بشكل دائم للبحث عن البذور الموسمية أو تبادل الشتلات ” . .

ورش عمل التسميد ، والتقويم الحيوي ، والنباتات الطبية ، والنباتات العطرية ، والأعشاب الصالحة للأكل والطبية ، هي بعض تلك التي تم تقديمها في السنوات الأخيرة. تلك التي تم الحفاظ عليها تاريخيًا منذ إدارة البلدية هي ورشة الأسرة للزراعة البيئية في الحدائق ، والتي تدرس من قبل تقنيي INTA.

تجمع مساحات التدريب هذه في الحديقة بين المدارس والمساحات العلاجية والمراكز النهارية والمجموعات الكشفية ، ولكن أيضًا وجود طلاب الجامعات ” الذين يسعون إلى التدريب خارج الأكاديمية ” ، يحافظ Huenchuman ويقدر البحث التجريبي الذي يحدث في la huerta : ” ربما تقول النظرية شيئًا ما ، لكننا عمليًا جربنا أشياء أخرى ، بحثنا ، جربنا “.

يسمح هذا التجريب ، هذا الفضول الكامن في الحديقة بتقدير حتى الأعشاب الضارة ، التي يسميها نموذج الأعمال التجارية الزراعية “الأعشاب الضارة”. ” بعضها صالح للأكل والبعض الآخر طبي. كما أنهم يقومون بوظيفة حماية الأرض بجذورهم في نفس الوقت الذي يفتحون فيه الأرض ثم يزرعونها. نحن دائمًا نحقق في الأمر ، ونرى ماهيتهم ولأي غرضهم “، يدعو الحورتيرا للتعرف على الأرض.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com