حقائق المانجو: تعرف على كل شيء عن هذه الفاكهة الاستوائية
بالعربي/إذا كنت مهتمًا بالأكل النباتي ، فقد تكون مهتمًا بمعرفة حقائق فاكهة المانجو.
حقائق عن فاكهة المانجو
المانجو فاكهة استوائية ذات لون أصفر فاتح إلى برتقالي. عادة ما تكون شديدة العصير وحلوة عندما تنضج ولها نكهة قابضة.
محصول الفاكهة الرائد
ينتمي المانجو إلى عائلة السماق ويرتبط بالكاجو والفستق. إنها واحدة من أشهر الفاكهة في العالم وتشكل نسبة كبيرة من الفاكهة الاستوائية التي يتم إنتاجها كل عام. في الواقع ، يتم تناول المانجو من قبل عدد أكبر من الناس على أساس منتظم أكثر من التفاح في جميع أنحاء العالم. هناك عدة أنواع من المانجو ، ويتراوح حجمها ووزنها من أونصة أو اثنتين إلى ما يقرب من أربعة أرطال. تزن معظم المانجو المباعة تجاريًا حوالي ثمانية أونصات ويبلغ طولها من أربع إلى خمس بوصات.
شجرة المانجو
يمكن أن تنمو شجرة المانجو إلى ارتفاع 65 قدمًا. تنتج أوراقًا لامعة مدببة يتراوح طولها بين 8 و 14 بوصة. شجرة المانجو جميلة جدًا لدرجة أنها لا تقدر قيمتها فقط لصفاتها الحاملة للفاكهة ولكن أيضًا كشجرة للزينة والظل. لا تبدأ أشجار المانجو في إنتاج الفاكهة إلا بعد أربع إلى ست سنوات من زراعتها ، ولكن يمكنها الاستمرار في الثمار لمدة تصل إلى 300 عام.
تاريخ المانجو
المانجو البري موطنه شرق آسيا ، وتحديدا الهند وبورما. ومع ذلك ، فهو صغير وله نسيج ليفي ونكهة زيت التربنتين التي لا تشبه تقريبًا نكهة المانجو المزروعة تجاريًا. بدأت زراعة المانجو في الهند ، حيث يعتقد البعض أن للفاكهة صفات مثيرة للشهوة الجنسية. بدأ تطعيم أشجار المانجو في القرن السادس عشر وما زال يستخدم حتى اليوم ، حيث لن تنمو المانجو المزروعة دائمًا من البذور وقد تعود إلى أسلافها البرية غير الصالحة للأكل تقريبًا.
أسطورة شجرة المانجو
تم ذكر شجرة المانجو في الكتابات السنسكريتية وهي جزء لا يتجزأ من قصة قديمة عن الحب الأبدي. وفقًا للقصة ، وقع إمبراطور عظيم في حب وتزوج سوريا باي ، ابنة الشمس. من أجل الهروب من ساحرة شريرة ، اضطرت سوريا إلى تحويل نفسها إلى لوتس ذهبي. عندما وقع الملك في حب الزهرة الجميلة ، أحرقتها الساحرة إلى رماد. دمر الإمبراطور حتى نمت شجرة مانجو مهيبة من رماد الزهرة. خرجت سوريا باي من ثمرة مانجو ناضجة وعصرية سقطت من الشجرة ، وتم لم شملها هي والملك.
حقائق غذائية عن فاكهة المانجو
جميع الفواكه مليئة بالفيتامينات ، والمانجو ليست استثناء ، كونها فاكهة ذات قيمة غذائية عالية. المانجو مصدر ممتاز للكاروتينات ومضادات الأكسدة المهمة. كوب واحد من شرائح الفاكهة يوفر أكثر من 180 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين أ ، و 60 في المائة لفيتامين ج ، و 20 في المائة من النحاس المعدني. تعتبر المانجو أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامينات ب وفيتامين هـ والمغنيسيوم والبوتاسيوم . تتكون المانجو الخام من 90٪ من الماء وهي مصدر جيد للألياف.
كوب واحد من المانجو النيء المفروم يحتوي على حوالي 110 سعرة حرارية.
كيفية الاختيار والتخزين
ستنتج المانجو الناضجة القليل من الضغط اللطيف وستعطي رائحة فاكهية مبهجة. اعصر الفاكهة برفق. يجب أن تكون صلبة ولكنها ناعمة. ستشعر المانجو الناضجة بإسفنجي. تجنب المانجو مع ذبل الجلد. يجب أن تكون قشرة المانجو ناعمة وخالية نسبيًا من الشوائب. يتم حصاد المانجو قبل أن تنضج تمامًا لتحمل السفر لمسافات طويلة. من المحتمل أن يتم قطف المانجو الصلب في وقت مبكر جدًا ولن ينضج أبدًا بشكل صحيح. ضع المانجو غير الناضجة قليلاً في كيس ورقي مع تفاحة في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام. بمجرد أن تنضج المانجو ، يجب تخزينها في كيس بلاستيكي في الثلاجة ، حيث يتم حفظها لعدة أيام.
المانجو فاكهة لذيذة ورائعة. كما هو الحال مع معظم الفواكه والخضروات ، يعد استكشاف حقائق فاكهة المانجو طريقة ممتعة لتصبح أكثر ارتباطًا بالأطعمة التي تحبها. لماذا لا تجرب المانجو اليوم؟
المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.