7 فوائد لتناول التوت الذهبي

بالعربي / التوت الذهبي ، المعروف أيضًا باسم “توت الإنكا” ، عبارة عن ثمار محملة بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأخرى. اكتشف الفوائد السبع لاستهلاكها.

التوت الذهبي هو ثمار أصلية في منطقة الأمازون تنتمي إلى عائلة Solanaceae. في الآونة الأخيرة ، زاد استهلاكهم بسبب حقيقة أن الفوائد الصحية الهامة تنسب إليه.

هذه الفاكهة مستديرة ، صغيرة مثل طماطم الكرز ، لها لون أصفر أو ذهبي لامع ونكهة حمضيات حلوة وحامضة. في بعض المناطق ومن المعروف أيضا باسم عنب الثعلب الرأس ، الإنكا التوت  أو الكرز قشر. يمكن تناوله بمفرده ، في الحلويات ، في شراب ، في السلطة أو مع فواكه حلوة أخرى .

ما هي فوائد التوت الذهبي؟

على وجه الخصوص ، يوفر التوت الذهبي فوائد صحية لأنه يحتوي على مواد مختلفة مغذية. لذلك في الكوب (140 جرام) يوجد ما يلي:

• 15.7 جرام من الكربوهيدرات.
• 2.7 جرام من البروتين.

• 6 غرامات من الألياف.
• 1 جرام من الدهون.
• 7٪ من الموصى به يومياً للنساء و 6٪ للرجال لفيتامين أ.
• 8٪ من RDI للنساء و 18٪ للرجال من الحديد.
• 21٪ من RDI للنساء و 17٪ للرجال لفيتامين C.
• 14٪ من RDI للنساء و 13٪ للرجال لفيتامين B1.
• 5٪ من RDI لفيتامين B2.
• 28٪ من RDI للنساء و 25٪ للرجال لفيتامين B3.
• 8٪ من RDI للفوسفور.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الفاكهة على مواد قادرة على المساهمة في الحفاظ على الأداء الطبيعي للجسم. بفضل هذا ، يتم منع الأمراض الأيضية . وبهذا المعنى ، فإن كل هذا التراكم من العناصر الغذائية هو ما يجعل التوت الذهبي يوفر فوائد صحية.

1. لها تأثيرات مضادة للأكسدة

على وجه التحديد ، يوفر التوت الذهبي عددًا كبيرًا من المواد المضادة للأكسدة مثل الكاروتينات والبوليفينول. إنها موجودة في جميع الأطعمة النباتية وقادرة على حماية الخلايا من التلف والطفرات وتنكس الخلايا.

في الوقت نفسه ، يمكنهم إصلاح الاضطرابات الناتجة عن المواد التفاعلية. ترتبط هذه الأخيرة بالشيخوخة وتطور بعض الأمراض.

حقيقة مهمة هي أن قشر هذه الفاكهة يحتوي على أكثر من ضعف عدد مضادات الأكسدة الموجودة في اللب وأن كمية هذه المواد تكون في أقصى حد لها عندما تنضج الثمار ، كما أشارت دراسة نشرت في عام 2018 في المجلة الكيميائية. الاطعمة.

2. لديهم نشاط مضاد للالتهابات

في هذه الفاكهة ، يُعرف عدد تقريبي من 35 مكونًا لها تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ، من بينها المركبات الفينولية. في الواقع ، كما ورد في الدراسة “المركبات المتطايرة ومضادات الأكسدة والأنشطة المضادة للسرطان في عنب الثعلب الرأس ( Physalis peruviana L. ): دراسة في المختبر” ، يمكن لهذه المواد أن تمنع نمو خلايا سرطان الثدي والرئة والقولون.

بالطبع ، تم إجراء هذه الدراسات في ظل ظروف معملية ولا تمثل مجمل الواقع في كائن حي. يجب أن تؤخذ على أنها تقدم نحو فهم عمل المركبات الفينولية ، لكنها ليست بأي حال من الأحوال علاجًا أوليًا للسرطان.

