الزرنيخ موجود في أكثر من 60 علامة تجارية من أغذية الأطفال

بالعربي – ارتفاع تركيز الزرنيخ يمكن أن يسبب تأثيرات ضارة على نمو دماغ الأطفال.

قامت منظمة Healthy Babies Bright Futures (HBBF) ، وهي جمعية غير ربحية تهدف إلى الحد من تعرض الأطفال للمواد الكيميائية السامة ، بتحليل حوالي 170 من أغذية الأطفال من أجل العثور على معادن ثقيلة مثل الرصاص والزرنيخ ، الكادميوم والزئبق

وكشف التقرير الذي نشر قبل أيام أن 95 ٪ من العينات التي تم اختبارها تحتوي على هذه المعادن ، وأن ربع أغذية الأطفال التي تم اختبارها تحتوي على المواد الكيميائية الأربعة.

يعد العثور على هذه المعادن في أغذية الأطفال أمرًا خطيرًا ، ليس فقط بسبب انخفاض وزنها ، بل لأنه ليس لديهم حتى نظام مناعي متطور يمكنه الدفاع عنهم من التلوث البيئي.

من بين الآثار التي تسببها هذه المعادن على صحة الأطفال ، هناك بعض الآثار الضارة على نمو الدماغ ، مثل انخفاض معدل الذكاء.

ومع ذلك ، لم تحدد إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) حدودًا للسلامة لسلسلة من أغذية الأطفال الشائعة المعروفة بأنها تحتوي على معادن ثقيلة ، بما في ذلك صيغ الأطفال الرضع والحبوب والفواكه والخضروات المعلبة. . حتى عندما تكون هناك حدود للسلامة ، فقد وجدت المجموعات البيئية تركيزات كيميائية تتجاوز عتبة FDA.

مستويات عالية من الزرنيخ في الحبوب المعتمدة على الأرز
أجريت الاختبارات بين عامي 2014 و 2017 في 14 منطقة حضرية بالولايات المتحدة. جاء الطعام من أكثر من 60 علامة تجارية و 17 تاجر تجزئة مختلف ، بما في ذلك محلات السوبر ماركت.

من بين جميع أغذية الأطفال التي تم تحليلها ، وُجد أن الأطعمة التي تحتوي على الأرز تحتوي على أعلى تركيزات المعادن الثقيلة .

ومن بين هذه الأطعمة ، حدد التقرير أن الزرنيخ هو “المعدن السام الرئيسي المثير للقلق” ، والحبوب المعتمدة على الأرز باعتبارها “المصدر الرئيسي للزرنيخ في وجبات الأطفال الرضع“.

يتشكل الزرنيخ بشكل طبيعي في قشرة الأرض. تم ربط التعرض للمركب بمشكلات نمو الدماغ لدى الأطفال ، بما في ذلك وظيفة الحركة البطيئة ، وانخفاض الذاكرة ومعدل الذكاء في نفس الظروف. كما يمكن أن يسبب عيوب خلقية وزيادة خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والسكري.