جلوكومانان: هل يساعدك على إنقاص الوزن؟

بالعربي / أصبح الجلوكومانان شائعًا كمكمل غذائي لفقدان الوزن. ومع ذلك ، قبل تناوله ، يجب مراعاة بعض موانع الاستعمال. تابع القراءة!

Glucomannan ، المعروف أيضًا باسم konjac glucomannan (GMK) ، هو كربوهيدرات معقد يأتي من درنة نبات Amorphophallus konjac. يحظى بشعبية كبيرة في الدول الآسيوية كغذاء معالج سواء في المعكرونة أو التوفو أو المربيات أو اللحوم الممزوجة أو غيرها كما أنه يستخدم في الطب الشرقي التقليدي.

وفقًا لـ Lamkey ، تتمتع GMK بقدرة كبيرة على الارتباط بالماء ، ولهذا السبب يتم استخدامها كمكثف أو عامل التبلور. بهذه الطريقة ، يصبح بديلاً للدهون والبروتينات مثل الغلوتين وعامل التكتل. يتم تصنيفها في الولايات المتحدة على أنها مكون آمن أو GRAS وفي أوروبا تمت الموافقة عليها كمكثف ومستحلب ومثبت وعامل التبلور.

وفقًا لمقال نُشر في مجلة Nutrición Hospitalaria ، فهو ألياف قابلة للذوبان بدرجة عالية ولزوجة أعلى من الألياف الأخرى. وهذا يسبب الشعور بالامتلاء وهو فعال في إنقاص الوزن بالإضافة إلى الفوائد الصحية الأخرى.

كيف يتم استخدامه؟ ما الذي يجب مراعاته عند استخدامه؟ في الفضاء التالي سنخبرك بالمزيد عن تأثيراته وموانع استعماله. تابع القراءة!

فوائد الجلوكومانان

الجلوكومانان عبارة عن كربوهيدرات معقدة تتكون من وحدات الجلوكوز والمانوز ، والتي ترتبط ببعضها البعض بواسطة روابط β- 1،4 ، والتي لا تتعرف عليها إنزيمات الهضم.

نظرًا لأنه لا يتم هضمه ، فإنه يتصرف مثل الألياف ذات القدرة العالية على امتصاص الماء ؛ يمكن لـ 1 جرام من GMK التقاط ما يصل إلى 200 ملليلتر من الماء. تمنح هذه الخاصية العديد من الفوائد ، مثل تلك التي سنصفها أدناه.

يسبب الشبع

عندما يتم تناول هذا النوع من الألياف ، فإنه يزيد من لزوجة المعدة مما يؤخر إفراغها. وبالتالي ، يتحقق الشعور بالامتلاء الذي يستمر لفترة طويلة.

بهذه الطريقة ، كما هو موصوف في مجلة العلاج البديل ، يقلل الجلوكومانان الشهية ويصبح مكملًا للوجبات الغذائية لفقدان الوزن.

يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم

في مجلة علم الأدوية الإثنية ، ذكروا  أن GMK يساهم في تنظيم مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم لدى مرضى السكري والأشخاص الأصحاء. بسبب لزوجته في المعدة والأمعاء ، فإنه يشكل حاجزًا يمنع الإنزيمات من الوصول إلى العناصر الغذائية ، مثل الكربوهيدرات.

يؤدي هذا إلى بطء إطلاق وامتصاص السكريات في الدم ، مما يسمح بإبقائها تحت السيطرة.

يخفض مستويات الكوليسترول

تشير بعض الأبحاث إلى أن الأحماض الصفراوية التي تحمل الكوليسترول أثناء الهضم محاصرة بواسطة الجلوكومانان ويتم إفرازها لاحقًا من خلال البراز. وبالتالي ، فإن الكوليسترول الذي يتم تناوله مع النظام الغذائي لا يمكن امتصاصه في الأمعاء.

بالإضافة إلى ذلك ، للتعويض عن إفراز الأحماض الصفراوية ، يجب على الكبد استخدام الكوليسترول من الدم لإنتاجها مرة أخرى. وبالتالي ، يتم الحفاظ على دورة مواتية تعمل على خفض مستوى الكوليسترول .

تحسين الإمساك

يحسن GMK الإمساك المزمن ، وفقًا لما ورد في مجلة طب الأطفال . استنتج أن استخدام 3 إلى 4 جرام من الجلوكومانان يوميًا لمدة 10 أيام إلى 3 أشهر يساعد على تنظيم العبور المعوي ويفضل إنتاج براز أكثر ليونة وكثافة.

يمكن استخدامه كمضاد حيوي

أظهر كونولي وباحثون آخرون أنه في البالغين الأصحاء المصابين بالإمساك ، ينتج عن استهلاك الجلوكومانان مواد مضادة للميكروبات ، ويزيد من الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة كمغذٍ لخلايا القولون ، ويخفض درجة الحموضة في البراز. من ناحية أخرى ، لوحظ زيادة في بكتيريا الكائنات الحية المجهرية ، مثل البيفيدوباكتيريا ، التي تفيد الصحة في الفئران.

