6 استراتيجيات للحد من اللحوم في نظامك الغذائي

بالعربي – هذه النصائح يمكن أن تجعل الانتقال في النظام الغذائي الخاص بك أقل تخويف وأكثر نجاحا في نهاية المطاف.

عادات الأكل يصعب تغييرها. من اللحظة التي نحن فيها أطفال ، أي شيء يختاره آباؤنا لإطعامنا يؤثر على ذوقنا وتفضيلاتنا.

نتعلم أن نحب بعض النكهات ونحن لا نحب الآخرين ، وغالبا ما تكون هذه ليست جيدة بالنسبة لنا. من الصعب التغلب على الدافع التطوري في تناول الملح والسكر والدهون والمواد الغذائية التي كانت نادرة ذات يوم ولكنها موجودة الآن بوفرة ، وكذلك الميل إلى تناول اللحوم عندما تكون رخيصة ومتاحة على نطاق واسع.

ومع ذلك ، فإن عددا متزايدا من الناس يختارون بوعي إعادة التفكير في وجباتهم الغذائية لأسباب بيئية وأخلاقية. الحد من اللحوم أو قطعها بالكامل أصبح أكثر طبيعية. يمكنك أن ترى ذلك في عدد المطاعم النباتية والنباتية التي تفتح في كل مدينة ، والتوسع في برامج الوجبات المدرسية الصحية ، وحملات الإثنين بدون لحم وحانات السلطة في المقاهي. جعلت الأفلام الوثائقية مثل Forks Over Knives و Cowspiracy الناس يفكرون في تناول الطعام من النباتات.

إذا كنت ترغب في القيام بذلك ولكنك تشعر بالغضب من هذا التغيير ، فلا تخف! هناك طرق لجعلها أسهل وأقل صعوبة وأكثر نجاحًا على المدى الطويل. لقد وضعت قائمة “الاختراق” التالية من The Reducetarian Solution ، وهي مجموعة من المقالات التي تبحث في الفوائد العديدة لتقليل اللحوم في النظام الغذائي. لقد برزت هذه بالنسبة لي وساعدتني بالتأكيد في رحلتي الشخصية نحو تخفيض كبير في اللحوم في النظام الغذائي.

1. البقاء مع ما هو مريح

هناك عدد لا يحصى من الخيارات الخالية من اللحم التي تشمل المكونات “الغريبة” مثل السيتان والتوفو والقرن التيمبيه (ناهيك عن اللحوم المستزرعة وربما الحشرات) ، ولكن إذا كنت جديدًا في عالم الأطعمة الخالية من اللحم ، فقد يبدو ذلك مخيفًا ، أو حتى غير سارة. بدلاً من ذلك ، ركز على عمل نسخة خالية من اللحم من وجباتك المفضلة والعائلية. على سبيل المثال ، جرب الفلفل الحار مع الفاصوليا واللازانيا النباتية والبوريتو المحشوة بالفاصوليا والأرز وحساء العدس والسلطات المغطاة بالمكسرات.

2. تبدأ مع القليل والبناء تدريجيا

ليس كل شيء أو لا شيء. كنت تستعد للفشل إذا انتقلت من آكلة اللحوم المؤمنين إلى نباتي بين عشية وضحاها. تحرك ببطء نحو هدفك لضمان النجاح الدائم. ابدأ بتناول وجبة خالية من اللحم في الأسبوع واستمر في تناول المزيد.

حاول دائمًا طلب الطعام النباتي عند الخروج لتناول الطعام ، أو العكس ، مما يتيح لنفسك اللحوم فقط عندما تكون في مطعم. كلما زادت الأطعمة النباتية / النباتية التي تدمجها في نظامك الغذائي ، أصبح ذلك أسهل.

3. تبطئ والاستماع إلى جسمك

يأتي هذا الاقتراح من إليسا موسيليس في مقال بعنوان “استمع إلى جسدك”. تشرح أن الكثير منا يأكل لأسباب خاطئة ، وملء أجسادنا باستمرار لأننا نشعر بالملل أو التعب أو الإجهاد أو لأن الساعة تقول إنها عشاء. الوقت:

“كيف ستعرف ما إذا كان جسمك قادرًا على التعامل مع كمية أقل من البروتين الحيواني في كل وجبة إذا كنت تقوم بمهام متعددة وعلى عجل؟ كيف ستلاحظ ما إذا كنت راضيًا عند تناولك للوقوف أثناء قراءة رسائلك النصية؟ “

إليسا موسيليس

إنها تريد منك أن تأخذ الوقت الكافي للاستماع إلى ما يخبرك جسمك. الجلوس على الطاولة ، ومضغ ببطء ، وترك شوكة. انتبه إلى التداعيات ، هل أنت مفعم بالنشاط أو السبات؟ هل تشعر الأمعاء بالراحة أو عدم الارتياح؟ هل ما زلت جائعا أم ممتلئا؟ ما هو حالتك المزاجية وكيف تكون شغفك؟ انتبه لهذه التفاصيل وستجد نفسك تختار الطعام لتحصل على النتيجة التي تريدها.

4. ركز على ما تفوز به ، وليس على ما تخسره.

إذا كنت قد قضيت سنوات في إعطاء اللحم موقعًا مركزيًا على طبقك ، فسيبدو الأمر مخيفًا عند التفكير في إزالته. يتطلب اتباع نهج مختلف تماما لإعداد وجبات الطعام. أنا أعرف لأنني مررت بهذا.

كنت أطبخ اللحم كل يوم وأحببته ، ولكني كنت أعمق في تناول المزيد من النباتات ، اكتشفت بدائل مجيدة لا تعد ولا تحصى. الآن أنا أحب الفاصوليا الجميلة والمقالي من الخضروات المحمصة. لم أعد أفتقد شيئًا ما ، لكنني اكتشفت عالمًا جديدًا لم أكن أعرف عنه سوى القليل جدًا.

5. فهم أن احتياجات جسمك سوف تتغير

اقتراح حكيم آخر من Museles: “الطعام الذي يعمل لسباق المسافات الطويلة اليوم قد لا يعمل الأسبوع المقبل عندما كنت تعاني من نزلة برد. يمكن أن تجعلك الوجبات التي أعطتك الطاقة أثناء الحمل تشعر بالبطء والذهول عندما تطارد الأطفال الصغار. “

وبعبارة أخرى ، أن تكون مرنة. استمع إلى جسدك ورغباتك (داخل العقل) ، حيث يحاولون إخبارك بشيء ما. على سبيل المثال ، لاحظت أنني أشتهي البروتين الحيواني في الشتاء أكثر بكثير من فصل الصيف ، عندما أشعر بالسعادة للبقاء بشكل رئيسي مع السلطة والفواكه. اجعل “الشعور بأفضل ما لديك” أكثر أهمية من تلبية توقعات ما يجب عليك تناوله.

6. طلب ​​الدعم

المجتمع يجعل كل شيء أسهل. العثور على أصدقاء أو زملاء العمل الذين يتبعون الوجبات الغذائية النباتية. تعرف على ما إذا كانت مطاعم نباتية محلية تقدم دروسًا في الطبخ.

ابحث في مجموعات أو مدونات فيسبوك حيث يمكنك التواصل مع أشخاص من نفس العقلية. كما كتب نيك كوني: “في أعماق كلنا الكثير من المقلدين” ، لذا فإن إحاطة نفسك بأشخاص يتبعون نفس العادات سيكون وصفة للنجاح.

ملاحظة: تأكد من استشارة طبيبك أو مقدم الرعاية الصحية عند تنفيذ تغيير كبير في النظام الغذائي.