سوبر الكراث شوربة لذيذة مع البطاطس

سوبر الكراث ,لقد نقلت حساء البطاطس والكراث المفضل لدى العائلة إلى المستوى التالي عن طريق إضافة الكثير من اللفت ، والذي ، إلى جانب الكراث ، يعطينا فيتامين ب 6 ، مما يساعدنا على البقاء مستيقظين ومنتبهين.

تحضير بسيط ، في 40 دقيقة فقط والمكونات محسوبة على 4 حصص.

مكونات:

• 400 جرام من الكراث
• زيت الزيتون
• 400 جرام بطاطس
• 1.5 لتر من الخضار العضوية أو مرق الدجاج
• 320 جرام كرنب
• ½ باقة نعناع طازج (15 جرام)
• ½ باقة بقدونس طازج ذو أوراق مسطحة (15 جرام)
• 40 جرام جبن بارميزان
• 25 جرام لوز كامل
• 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض
• زيت الزيتون البكر الممتاز
• 4 شرائح صغيرة من خبز القمح الكامل (35 جرام لكل منها)

التفصيل:

تقليم وغسل 400 جرام من الكراث ، ثم تقطيعها إلى شرائح وتوضع في قدر كبيرة على نار متوسطة مع 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

يُطهى لمدة 10 دقائق ، مع التحريك بانتظام ، أثناء غسل 400 جرام من البطاطس وتقطيعها إلى شرائح رقيقة (مع ترك القشرة عليها للحصول على فائدة غذائية إضافية) ، ثم قلبها مرة أخرى في المقلاة.

يُضاف 1.5 لتر من مرق الخضار أو الدجاج ويُغلى بقوة لمدة 15 دقيقة. اختر 320 جرامًا من الكرنب ، وتخلص من السيقان القوية وأضفها إلى المقلاة خلال الدقائق الخمس الأخيرة ، وادفعها لأسفل وغطيها بغطاء.

في هذه الأثناء ، قطف أوراقًا من ½ حفنة من النعناع الطازج ، ثم افرمها جيدًا على لوح كبير مع النصف العلوي من نصف حزمة من البقدونس الطازج ذي الأوراق المسطحة. ابشر أكثر من 40 جرامًا من جبنة البارميزان جيدًا ، وأضف 25 جرامًا من اللوز الكامل ، وملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض ، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ، ثم افرم جيدًا واخلطهم جيدًا. نحمص 4 شرائح من خبز القمح الكامل ، ثم نقسم خليط الأعشاب على الوجه.(سوبر الكراث )

على دفعات ، اسكب محتويات المقلاة بعناية في الخلاط. ضع الغطاء بإحكام ، وقم بتغطيته بمنشفة أطباق ، وثبته في مكانه ، واخلطه حتى يصبح ناعمًا للغاية.

تذوق الحساء وتتبل إلى الكمال. قسّميها على أطباقك وقدميها مع تلك الخبز المحمص اللذيذ على الجانب.

المصدر/ ecoportal.net المترحم/ barabic.com