ما هي مملكة الفطريات و خصائصها و أهميتها ؟

مملكة الفطريات هي إحدى المجموعات التي يصنف فيها علم الأحياء أشكال الحياة المعروفة. يتكون من أكثر من 144000 نوع مختلف من الفطريات ، بما في ذلك الخمائر والعفن والفطر ، والتي تشترك في الخصائص الأساسية مثل عدم الحركة والتغذية غيرية التغذية وبعض الهياكل الخلوية.

توجد الفطريات في جميع أنحاء العالم وفي موائل مختلفة ، وتظهر في أشكال وعروض تقديمية مختلفة.

من بين جميع الفطريات التي تعيش على كوكبنا ، تمت دراسة وتصنيف 5٪ فقط ، ويقدر أن هناك حوالي 1.5 مليون نوع لا تزال غير معروفة. ويرجع ذلك جزئيًا إلى حقيقة أن الفطريات كانت تُصنف ذات يوم على أنها نوع من النباتات ، حتى في القرن التاسع عشر بدأ تمييزها كمملكة بيولوجية منفصلة .

يسمى العلم المتخصص في أعضاء مملكة الفطريات علم الفطريات.

خصائص مملكة الفطريات

يشترك أعضاء مملكة الفطريات في الخصائص الأساسية التالية:

• يفتقرون إلى القدرة على الحركة الخاصة بهم . تنمو الفطريات في التربة أو على الأسطح أو على جذوع الأشجار أو المواد العضوية المتحللة ، حسب تفضيلاتك. مثل النباتات ، يظلون في نفس المكان طوال حياتهم ، غير قادرين على الحركة كما يشاءون.
• لديهم جدار خلية . الخلايا الفطرية حقيقية النواة ، أي أن لها نواة خلوية. بالإضافة إلى ذلك ، لديها جدار خلوي صلب ، مشابه لجدار الخلايا النباتية ، ولكن بدلاً من أن تكون مصنوعة من السليلوز ، فهي مصنوعة من الكيتين ، نفس المادة التي تعطي الحشرات صلابة هياكلها الخارجية. بالإضافة إلى ذلك ، فهي عبارة عن خلايا مستطيلة ، يمكن أن تحتوي على عدة نوى ، وتحتوي على فجوات ولكن لا تحتوي على بلاستيدات خضراء ، لأنها لا تقوم بعملية التمثيل الضوئي .
• تنمو خيوط . يحدث النمو الفطري على شكل خيوط أسطوانية موحدة يمكن أن تتراوح من بضعة ميكرومتر إلى عدة سنتيمترات في الطول ، ويمكن أن تتداخل في عملية التفرع أو التشعب. مع نمو الواصلة ، فإنها تشكل كتلة متشابكة أو نسيجًا شبيهًا بالشبكة يسمى الفطريات.
• يمتصون الطعام من البيئة . الفطريات لا تأخذ الطعام ثم تهضمه في الجسم مثل الحيوانات . بدلاً من ذلك ، تتسلل إلى مصدر غذائي وتفرز فيه إنزيمات هضمية. يحدث الهضم خارج الجسم. عندما تتحلل الجزيئات المعقدة إلى مركبات أصغر ، تمتص الفطريات الطعام المهضوم في الجسم.
• تتكاثر عن طريق الجراثيم . الجراثيم عبارة عن خلايا تكاثرية مجهرية يمكن أن تتطور إلى كائنات حية جديدة. يتم إنتاجها بشكل عام في خيوط جوية متخصصة أو هياكل مثمرة. تسمى الهياكل التي يتم فيها إنتاج الجراثيم sporangia. تنتج الواصلة الهوائية لبعض الفطريات جراثيم في هياكل تكاثر كبيرة ومعقدة تُعرف باسم الأجسام “الثمرية”. الجزء المألوف من الفطر هو جسم مثمر كبير.

تصنيف مملكة الفطريات

تم إعادة تصنيف تصنيف الفطريات عبر تاريخ علم الأحياء ، حيث تم تطوير تقنيات التعرف الأفضل وتمييز الفطريات عن أشكال الحياة الأخرى التي تشبهها. التصنيف الحالي للمملكة هو كما يلي:

