أفضل 10 خضروات صحية

بعد إجراء بعض الأبحاث ، تم تحديد 10 من أصح الخضراوات لتضمينها في نظامك الغذائي:

البطاطا الحلوة: على عكس البطاطس العادية ، يُشار إليها غالبًا باسم الخضروات “المضادة للسكري”. تعمل البطاطا الحلوة بالفعل على استقرار مستوى السكر في الدم وتقليل مقاومة الأنسولين ، بالإضافة إلى كونها مليئة بخصائص مضادة للالتهابات.

الفطريات: على الرغم من كونها فطريات من الناحية الفنية ، إلا أنها تستحق مكانًا في القائمة لأنها مليئة بالبروتين والألياف وفيتامين C وفيتامين ب والكالسيوم ومضادات الأكسدة والمعادن. تقدم الفطريات أيضًا خصائص طبية تقلل الالتهاب وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان وتزيد من وظائف المناعة وتدعم إزالة السموم.

الأفوكادو : غني بحمض الأوليك ، دهون غير مشبعة أحادية وتخفض نسبة الكوليسترول الضار “LDL” ، وتزيد من نسبة الكوليسترول الجيد “HDL” وتوفر حماية ضد سرطان الثدي.

السبانخ : يحتوي على 13 على الأقل من مركبات الفلافونويد التي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان. غني بفيتامينات مجموعة ب ، وهو أمر مهم في إنتاج السيروتونين ، وهي مادة كيميائية تزيد من الحالة المزاجية.

البروكلي : يحتوي على مكونات تساعد على تنظيم نظام من الإنزيمات التي تكافح السرطان في جسمك ، بينما تساعد في إيقاف نمو الخلايا السرطانية. كما أنه يحتوي على السولفورافان ، مما يزيد من قدرة إزالة السموم من الكبد.

الطماطم (البندورة): تحتوي على اللايكوبين الذي يساعد في الحماية من أنواع معينة من السرطان. تحتوي الطماطم المطبوخة على لايكوبين أكثر من الطماطم الطازجة.

الباذنجان : محملة بالفيتامينات والمعادن ، تساعد الباذنجان على الحماية من السرطان وتساعد على انقاص وزنه بسبب كمية الألياف الكبيرة وتساعد على تحسين لون البشرة.

الخرشوف: مليئة بالبوتاسيوم وفيتامين C وحمض الفوليك والمغنيسيوم . هذه منخفضة في السعرات الحرارية ومليئة بالتغذية.

بوك تشوي: تعرف باسم الملفوف الصيني ، وهذه الأوراق الخضراء غنية بالبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفيتامينات A و C.

براعم بروكسل: بالنسبة للخضروات الخضراء ، فهي نادرة في البروتين وهي مصدر ممتاز للفيتامينات C و K.