للحفاظ على الجبن طازجًا لفترة أطول نصائح مفيدة

يعد تخزين الجبن الطازج بشكل صحيح أمرًا ضروريًا لزيادة مدة صلاحيتها. كثير من الناس لا يطبقون الأساليب المناسبة ، وبالتالي ، يفسد المنتج عاجلاً أو تزداد المخاطر الميكروبيولوجية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن بعض الفئات المعرضة للخطر يجب أن تتجنب تناول هذا الطعام ، كما هو الحال بالنسبة للنساء الحوامل.

ومع ذلك ، فإن تناول منتجات الألبان ، كقاعدة عامة ، موصى به بشدة للصحة. توفر هذه المنتجات كمية جيدة من البروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية والمعادن الأساسية ، مثل الكالسيوم. يرتبط وجوده في النظام الغذائي بالصحة الجيدة ويساعد على تجنب أوجه القصور والقصور التي يمكن أن تضر بكفاءة فسيولوجيا الإنسان.

كيف يتم تخزين الجبن الطازج بشكل صحيح؟

بعد ذلك ، سوف نقدم سلسلة من النقاط الرئيسية للحفاظ على الجبن الطازج بشكل صحيح. ضع في اعتبارك أنه في بعض الأحيان ، يمكن أن تتطور البكتيريا المسببة للأمراض في هذا الطعام إذا لم يتم الاحتفاظ بها في ظل ظروف معينة ، مما قد يتسبب في تلف الجهاز الهضمي.

من المهم التحكم في درجة الحرارة

الجبن منتج يحتوي على كائنات دقيقة معينة بداخله. معظمهم مفيدون ، وبالتالي يجب ضمان بقائهم على قيد الحياة. لهذا السبب ، يجب دائمًا حفظها في الثلاجة ، في بيئة باردة تسمح للبكتيريا التي تحتويها بأن تكون في ظروف مريحة.

في الواقع ، من الأفضل حفظ الجبن الطازج بين 4 و 8 درجات. لذلك ، يجب تخزينها في أعلى منطقة بالثلاجة. ومع ذلك ، من الأفضل الاحتفاظ بالجبن الصلب ذات فترات النضج الطويلة في درجات حرارة أعلى ، عادةً ما بين 8 إلى 12 درجة. في هذه الحالة ، فإن الشيء المناسب هو وضع الطعام في أدراج الجهاز.

ومع ذلك ، قبل تناول الجبن ببضع دقائق ، يوصى بإزالته والاحتفاظ به في درجة حرارة الغرفة للاستمتاع الكامل بنكهته وخصائصه الحسية. يجب لف القطعة المتبقية في بلاستيك أو ورق ألومنيوم لإعادتها إلى الثلاجة.

العناية بالعبوة ضرورية

إذا كان الهدف هو الحفاظ على الطعام في حالة ممتازة ، فهناك حيلة أفضل بكثير من لف الجبن بغلاف بلاستيكي . من الممكن وضع قطعة من ورق المطبخ في وعاء محكم الغلق. توضع عليها قطعة الجبن الطازج حتى يتم امتصاص السائل الذي يفقده الطعام. غطي الحاوية وضعيها في الثلاجة.

في حالة اختيارك لهذا البديل ، يجب أن تكون يقظًا وتغير ورق المطبخ يوميًا. خلاف ذلك ، يمكن أن تتولد روائح داخل الحاوية محكمة الإغلاق والتي سيتم نقلها لاحقًا إلى الجبن. طالما أنك تضمن هذه الممارسة الصحية الجيدة ، فستكون جودة الجبن ممتازة.

ورق الخبز للجبن الطري

عندما تكون النية هي الحفاظ على الجبن الطري بأفضل طريقة ممكنة ، فإن الأفضل هو استخدام ورق الخبز لتغليفه. نظرًا لخصائصها المثقوبة الدقيقة ، فإنها ستسمح للطعام بالتنفس مع منعه من الجفاف. بالطبع ، سيتم وضعه أيضًا في الثلاجة لمنع النمو الميكروبيولوجي لمسببات الأمراض بالداخل.

زيت الزيتون وسيلة جيدة للحفظ

لا يمكن الحديث عن طرق لحفظ الجبن الطازج دون ذكر خيار وضعه في زيت الزيتون. في هذه الحالة ، ستختلف الخصائص الحسية للطعام بالإضافة إلى قيمته الغذائية. ومع ذلك ، سيزداد محتوى الأحماض الدهنية في سلسلة أوميغا 3 ، وهي مركبات أظهرت إمكانات مضادة للالتهابات.

الطريقة المثالية هي وضع زيت الزيتون البكر الممتاز في وعاء زجاجي وتقطيع الجبن إلى مكعبات لإدخاله في السائل. ثم يجب أن تكون مختومة بإحكام. من الإيجابي إضافة توابل الطهي إلى الدهون نفسها لإضفاء لمسات نكهة مختلفة. الأوريجانو هو أحد أكثر الأوريجانو استخدامًا وهو أيضًا مصدر للكالسيوم.

فوائد الجبن الطازج

يوفر الجبن الطازج بروتينات عالية الجودة ؛ هذه العناصر الغذائية ضرورية لمنع تطور الأمراض المعقدة ، مثل ساركوبينيا. يتضح هذا من خلال البحث المنشور في مجلة BioMed Research International.

من ناحية أخرى ، يحتوي هذا الطعام على جرعة جيدة من الكالسيوم ، وهو معدن أساسي ضروري للحفاظ على الصحة على المستوى الهيكلي. إنه أحد المكونات الرئيسية للعظام.

يرتبط استهلاكه بكميات كافية بانخفاض مخاطر المعاناة من مشاكل مثل هشاشة العظام. الآن ، سيكون من الضروري أيضًا الحفاظ على مستويات فيتامين (د) في النطاقات المثلى ، وفقًا لدراسة نُشرت في Frontiers of Hormone Research.

لهذا ، لا يوجد بديل أفضل من التعرض لأشعة الشمس بشكل منتظم. عن طريق الإشعاع ، يتم تحفيز الإنتاج الداخلي للمغذيات  ، والتي يمكن أن تتراكم لاحقًا في الأنسجة الدهنية بسبب طبيعتها القابلة للذوبان في الدهون.

الحفاظ على الجبن الطازج بشكل صحيح أمر ضروري لضمان صحته

كما رأيت ، هناك سلسلة من النصائح التي يمكنك وضعها موضع التنفيذ للحفاظ على الجبن الطازج بشكل أفضل وبالتالي ضمان صحته. سيمنع هذا الطعام من فقدان خصائصه الحسية ، لذلك ستظل جودته عالية دائمًا.

أخيرًا ، ضع في اعتبارك أن إدراج الطعام المذكور في النظام الغذائي مفيد للصحة ، طالما أن تنوعه وتوازنه مضمونان. من الضروري تجنب نقص المغذيات الأساسية التي يمكن أن تؤثر سلبًا على كفاءة علم وظائف الأعضاء في البيئة الداخلية.

المصدر / mejorconsalud.as.com المترجم / barabic.com