دوريان: ما هي فوائد تناول أكثر الفواكه نتنًا في العالم؟

بالعربي / يحجم الكثير من الناس عن تناول الدوريان بسبب الرائحة الكريهة التي ينبعث منها. ومع ذلك ، فهي فاكهة ذات طعم حلو وخصائص غذائية مفيدة.

دوريان هو فاكهة تتميز برائحتها الكريهة . على الرغم من أن نكهتها كانت شائعة لدى الكثيرين ، إلا أنها تنبعث منها رائحة كريهة تمنع عددًا كبيرًا من الناس من تجربتها. بل إنه محظور في بعض البلدان. على أي حال ، هذا لا يعني أنه يتم استهلاكه بانتظام في بعض المناطق ، مثل سنغافورة.

مثل العديد من الخضروات الأخرى ، يحتوي دوريان على عدد من الخصائص الغذائية التي يمكن أن تولد فوائد صحية. لهذا السبب ، قد يوصى بتواجده في النظام الغذائي. ومع ذلك ، فهو طعام غريب يصعب العثور عليه في المناطق الغربية.

الخصائص الغذائية لدوريان

ضمن الخصائص الغذائية لدوريان ، فإن أول ما يبرز هو محتواه العالي من الكربوهيدرات ، حيث يحتوي على 27 جرامًا لكل 100 جرام من الطعام.

ومع ذلك ، فإن تركيز البروتين لديهم منخفض ولديهم قيمة بيولوجية منخفضة. من ناحية أخرى ، يحتوي في تركيبته على 5 جرامات من الدهون لكل 100 فاكهة.

من وجهة نظر المغذيات الدقيقة ، يجب تسليط الضوء على فيتامين سي . في موازاة ذلك ، يمكن العثور على بعض فيتامينات ب الأخرى ، وإن لم يكن بكميات كبيرة جدًا. كما أنه يحتوي على الصوديوم والبوتاسيوم باعتبارهما أكثر المعادن تمثيلا .

ما هي الفوائد الصحية لدوريان؟

بعد ذلك سوف نعلق على الفوائد الصحية الرئيسية لدوريان وموقف العلم في هذا الصدد.

سيساعد في السيطرة على ضغط الدم

كما ذكرنا سابقًا ، يحتوي الدوريان على تركيز كبير من البوتاسيوم. هذا المعدن قادر على تعديل ضغط الدم ، وله تأثير معاكس للصوديوم.

يتضح هذا من خلال دراسة نشرت في المجلة الدولية لأمراض القلب . بهذه الطريقة ، يمكن أن يكون الاستهلاك المنتظم للفاكهة إيجابيًا من حيث حماية صحة القلب والأوعية الدموية. تذكر أن ارتفاع ضغط الدم هو عامل خطر للأحداث الرئيسية ، مثل احتشاء عضلة القلب أو السكتة الدماغية.

سوف يتحكم في الالتهاب

من بين الدهون التي يحتوي عليها دوريان ، يجدر التأكيد على وجود الأحماض الدهنية من سلسلة أوميغا 3 . ثبت أن هذا النوع من الدهون المشبعة يعدل مستويات الالتهاب في الجسم ، مما يؤثر بشكل إيجابي على الصحة العامة.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الالتهاب هو آلية أساسية للعديد من الأمراض المعقدة. وبهذه الطريقة ، فإن موازنة ذلك وقطع الشلالات التي تتغذى بين الخلايا يعد ميزة إضافية عندما يتعلق الأمر بتقليل حدوث الأمراض المزمنة والتنكسية.

من شأنه أن يقلل من مستويات التوتر

على الرغم من أن دوريان لا يبرز لوجود البروتينات في الداخل ، إلا أنه يحتوي على حمض أميني مهم: التربتوفان. هناك أدلة على أن تناول كمية كافية من هذه المغذيات يساهم في تعديل مستويات التوتر ، بحيث يتم تعزيز الراحة والنوم ليلاً بشكل أفضل.

في الواقع ، يتم دمج الحمض الأميني بشكل روتيني مع الميلاتونين في المكملات الغذائية للمساعدة في تصحيح اضطرابات النوم. وهي متوفرة تجاريًا ، وفي بعض البلدان ، تكون أقراص بدون وصفة طبية.

كيف يمكن تحضيره وإدراجه في النظام الغذائي؟

الجزء الصالح للأكل من الدوريان هو اللب . بشكل عام ، يتم تناوله طازجًا ، لأنه طعام قابل للتلف للغاية يفسد بسهولة. في الواقع ، يوصى بتناولها خلال الأسبوع الذي يلي سقوط الشجرة.

من الممكن أيضًا العثور على وصفات طبخ شرقية تستخدم الدوريان كمكون رئيسي. من الشائع غلي لب الفاكهة مع جرعة من السكر أو جوز الهند لعمل فطيرة ذات مذاق حلو. بهذه الطريقة ، يمكن حفظ الطعام في شراب.

كيف طعم دوريان؟

على الرغم من رائحته الكريهة ، إلا أن دوريان له نكهة حلوة وخفيفة ، ولهذا السبب يسعد الأشخاص الذين يتذوقونه بقبوله. يحتوي على عدد من الفروق الدقيقة في الفاكهة ، ولكنه من بين ألذ الفواكه الاستوائية وأكثرها تقديرًا.

لماذا هو نتن جدا؟

سبب الرائحة الكريهة لدوريان هو وجود مركبات كيميائية. يولد مزيج هذه العناصر المتطايرة رائحة كريهة تدفع الكثير من الناس إلى التردد في الاستهلاك ، على الرغم من أنها قد تكون مفيدة للصحة .

رائحته كريهة لدرجة أنه حتى في بعض البلدان يحظر بيعه في الأسواق حتى لا يلوث بقية الطعام المعروض.

المخاطر المحتملة لاستهلاكه

وتجدر الإشارة إلى أن الدوريان فاكهة يمكن أن تتفاعل مع الكحول أو مع بعض المضادات الحيوية أو مع أنواع أخرى من الأدوية. لا ينصح بتناوله إذا كنت تخضع للعلاج بأدوية تنظم ضغط الدم. في حالة اتباع نظام دوائي ، من الضروري التشاور مع المتخصص قبل إدخال المنتج في النظام الغذائي.

دوريان: فاكهة كريهة الرائحة ، لكنها لذيذة

على الرغم مما قد يبدو للوهلة الأولى ، نظرًا للرائحة الكريهة التي تنبعث منها ، فإن دوريان فاكهة تتميز بنكهتها الممتازة. يستلزم استهلاكه سلسلة من الفوائد للكائن الحي ، بالنظر إلى العناصر الغذائية التي يحتوي عليها. إذا كان لديك حق الوصول إليه ، فننصحك بتجربته.

المصدر : mejorconsalud.as.com