3 أسماء السكر معروف على الملصقات

بالعربي / يمكن أن يظهر السكر المضاف على ملصقات بأسماء مختلفة. إن التعرف عليها يمنع الاستهلاك المفرط للمكون المذكور.

السكر هو أحد أكثر المكونات ضررًا للصحة. لقد ثبت أنه يؤثر على عملية التمثيل الغذائي في جسم الإنسان ويحدث تأثيرًا سلبيًا على عمل البنكرياس عند تناوله بكميات زائدة. إلا في حالة الرياضيين ، كلما قل استهلاكهم ، كان ذلك أفضل . لذلك من الجيد معرفة الأسماء التي يُعرف بها السكر على الملصقات.

قبل الدخول في الموضوع ، يجب أن نؤكد أنه لسنوات عديدة كانت الدهون شيطنة بطريقة خاطئة ومبالغ فيها. كان يُعتقد أن هذه هي الأسباب الوحيدة للأمراض المزمنة والمعقدة ، في حين أن السكر في الواقع جزء من المشكلة.

ما هو السكر المضاف؟

عند تفسير الملصقات الغذائية ، من الضروري التفريق بين السكر الموجود بشكل طبيعي والسكر المضاف . الأول هو الموجود في الأطعمة الطازجة ، مثل الفركتوز في الفاكهة.

ومع ذلك ، يتم إدخال المادة المضافة بشكل كامل في المنتجات الصناعية بهدف تحسين الخصائص الحسية للعنصر الناتج.

نتيجة هذه الإضافة هي زيادة ذروة الجلوكوز في الدم ، مما قد يؤدي إلى مقاومة الأنسولين على المدى المتوسط. يؤدي هذا الوضع إلى عدم مرونة التمثيل الغذائي التي تنتهي بظهور مرض السكري من النوع 2. وهذا ما أشارت إليه دراسة نشرت في مجلة Advances in Nutrition .

3 طرق لتسمية السكر المضاف على الملصقات

سنخبرك بأي 3 أسماء يمكن أن يظهر السكر المضاف على الملصقات الغذائية ، حتى تتمكن من تحديد وجوده.

1. العسل

على الرغم من أن الكثيرين يعتبرون العسل منتجًا صحيًا ، إلا أن الحقيقة هي أنه يحتوي على نسبة كبيرة من السكر. إن إضافة هذا المكون إلى غذاء صناعي يعني زيادة كبيرة في عدد الكربوهيدرات التي يحتوي عليها .

يدافع العديد من الخبراء عن الخصائص الصحية لمركبات معينة في العسل ، مثل غذاء ملكات النحل. ثبت أن هذه المادة فعالة في تعزيز أداء أفضل لجهاز المناعة. ومع ذلك ، يمكن عزل المركب ، بحيث لا ينطوي استهلاكه على جرعة زائدة من الكربوهيدرات البسيطة.

2. شراب الفركتوز

الفركتوز هو نوع من السكر ، وخاصة الموجود في الفاكهة. صحيح أن استهلاكه مع الألياف الموجودة في هذه الأطعمة ليس له تأثير سلبي على الجسم. ومع ذلك ، عندما يتم تناوله بحرية ، في المشروبات الغازية السكرية على سبيل المثال ، يتغير السؤال.

هناك أدلة على أن المادة قادرة على تحفيز تطور أمراض الكبد التي تؤثر على عملية التمثيل الغذائي. يؤدي هذا الموقف إلى ظهور أمراض معقدة أكثر خطورة ، لذلك يجب الانتباه إلى هذا السكر الموجود على الملصقات.

3. بانيل أ

هذه نسخة أخرى من السكر المضاف مع دلالة سلبية أقل. على الرغم من حقيقة أن الصناعة قد ولدت تسويقًا في هذا الصدد ، حيث تم التأكيد على أن هذه المادة لها تأثير أقل على الصحة ، إلا أن الحقيقة هي أنها تعمل بطريقة مشابهة جدًا للجلوكوز .

إنها مغذية أكثر قليلاً من وجهة نظر معدنية ، لكن هذه ليست قيمة مضافة كافية. ما هو واضح هو أن تناول هذا المكون بانتظام يزيد أيضًا من خطر الإصابة بأمراض من النوع الأيضي ، ومن بينها مرض السكري من النوع 2.

لماذا من المهم مراقبة السكر على الملصقات؟

كما ذكرنا فإن استهلاك السكريات المضافة له تأثير سلبي على الجسم. يعزز السمنة وزيادة الوزن ، وكذلك أمراض البنكرياس والكبد.

وبالمثل ، يرتبط ارتفاع استهلاك السكر بزيادة الالتهاب الجهازي. ترتبط هذه الحالة بزيادة خطر الإصابة بمشاكل في القلب والأوعية الدموية ، بسبب ارتفاع ضغط الدم وتشكيل لويحات تصلب الشرايين.

احذر من السكر المضاف

كما رأيت ، تمكنت الصناعة من إدخال السكر المضاف في منتجاتها دون أن يتمكن المستهلك من إدراك ذلك. وبهذه الطريقة ، يمكنك إنتاج طعام لذيذ للغاية ، مما يؤدي إلى عائد اقتصادي إيجابي للغاية. ومع ذلك ، فإن الآثار الصحية ليست جيدة.

لهذا السبب ، من الضروري أن تكون دائمًا منتبهًا للملصقات الغذائية . عليك أن تعرف الطرق المختلفة لتسمية السكر المضاف لتجنب استهلاك المكون المذكور دون وعي.

كقاعدة عامة ، عادة ما تحتوي الأطعمة الجاهزة والمعجنات والحلويات على مكوناتها. ولكن حتى بعض المخللات والمعلبات من المحتمل أيضًا أن تدرجها ضمن مكوناتها. لا تثق بنفسك وانتبه دائمًا.

أخيرًا ، تذكر أنه يمكن التخفيف من مشاكل استهلاك السكر جزئيًا من خلال النشاط البدني المنتظم . هذا يمنع زيادة الوزن ومقاومة الأنسولين.

المصدر : mejorconsalud.as.com