هل يمكن تجميد البروكلي؟ نصائح وتوصيات

بالعربي / بعد ذلك ، سوف نوضح لك كيفية تجميد البروكلي للحفاظ على هذه الخضار لأطول فترة ممكنة دون التأثير على جودتها. تابع القراءة لمعرفة ذلك.

تعد الكرنب من أصح الخضروات الموجودة. تحتوي على الألياف وكمية جيدة من مضادات الأكسدة والفلافونويدات المفيدة لصحة الجسم. على وجه التحديد ، نريد أن نخبرك عن أحدها ونجيب على سؤال شائع: هل يمكن تجميد البروكلي؟

البروكلي هو طعام محبوب وليس كثيرًا في أجزاء متساوية ؛ هناك من يجدها لذيذة وآخرون يجدونها غير شهية. يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية للبشر ، ولكنه يحتوي أيضًا على نكهة قوية لا ترضي الجميع. تتمثل إحدى مزاياها في قدرتها على الحفظ ، بالإضافة إلى كونها منتجًا متاحًا لمعظم العام في السوبر ماركت.

ما هي مدة بقاء البروكلي الطازج؟

قد لا تعرف ذلك حتى الآن ، لكن تناول البروكلي بانتظام ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بالتهاب على مستوى الرئة ، وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة الحساسية والمناعة السريرية . والخبر السار هو أنه يمكن شراء هذا الطعام طازجًا في أي سوبر ماركت تقريبًا وتخزينه لفترة في الثلاجة.

على وجه الخصوص ، من الممكن الاحتفاظ بها تحت التبريد لمدة 14 يومًا إذا تم تخزينها نيئة. في حالة طهيه أولاً ، تقل مدة صلاحيته إلى 9 أيام. على أي حال ، يجب ملاحظة أنه يجب حفظها بشكل صحيح ؛ حيثما أمكن ، مغطاة.

كيف نحافظ على البروكلي بشكل صحيح؟

لتعظيم عمر هذه الخضار ، من المهم الحفاظ على عناية بسيطة عند حفظها في ظروف مبردة. عادة، والصليبيين غلاف اشترت في البلاستيك أو الورق الفيلم . يُنصح بعدم إزالته حتى لحظة الاستهلاك ، لأن هذا من شأنه أن يقلل من عمره الإنتاجي.

إذا تم فتح الحاوية بالفعل ، فمن الأفضل وضع ما تبقى من البروكلي في وعاء وتغطيته للحد من ملامسته للهواء. بعد ذلك ، يمكن إعادة وضعها في الثلاجة لمواصلة حفظها.

بهذه الطريقة ، لن تتأكسد مركبات الفلانويد التي تحتوي عليها. لقد أثبتت هذه العناصر الغذائية فعاليتها في الوقاية من الأمراض المعقدة المختلفة. لقد ارتبطت أيضًا بانخفاض الضرر الخلوي بسبب الشيخوخة ، وبالتالي تباطؤ عمليات تطور الأورام.

هل من الممكن الاحتفاظ بالبروكلي المطبوخ؟

كما علقنا ، يمكن الحفاظ على البروكلي مرة أخرى بعد الطهي. لهذا ، من المهم الاحتفاظ بالطعام في حاوية مغلقة وتحت ظروف التبريد. بهذه الطريقة ، يمكن أن تستمر حتى 9 أيام كحد أقصى ، على الرغم من أنه يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه بمرور الوقت ، تتدهور خصائصه الحسية.

لهذا السبب ، نوصيك بتناولها بمجرد طهيها أو ، بدلاً من ذلك ، استخدم الخضار في غضون يومين أو 3 أيام بعد ذلك. لذلك يمكنك الاستمتاع بكل نكهته.

كيفية تجميد البروكلي؟

لتجميد البروكلي بشكل صحيح ، عليك اتباع إجراء محدد:

• أولاً ، قم بإزالة الأوراق من حوله.
• بعد ذلك ، يجب أن تضع الصليبي في وعاء به ماء بارد وملح.
• يمكنك لاحقًا البدء في تقطيع الطعام إلى الأجزاء التي تراها مناسبة.
• الشيء التالي الذي يجب عليك فعله هو غليها . اطهيه لمدة 3 دقائق بمجرد وصول الماء إلى درجة الغليان. ولكن لا أكثر ، وإلا ستفقد العناصر الغذائية والفيتامينات.
• بمجرد انتهاء عملية الطهي ، من الضروري تفريغ البروكلي في وعاء به ماء بارد لخفض درجة حرارة الطعام.
• أخيرًا ، يمكن وضع الخضار في الفريزر ، إما في حاويات محكمة الإغلاق أو في أكياس الفريزر .

تذكر أنه عند استخدام الخضار ، لن تحتاج إلى الخضوع لعملية إزالة الجليد. والشيء المناسب أن نضعها مباشرة في إناء به ماء أو في إناء لإنهاء طهيها.

يجب أن تعلم أيضًا أن البروكلي يبقى في الثلاجة لمدة تتراوح بين 9 أشهر وسنة. من هنا تبدأ خصائصه في التبدد وتتأثر نكهته.

تجميد البروكلي لإدخاله في النظام الغذائي بشكل متكرر

المصلبات هي خضروات ذات خصائص غذائية مفيدة لصحة الإنسان . يبرز البروكلي ، على وجه الخصوص ، فوق الممثلين الآخرين لهذه العائلة. لهذا السبب ، نشجعك على إدخاله بانتظام في النظام الغذائي. هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضيره.

لا تنس أنه يمكن تجميد البروكلي ، على الرغم من أنه يجب طهيه أولاً. بمجرد إدخاله في الفريزر ، لن يحتاج بعد الآن إلى الخضوع لعملية إزالة الجليد لاستخدامه ، ولكن بدلاً من ذلك سيتم إدخاله في الحاوية حيث سيتم طهيه مباشرةً.

إنه صليبي يمكنك أن تجده طازجًا على مدار العام في السوبر ماركت ، ولكن عندما يتم تجميده يستمر لمدة تصل إلى 12 شهرًا أخرى. لدرجة أنه ليس لديك أي عذر لضمان توفيره في المنزل.

المصدر : mejorconsalud.as.com