اكتشف هذه الحيلة البسيطة لتقطيع البصل دون دموع
بالعربي / تقطيع البصل يدمع العين اكتشفها واستخدمها اليوم حتى لا تتأثر عينيك أثناء هذه العملية. بهذه الطريقة ستستفيد من جميع فوائد الطعام.
البصل غذاء لا ينقصه المطابخ أبدًا.
ومع ذلك ، فمن الواقع أنه في اللحظة التي حان الوقت لقطعها ، فإن الناس ممتلئون بالإحباط. تصبح العيون مائيّة وتبدأ في الاحتراق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الرؤية غير واضحة.
لكن طاهيًا مهمًا وجد حلاً لتجنب هذه المضايقات. في هذه المقالة سوف نشاركها. هل أنت مهتم بمقابلتها؟
لماذا نبكي عند تقطيع البصل؟
يبدأ غاز في الخروج مكونًا مادة تعرف باسم حمض السلفنيك ثيوبروبانال سلفوكسيد
هذا هو الذي يصل إلى العين ويمتزج بالماء الموجود هناك وينتج حامض الكبريتيك.
عند بدء الطهي ، يتم إلغاء تنشيط كل من الإنزيمات. وبالتالي ، يتم التحكم في وجود الغازات.
الحل الذي أوصى به الطاهي
أول شيء يجب فعله هو إدخال السكين في أحد جوانب الطعام
ثم ابدأ في تحريكه في حركة دائرية حول الحافة. وذلك بقصد استخراج الجذر بالكامل وهو الجزء المسبب للدموع.
اشرع في تقطيع ما تبقى من البصل كما يريد الجميع
شاهد في هذا الفيديو الشرح الدقيق:
الحيل الشعبية الأخرى
نقترح عليهم الدخول في ثلاجة الثلاجة قبل ساعة واحدة
من ناحية أخرى ، يوصون بتقطيع الطعام في وعاء به ماء. هذا ، بقصد إطلاق الغازات بكمية وكثافة أقل بكثير.
إنهم يعتبرون فكرة إضاءة شمعة في المكان الذي سيقطع فيه البصل فعالة
فوائد البصل
يعتبر هذا الغذاء مصدرًا مهمًا جدًا للفيتامينات ، لاحتوائه على B و A و C و E. كما أنه يحتوي على معادن متعددة مثل الصوديوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والفوسفور.
الباحث الدلالي سيكون مساعدًا لنزلات البرد
كعامل إضافي ، يحتوي على الأليسين والألين ، وهما مكونان يمنعان تكوّن جلطات الدم. وبالتالي ، يوصى بتواجده في الوجبات الغذائية لأمراض القلب والأوعية الدموية.
يحتوي على مضادات أكسدة قوية ، مثل الكيرسيتين
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.