النظام الغذائي الكيتون يسهل إصلاح خلايا العضلات ، وفقا للعلماء الأمريكيين. UU

يتضمن النظام الغذائي الكيتون استهلاك الأطعمة الغنية بالدهون وتقييد الكربوهيدرات والسكريات بشكل كبير. لتحقيق ذلك ، يجب أن تأتي 60٪ إلى 80٪ من السعرات الحرارية من الدهون ، وفقا لجيسون إيوولدت ، اختصاصي التغذية الصحية في برنامج الحياة الصحية في Mayo Clinic.

وجدت دراسة أجرتها جامعة ستانفورد أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض الكربوهيدرات والسكريات يوفر للخلايا حماية أفضل ضد الإجهاد ، على غرار الصيام.

بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحتوي على كميات معتدلة من البروتين وأقل من 50 غراما من الكربوهيدرات يوميا.

في حين أنه نظام غذائي أصبح مشهورا في الآونة الأخيرة ، إلا أنه موجود منذ فترة طويلة. وقال إيوولدت إن الأطباء بدأوا في وصفه في عام 1920 لعلاج الأطفال المصابين بالصرع ، ولا يزال يستخدم أحيانا لذلك. ومع ذلك ، في الوقت الحاضر ، تكتسب أهمية لفقدان الوزن أو لأنها تحقق القدرة على التحمل لدى الرياضيين.

كشفت دراسة حديثة أجرتها جامعة ستانفورد أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض الكربوهيدرات والسكريات وجد أن النظام الغذائي الكيتون ، الذي يشار إليه غالبا باسم كيتو ، يمكن أن يساعد الخلايا الجذعية العضلية على النجاة من الإجهاد والسماح للشخص بالعيش لفترة أطول.

الأنظمة الغذائية الكيتونية منخفضة للغاية في الكربوهيدرات والسكريات ، ولكنها عالية جدا في الدهون. هذا يدرب الجسم ليصبح فعالا في حرق الدهون وتحويل الدهون إلى طاقة.

مع ازدهار النظام الغذائي في بعض المجتمعات ، نشأ بعض الجدل بسبب بعض التحذيرات من أنه يمكن أن يسبب نقص المغذيات وغيرها من المشاكل طويلة الأجل.

وجد الباحثون ، الذين نشروا نتائجهم في Cell Metabolism ، أنه يوفر العديد من الآثار الإيجابية نفسها لخلايا الشخص مثل الصيام.

في اختبار على الفئران ، وجد الباحثون أن أولئك الذين صاموا لمدة يوم إلى يومين ونصف لديهم خلايا عضلية أكثر مرونة. في حين أنها استغرقت وقتا أطول للإصلاح عند تلفها ، كانت الخلايا في الفئران التي كانت صائمة أقل عرضة للتلف.

“وجدنا أن الصيام يحفز المرونة في الخلايا الجذعية العضلية بحيث تبقى على قيد الحياة أثناء الحرمان وتكون متاحة لإصلاح العضلات عندما تتوفر العناصر الغذائية مرة أخرى” ، قال الدكتور توماس راندو ، أستاذ علم الأعصاب في ستانفورد ، في بيان الجامعة.

ومع ذلك ، فإن الصيام على المدى الطويل ليس مستداما ويمكن أن يكون غير مريح للغاية بالنسبة للشخص للقيام به على أساس يومي. يبدو أن تناول نظام غذائي الكيتون ، وهو أكثر واقعية ، له نفس تأثير الصيام على خلايا الفئران التي تم اختبار الكيتون عليها.

كانت الخلايا التي يسببها الكيتون أكثر مقاومة ، وبقيت على قيد الحياة لفترة أطول عندما حرمت من العناصر الغذائية ، وتعرضت للمواد الكيميائية الضارة أو الإشعاع. بالإضافة إلى ذلك ، كانوا قادرين على نقل أنفسهم إلى أخرى لم تكن صائمة أو تتبع نظاما غذائيا الكيتون.

“عادة ، تموت معظم الخلايا الجذعية العضلية المزروعة في المختبر عند زرعها. لكن هذه الخلايا في حالة راحة عميقة نسميها الهدوء العميق الناجم عن الكيتون والذي يسمح لها بتحمل العديد من أنواع الإجهاد ، “قال راندو.

كما أظهرت الفئران التي تم تغذيتها بنظام غذائي الكيتون مباشرة تأثيرات مماثلة ، وفقا لفريق البحث. “تطورت الخلايا لتوجد في أوقات الوفرة وفي أوقات الحرمان.

كان عليهم أن يكونوا قادرين على البقاء على قيد الحياة عندما لا يتوفر الطعام. تنشأ أجسام الكيتون عندما يستخدم الجسم الدهون للحصول على الطاقة ، ولكنها تدفع أيضا الخلايا الجذعية إلى حالة الراحة التي تحميها أثناء الحرمان. في هذه الحالة ، يتم حمايتهم من الإجهاد البيئي ، لكنهم أيضا أقل قدرة على تجديد الأنسجة التالفة “.

تم الإعلان عن الأنظمة الغذائية الكيتونية كطرق لفقدان الوزن وتقليل الدهون دون اتباع نظام غذائي مقيد للسعرات الحرارية. مخاطر الإصابة بالسمنة والسكري ومقدمات السكري ، وكلها تتزايد في الولايات المتحدة ، منخفضة أيضا. ومع ذلك ، هناك بعض العيوب الرئيسية ، بعضها كبير بما يكفي ليوصي به أخصائيو التغذية.

أولا ، يمكن أن يعاني الشخص الذي بدأ للتو في النظام الغذائي من تجربة تسمى الأنفلونزا الكيتونية ، وفقا ل Healthline ، حيث يعاني الجسم من التعب الشديد وأعراض أخرى نتيجة لتبديل الجسم لمصادر الطاقة.

كما أنه يترك الشخص يعاني من نقص في العديد من العناصر الغذائية إذا لم تتم إدارته بشكل جيد ، ويمكن أن يؤدي إلى مجموعة متنوعة من مشاكل العظام والأعضاء في وقت لاحق من الحياة. يمكن أن يؤدي حتى إلى تطور الأمراض المزمنة.

المصدر / infobae