• الفطريات الفطرية Basidiomycete (Basidiomycota) . يطورون مجموعة (basidiocarps) ، والتي تولد منها الجراثيم التناسلية للفطر.
• الفطريات الفطرية (Ascomycota) . فبدلاً من الهلوسة ، لديهم خلايا جنسية منتجة للجراثيم.
• فطريات الكبيبات (جلوميروميكوتا) . إنها الفطريات الفطرية ، أي اتحادات تكافلية بين الفطريات وجذور النبات. توفر الفطريات المغذيات والماء ، وتوفر الجذور الكربوهيدرات والفيتامينات التي لا تستطيع الفطريات تصنيعها.
• الفطريات Zygomycete (Zygomycota) . وهي عبارة عن قوالب تشكل الأبواغ الفطرية ، أي الأبواغ القادرة على تحمل الظروف المعاكسة لفترة طويلة حتى يمكن أن تنبت في النهاية.
• الفطريات الفطرية Chytridiomycete (Chytridiomycota) . إنها فطريات مجهرية وبدائية ، مائية بشكل عام ، تتكاثر عن طريق الجراثيم ذات الجلد (الأبواغ الحيوانية).

تغذية مملكة الفطريات

دائمًا ما تكون تغذية الفطريات غيرية التغذية ، أي أنها لا تستطيع إنتاج طعامها مثل النباتات ، ولكن يجب أن تتحلل المواد العضوية من الأشكال الأخرى للحياة النباتية أو الحيوانية. اعتمادًا على طريقة تغذيتهم ، هناك أنواع مختلفة من الفطر:

• الفطريات الرمية . تتغذى على تحلل بقايا المواد العضوية للكائنات الأخرى (الجثث ونفايات الجسم) ، سواء كانت محددة أم لا ، أي من نوع حصري معين من المواد العضوية أو من أي نوع بشكل عام.
• الميكوريزال . تتغذى من خلال علاقة تكافلية مع النباتات ، واستعمار جذورها وتبادل معها الماء والمغذيات المعدنية المختلفة ، التي يولدها الفطر ، مقابل الكربوهيدرات والفيتامينات التي لا يستطيع الفطر تخليقها بمفرده. يُعرف هذا باسم الفطريات الفطرية .
• حزاز . تتغذى من خلال العلاقات التكافلية الناتجة عن اتحاد الفطريات والطحالب أو البكتيريا الزرقاء ، والتي تنشئ علاقة وثيقة بحيث يمكن اعتبارها نفس الفرد. هم مشابهون ل mycorrhizal.
• طفيليات . تتغذى مباشرة على أجسام الكائنات الحية الأخرى ، ولهذا يمكن أن تستقر على سطحها أو تستعمر الجزء الداخلي من أجسامها ، مما يتسبب في أضرار مختلفة لهذه الكائنات يمكن أن تكون خفيفة أو حتى مميتة.

تكاثر مملكة الفطريات

تتكاثر الفطريات جنسيًا ولاجنسيًا ، دائمًا من خلال إنتاج الأبواغ: أشكال مقاومة للبيئة ، عندما يتم استيفاء الظروف المثلى ، تنبت وتخلق عينة جديدة من الفطريات.

يمكن أن يكون نمو الخيوط ، بمجرد إنبات الجراثيم ، سريعًا جدًا: تنمو الفطريات الاستوائية حوالي 5 ملم في الدقيقة.

تتشكل الأبواغ كآخر جزء من عمليات التكاثر اللاجنسي ( الانقسام ) أو التكاثر الجنسي ( الانقسام الاختزالي ) ، اعتمادًا على ما إذا كان الفطر بحاجة إلى الانتشار بسرعة

أم لا ، ويفضل التكاثر اللاجنسي ، أو إذا كان يتطلب تنوعًا جينيًا ، وهو ما سيتطلب تبادل المواد الجينية مع أفراد آخرين من نفس النوع.

التكاثر اللاجنسي للفطريات

تتكاثر الفطريات أحادية الخلية ، مثل الخمائر ، لاجنسيًا من خلال عملية تسمى التبرعم

تكوين البراعم التي تنطلق من الخلية الأم.

في حالة الفطريات متعددة الخلايا ، يتم إنتاج الأبواغ اللاجنسية (تسمى الكونيديا)

عن طريق الانقسام في خيوط متخصصة تسمى conidiophores ثم يتم إطلاقها في الهواء أو الماء .

التكاثر الجنسي للفطريات

تتكاثر العديد من أنواع الفطريات جنسيًا بأنواع مختلفة من التزاوج. على عكس معظم الخلايا الحيوانية والنباتية ، تحتوي معظم الخلايا الفطرية على نوى أحادية العدد (نوى بمجموعة واحدة من الكروموسومات ). في التكاثر الجنسي ، تتكون العملية من:

• يلتقي نوعان من التزاوج المتوافقين وراثيًا ، وتندمج السيتوبلازم في عملية تسمى plasmogamy .
• تحتوي الخلية الناتجة على نواتين فرديتين: واحدة من كل فطر.
• تنتج هذه الخلية عن طريق الانقسام إلى خلايا أخرى ذات نواتين. في مرحلة ما ، تندمج النواتان الفرديتان. هذه العملية ، التي تسمى karyogamy ، ينتج عنها خلية تحتوي على نواة ثنائية الصبغيات تعرف باسم نواة اللاقحة. في بعض المجموعات ، تكون نواة اللاقحة هي النواة الوحيدة ثنائية الصبغيات.