تأثير مضاد للالتهابات

نشر Chua وغيره من المتخصصين أن تطبيق مسحوق الجلوكومانان ، بتركيز 5 ٪ لمدة 8 أسابيع ، يساهم في تقليل المواد المسببة للالتهابات. وبالتالي ، يبدو أن له إمكانات كعامل مساعد ضد أمراض مثل الربو والتهاب الأنف التحسسي والتهاب الجلد التأتبي.

سواغ المخدرات

في المجلة الدولية للصيدلانيات  أفادوا أن بعض التعديلات على GMK تعمل كسواغ محتمل  للأدوية ، خاصة لعلاج أمراض القولون. هذه المادة لديها توافق مع الحياة عالية ، وسمية منخفضة وثبات عالي.

كيف يمكن أن يساعدك جلوكومانان على إنقاص الوزن؟

 خلص Martínez and Casas ، المتخصصان في الخصائص الانسيابية والوظيفية للأطعمة ، إلى أن GMK يعزز فقدان الوزن عند استخدامه لمدة 3 أسابيع إلى 4 أشهر في الأنظمة الغذائية العادية أو منخفضة السعرات الحرارية. يوصي بعض المتخصصين باستهلاك يومي من 2 إلى 4 جرام من الجلوكومانان يوميًا.

وفقًا لهؤلاء الخبراء ، عندما يمتص الجلوكومانان الماء ويتضخم ، فإنه يحفز إشارات المرحلة الرأسية والمعدة لإنتاج الشبع. لهذا يجب أن يضاف إلى ذلك تأخير إفراغ المعدة ونقص المغذيات في الأمعاء.

يزداد سكر الدم تدريجيًا وبالتالي يتم إفراز هرمون كوليسيستوكينين الذي يثبط الشهية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن دمج هذا المكمل في برامج النظام الغذائي والتمارين الرياضية للبالغين الذين يعانون من زيادة الوزن يساعد في تقليل كتلة الدهون والكوليسترول والبروتينات الدهنية.

وكأن هذا لم يكن كافيًا ، يتم تنشيط هرمون اللبتين من الأنسجة الدهنية ، التي تنظم كتلة الجسم من خلال إنفاق الطاقة وتناولها.

موانع والآثار الجانبية للجلوكومانان

على الرغم من الأدلة المفيدة لاستخدام الجلوكومانان في علاج زيادة الوزن وأمراض أخرى ، إلا أن هناك بعض العيوب في استهلاكه. بعد ذلك ، نقوم بالتفصيل الأكثر صلة بالموضوع.

• الانزعاج البطني : يمكن أن يسبب استهلاك الجلوكومانان انتفاخ البطن والامتلاء ، لذلك يُقترح إدخاله تدريجياً في النظام الغذائي.

• خطر حدوث انسداد في المريء : كشفت الدراسات أنه عندما يمتص GMK الماء ، فإنه يتوسع بسرعة ويشكل محاليل عالية اللزوجة. على مستوى المريء ، يمكن أن يأخذ شكله ويسد. كإجراء وقائي ، يوصى بتناول 200 مل من الماء لتسهيل عبور الألياف.
• التداخل الدوائي : مثل أي ألياف أخرى ، هناك احتمال أن يتداخل الجلوكومانان مع التوافر البيولوجي لبعض الأدوية ، وخاصة بعض عوامل سكر الدم. لذلك ، يوصى بالمسافة بين استهلاكك لهذا النوع من الأدوية.
• انخفاض امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون : زيادة إفراز أملاح الصفراء والكوليسترول يمكن أن يؤدي إلى فقدان الفيتامينات التي تذوب في الدهون ، مثل A و D و E و K. معطى.

توصيات للاستخدام

يجب أن يتم استخدام الجلوكومانان أو GMK كمكمل غذائي للمساعدة في إنقاص الوزن من قبل متخصص في الطب أو التغذية . يجب قراءة ملصق كل مكمل بعناية لمعرفة كمية الألياف التي يحتوي عليها.

من الناحية المثالية ، تناول 500 ملليجرام إلى 2 جرام يوميًا في جرعات منفصلة. يجب أن تكون كل جرعة مصحوبة بكوبين من الماء ، 30 إلى 60 دقيقة قبل الوجبة التي يحددها أخصائي الصحة. ينصح بجرعة قصوى 4 جرام يوميًا.

تذكر أن الجلوكومانان ليس سوى مكمل لفقدان الوزن. أنت بحاجة إلى ضوابط أخرى مثل النظام الغذائي والتمارين البدنية وتغيير نمط الحياة للحصول على نتيجة أفضل. سيكون الأخصائي الصحي حليفك الرئيسي.

المصدر : mejorconsalud.as.com