3. يمكنهم موازنة مستويات الكوليسترول

يحتوي التوت الذهبي على نسبة كبيرة من الألياف (خاصة النوع القابل للذوبان) ، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية الأساسية التي تساعد على تطبيع الكوليسترول في الدم .

فيما يتعلق بهذا ، فإن دراسة “تأثير استهلاك Physalis peruviana L. (aguaymanto) في المرضى الذين يعانون من نقص كوليسترول الدم” تشير إلى أن هذه الفاكهة تقلل بشكل كبير من مستويات الكوليسترول الكلي و LDL (الكوليسترول الضار) وأنها لا تحتوي على نسبة كبيرة تأثير على مستويات HDL (الكولسترول الجيد).

4. يمكنهم تعزيز المناعة

وفقًا لأبحاث علمية مختلفة ، يمكن أن يساعد التوت الذهبي في تنظيم جهاز المناعة. وبالتالي ، يحدث هذا التأثير لأنها تحتوي على عدد كبير من المكونات الضرورية للمناعة ، بما في ذلك البوليفينول .

بالإضافة إلى ذلك ، يوفر كوب من هذه الفاكهة 15.4 ملليغرام من فيتامين سي ، وهو أمر أساسي لتقوية جهاز المناعة والوقاية من نزلات البرد ، خاصة عن طريق تقليل مدة أعراض الجهاز التنفسي.

5. تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري

يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم لعنب الثعلب في الرأس إلى خفض مستويات السكر في الدم. هذا يرجع إلى حقيقة أنه يوفر الألياف الغذائية القادرة على تكوين مجمعات غير قابلة للذوبان مع الجلوكوز. بفضل هذا ، يتم تقليل امتصاص الأمعاء لهذا المكون. بالإضافة إلى ذلك ، تحفز الألياف على الشعور بالشبع ، مما يحافظ على استقرار نسبة الجلوكوز في الدم لفترة أطول.

6. تساعد على منع أمراض العيون

توفر هذه الفاكهة الكاروتينات مثل اللوتين وبيتا كاروتين. يساهم النظام الغذائي الذي يحتوي على كميات عالية من هذه المكونات في الحفاظ على صحة العين.

هذه المواد هي سلائف لفيتامين أ ، وهو مادة أساسية للحفاظ على خلايا العين السليمة ، لأنها تمنع التنكس البقعي المرتبط بالعمر (السبب الرئيسي للعمى) والعمى الليلي واضطرابات أخرى. كما يحمي اللوتين والزياكسانثين والليكوبين من فقدان البصر الناجم عن مرض السكري.

7. تساهم في صحة الكبد والكلى

وفقًا للتحقيقات المختلفة ، أثبتت العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا الموجودة في هذه الفاكهة أنها تحمي صحة الكبد. لهذا السبب ، فهي تحمي من تلف هذا العضو وبالتالي تمنع التنكس والأمراض. كما أن لها تأثيرات مدرّة للبول تهتم بصحة الكلى .

التوت الذهبي له فوائد صحية متعددة

كما سترون ، تحتوي هذه الثمار على نسبة رائعة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم. وبهذا المعنى ، فإن الألياف الغذائية والفيتامينات ومضادات الأكسدة والمعادن والمكونات الأخرى هي المسؤولة عن الآثار الإيجابية لاستهلاك التوت الذهبي.

وتجدر الإشارة إلى أنها بحد ذاتها ليس لها آثار علاجية على مرض السرطان أو مرض السكري الوقائي أو غيره من الأمراض ، ولكن يجب  تناولها ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن حسب الاحتياجات الخاصة.

أخيرًا ، لا تنس أنه من المستحسن أن تأكلها في ذروة نضجها للاستفادة من مغذياتها. يمكنك تناولها كفاكهة وفي الحلويات والعصائر من بين خيارات أخرى.

المصدر : mejorconsalud.as.com