أسرار وتكات طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش بطريقة احترافية مثل المطاعم
الوجبات السريعة محبوبة من قبل الأطفال والكبار ، ومن هذه الوجبات وجبة دجاج كنتاكي المقرمش ، وسوف نتعرف على كيفية عملها في المنزل بسهولة واحترافية .
مثل المطاعم ذات المزيج المميز ، وهي عبارة عن مجموعة من البهارات والتوابل التي تعطيها نكهة خاصة ، مثل المطاعم ، ومن هنا ومن موقع بالعربي ، نعرفكم كيف نصنع دجاج كنتاكي المقرمش بشكل احترافي ، مثل المطاعم.
مكونات عمل دجاج كنتاكي المقرمش
نتحدث اليوم عن مكونات عمل تتبيله مميزة للحصول علي أفضل طعم للوصفة بطريقه سهله وهي كالتالي:
- دجاجة متوسطة الحجم مقطعة إلى ثمانية قطع.
لتتبيل الدجاجة - علبة زبادي.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة ببريكا.
- ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- ملعقة صغيرة روزماري مجفف.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملعقة كبيرة من المستردة.
- ملعقة صغيرة من الجنزبيل البودرة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
لتغطية الدجاج - كوبان من الدقيق.
- نصف كوب من النشا.
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- ثلاث أكواب من الماء المثلج.
- زيت غزير للقلي.
طريقة عمل الدجاج المقرمش
نتحدث الآن عن طريقة عمل اشهى والذ الوصفات بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالآتي:
- أولا نقوم بغسل الدجاجة وتقطيعها ونقعها في محلول النفع لمدة ليلة كاملة.
- بعد ذلك نقوم بعمل فتحات في قطع الدجاج لتتشرب التتبيله.
- ثم نقوم بخلط البهارات كلها في طبق ونأخذ نصف البهارات و نتبل به قطع الدجاج .
- بعد ذلك نقوم بخلط الزبادي والخل ونصف كوب الماء ونضع قطع الدجاج المتبل فيهم ونقلب جيدا و نتركهم في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر.
- ثم نقوم بوضع الدقيق والنشا والبيكنج بودر وباقي البهارات في طبق ونقلب جيدا.
- بعد ذلك نقوم بإخراج الدجاج من الخليط السائل ويوضع في الدقيق المتبل و نغلف قطع الدجاج جيدا بالدقيق ونضعها في طبق و نتخلص من الدقيق الزيادة.
- ثم نقوم بوضع الزيت في طاسة عميقة ونضعه علي النار ليسخن جيداً.
- بعد ذلك نقوم بوضع قطع الدجاج في الماء المثلج ونضعه مرة أخرى في الدقيق المتبل و نتخلص من الدقيق الزيادة ونضع القطع في الزيت الساخن.
- ثم نترك قطع الدجاج في الزيت الغزير و الساخن لمدة ربع ساعة علي نار هادئة حتى ينضج الدجاج ويأخذ اللون الأصفر الذهبي.
- بعد ذلك نقوم بإخراج قطع الدجاج علي مناديل مطبخ حتي نتخلص من الزيت الزيادة ونكمل باقي الكمية بنفس الطريقة.
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.