طريقة تحضير “السويس رول”
تتكون “السويس رول” من عجينة رقيقة محشوة بمختلف أنواع الحشوات، مثل: المربى، والكريمة، والفواكه، أو الشوكولاتة ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة.
المكونات:
العجينة:
- 4 بيضات.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب دقيق.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
للحشوة:
- 1 كوب مربى (حسب الرغبة).
- 2 كوب كريمة مخفوقة.
طريقة التحضير:
العجينة:
- سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- افصلي بياض البيض عن الصفار.
- اخفقي البياض مع رشة ملح، حتى يصبح قوامه قاسيًا.
- في وعاء آخر، اخفقي الصفار مع السكر والفانيليا، حتى يصبح المزيج خفيفًا ولونه فاتحًا.
- أضيفي الزيت تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات.
- امزجي الدقيق والبيكنج باودر في وعاء آخر، ثم أضيفيهما تدريجيًا إلى خليط الصفار بالتناوب مع بياض البيض المخفوق، مع التقليب حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
- اسكبي الخليط في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة، ووزعيه على نحو متساو.
- اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- الحشوة:
- اخفقي الكريمة حتى تصبح كثيفة.
تجميع “السويس رول”:
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً، ثم رشّيها بكمية قليلة من السكر البودرة.
- افردي المربى على سطح الكيكة، مع ترك حافة بسمك 1 سم.
- وزّعي الكريمة المخفوقة فوق المربى.
- ابدئي بلف الكيكة بإحكام من أحد الطرفين.
- غطي “السويس رول” بورق زبدة، وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك ويبرد.
- قطّعي “السويس رول” إلى شرائح متساوية.
- زينيه بالفواكه الطازجة أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة وقدميه باردًا.
المصدر / foochia
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.