ما هي التغذية الشخصية؟

بالعربي / تدرس التغذية الشخصية تأثير الجينات في الاستجابة للطعام. بهذه الطريقة ، فإنه يساعد على تحديد النظام الغذائي الذي يساهم في الوقاية من الأمراض. هل تريد معرفة المزيد عنها؟

التغذية الشخصية هي فرع من فروع العلم التي اكتسبت مكانتها اليوم بسبب التقدم العلمي. وعلى الرغم من أنه من المفهوم أن المصطلح يشير إلى تركيز النظام الغذائي على أساس شخصي ، إلا أن الحقيقة هي أن له نطاقًا أكبر وبعض التعقيدات.

في الواقع ، يُعرف أيضًا باسم “علم الوراثة الغذائية” ، لأنه يدرس العلاقة بين الجينات والغذاء. هل أنت مهتم بمعرفة ما هو وما فوائده؟ في المساحة التالية سنخبرك بالمزيد عنها.

ما هي التغذية الشخصية؟

لتوضيح العلاقة بين مكون الطعام والمواد الجينية التي يمتلكها كل فرد ، تركز التغذية الشخصية على جوانب معينة . وفقًا لدراسة “علم الجينات التطبيقية: نظام غذائي شخصي وتدريب أكاديمي للممارسة المهنية” ، فإن هذه تغطي ما يلي:

• كيف تؤثر الجينات على الطعام الذي تتناوله؟
• ما هي فرص المعاناة من أمراض التمثيل الغذائي أو غيرها من الأمراض المتعلقة بالغذاء؟
• ما هي الإرشادات الغذائية التي يجب على كل شخص اتباعها؟

فيما يتعلق بهذا ، هناك مفهوم آخر مرتبط ومتكامل. دعونا نرى ما هو وماذا يتكون.

علم المورثات الغذائية ، ما هو؟

علم المورثات الغذائية هو الفرع الذي يدرس الآليات التي تعمل بها العناصر الغذائية كرسل كيميائي. للقيام بذلك ، يتم التعبير عن الجينات وبناءً على ذلك ، يتم تشفير البروتينات التي تتوسط وتتحكم في مسارات التمثيل الغذائي المختلفة. بعبارة أخرى ، يمكن القول إنها تحقق في العمليات الغذائية.

وفقًا للمعلومات الواردة في دراسة “التطورات في التغذية الجزيئية: علم المورثات الغذائية أو علم الوراثة الغذائية” ، فإنها تهدف إلى توفير المعرفة الجينية حول مكونات النظام الغذائي التي تساهم بشكل إيجابي أو سلبي في الصحة.

لهذا السبب ، تعتبر التغذية الشخصية وعلم المورثات الغذائية ذات صلة بمجال الطب الجديد. فهي لا تسمح فقط باتخاذ تدابير وقائية لتجنب الأمراض ، ولكنها أيضًا توجه العلاج الغذائي لكل شخص.

كيف تعمل التغذية الشخصية؟

تسمح Nutrigenetics بأخذ جميع الخصائص الفردية في الاعتبار ؛ بالطبع ، هذا يضيف إلى حساب العناصر الغذائية الدقيقة (الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والفيتامينات والمعادن). وتشير الأدلة العلمية إلى أنها تدعم ما يلي:

• حدد ما إذا كان هناك عدم تحمل الطعام أو الحساسية ، مثل الحساسية تجاه القمح والفول السوداني والمحار وغيرها.

• ضع في اعتبارك الأذواق والتفضيلات الفردية ، بالإضافة إلى الوقت المتاح لصياغة الوصفات.
• يأخذ في الاعتبار الحالات العاطفية والمواقف الهرمونية .
• ضع في اعتبارك مستوى النشاط البدني والهوايات الرياضية.
• ضع في اعتبارك بيئة العمل ، حيث يتم قضاء جزء من اليوم في العمل ويجب أن تكون التغذية قادرة على التكيف.
• انظر إلى الجينات والتعبير الجيني .

من خلال جمع كل هذه البيانات ، يمكن للمحترف المسؤول التخطيط لنظام غذائي مثالي وفقًا لاحتياجات الشخص.

ما هي فوائد التغذية الشخصية؟

كما يوضح مقال علمي نُشر في المجلة الهندية للكيمياء الحيوية السريرية ، فإن الميزة الرئيسية للتغذية الشخصية هي أنها تسمح بتقييم الاحتياجات الفردية بناءً على الملف الجيني للشخص. لذلك ، يلعب دورًا مهمًا عند البحث عن استراتيجيات للحفاظ على الرفاهية الجسدية والعقلية.

يضاف إلى ذلك أنه يساهم في خلق عادات غذائية صحية ، حيث يمكن للشخص الاستمتاع بها دون إهمال ما يفضله. أي أنه لا يوجد شعور بأن النظام الغذائي يتم اتباعه ويسهل الالتزام به.

علم الوراثة الغذائية يساعد في منع المرض

من خلال مساعدة الناس على الحصول على نسب غذائية متوازنة ، يقلل علم الوراثة الغذائية من مخاطر الإصابة بأمراض التمثيل الغذائي . لذلك ، فهو يعزز الشيخوخة الصحية ، ويحسن صحة القلب والأوعية الدموية ويفضل توازن العمليات الالتهابية. من بين أمور أخرى ، فهو يساعد:

• الحفاظ على صحة العظام.
• تعديل التمثيل الغذائي للدهون.
• تحسين حساسية الأنسولين.
• موازنة ميكروبيوتا الأمعاء.

بالطبع ، بالإضافة إلى التغذية الشخصية ، من الضروري أن يكون لدى الشخص عادات صحية أخرى مثل التمارين البدنية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تجنب استهلاك المواد السامة مثل الكحول والسجائر وتعاطي المخدرات.

ما هي سلبيات التغذية الشخصية؟

على الرغم من أن فوائد التغذية الشخصية تدعمها الأبحاث ، إلا أنه لا يضر أن تتذكر أن هناك بعض الجوانب السلبية. نحن بالتفصيل أدناه.

التكاليف

لسوء الحظ ، فإن إجراء اختبار الحمض النووي مكلف ، والنتائج تستغرق وقتًا ولا يمكن إجراؤها في أي مؤسسة ، لأن هذا النوع من الدراسة معقد. وبالمثل ، قد يحدث أن المريض لا يمتثل للنظام الغذائي المعمول به حرفياً ، وأنه لا يمارس الرياضة أو يمارس أي نشاط بدني.

الاستعداد الوراثي

نقطة سلبية أخرى هي أنه على الرغم من أنه يعتمد على التركيب الجيني ، إلا أن هناك أمراضًا يصعب الوقاية منها مع النظام الغذائي . على سبيل المثال ، إذا كان لدى الشخص والدا وأجداد عانوا من سرطان البروستاتا ، أو سرطان الثدي أو المبيض في حالة كونهم امرأة ، فيمكنهم أيضًا أن يصابوا بهما.

التغذية الشخصية تزيد من الرفاهية

التغذية الشخصية لديها القدرة على إحداث ثورة في الصحة. بطريقة ما ، يسمح بتوقع الأمراض وإعادة برمجة المصير الجيني وتغيير تركيز الرعاية القائمة على المجموعات السكانية إلى أنماط غذائية فردية. لذلك ، هذا العلم بلا شك أكثر نجاحًا.

على أي حال ، إذا كانت دراسة الحمض النووي غير ممكنة ، فالأفضل هو التشاور مع أخصائي التغذية لتكييف النظام الغذائي مع الاحتياجات الفردية وفقًا لمعاييرهم المهنية.

المصدر : mejorconsalud.as.com