في أكبر مجموعتين من الفطريات ، الفطريات الزقامية و Basidiomycetes ، يحدث plasmogamy (اندماج الخيوط) ، لكن karyogamy (اندماج نواتين مختلفتين) لا يتبع على الفور. لفترة من الوقت تظل النواة منفصلة داخل السيتوبلازم الفطري.

يتم وصف الواصلة التي تحتوي على نواتين متميزتين وراثيًا ولكن متوافقين جنسياً داخل كل خلية على أنها ثنائية النواة . يشار إلى هذا الشرط بـ n + n بدلاً من 2n ، لأن هناك نواتان منفصلتان في الصيغة الصبغية.

توصف الواصلة التي تحتوي على نواة واحدة فقط لكل خلية بأنها أحادية النواة . إن وجود مرحلة ثنائية النواة هو سمة مميزة مهمة للفطريات الزائدة والفطرية القاعدية.

أهمية مملكة الفطريات

تلعب الفطريات دورًا بيئيًا مهمًا في مجالات مظهرها المختلفة ، لأنها تساعد في تحلل المواد العضوية وإعادة تدويرها (الحيوانات أو النباتات الميتة ، والتغوط ، والأوراق الجافة والمتساقطة ، وجذوع الأشجار المقطوعة ، وما إلى ذلك) جنبًا إلى جنب مع البكتيريا وأنواع معينة من الحشرات.

من ناحية أخرى ، فإن العديد من أنواع الفطريات مفيدة للإنسان

إما كأنواع صالحة للأكل ، مثل عيش الغراب ، أو كأنواع زخرفية في البستنة.

الخمائر ، من جانبها ، ضرورية في عمليات صنع الجعة والخبز والمنتجات الأخرى لأنها تقوم بالتحول الكيميائي الحيوي للمواد.

الفطر السام 

هناك أنواع من الفطريات تفرز سمومًا خطيرة ، ويمكن أن يكون بعضها مميتًا إذا تم تناولها ، أو إذا تم استنشاق أبواغها .

يمكن لهذه الإنزيمات السامة أن تحفز الإنسان أو الحيوانات الأخرى على حالات مثل عدم انتظام دقات القلب ، والقيء ، والمغص ، والعرق البارد ، والعطش ، والبراز الدموي ، أو حتى ضغط الدم غير المعوض ، اعتمادًا على الكمية المستهلكة.

يمكن أن تتسبب هذه الآثار في النهاية في تلف نخر للكبد والكلى ، مما قد يؤدي إلى الوفاة إذا لم يتم علاجها بشكل صحيح . في حالات أخرى تكون التأثيرات السامة خفيفة وقد تكون مهلوسة.

لا توجد قاعدة بسيطة لتمييز الفطر السام عن الفطر الصالح للأكل.

أمثلة على مملكة الفطريات

بعض الأمثلة الشائعة للفطريات هي:

• خميرة البيرة. ( خميرة الخميرة ) . يتم استخدامه في صناعة الخبز والبيرة والنبيذ .
• فطر الفطر ( Agaricus bisporus ) . يُزرع في المزارع وهو جزء من النظام الغذائي المعتاد في العديد من البلدان.
• فطر القدم الرياضي ( Trichophyton rubrum ) . إنه واحد من 42 نوعًا من الفطريات الطفيلية التي يمكن أن تصيب جلد الإنسان عندما تتعرض باستمرار للرطوبة .
• فطر الخبز الهندي ( Cyttaria harioti ) . إنه نوع يتطفل على جذوع الأشجار في الجنوب الأمريكي (تشيلي والأرجنتين) ، ويولد أورامًا صفراء أو “عقدة” تسد قنوات النسغ ، وكذلك الفواكه الصالحة للأكل المسماة “الخبز الهندي”.
• فطر الذرة ( Ustilago maydis ) . يُطلق عليه أيضًا اسم huitlacoche أو cuitlacoche

وهو فطر ينمو بين حبات الذرة ، ويولد هياكل صالحة للأكل تعتبر في المكسيك وبلدان أخرى طعامًا شهيًا.