لوكوما : ما هو وما هي فوائده الصحية؟

بالعربي / إذا لم تكن قد سمعت عن lucuma حتى الآن ، فلا تفوت كل ما لدينا لإخبارك عن هذه الفاكهة الغريبة التي تحتوي على نسبة عالية من المغذيات الدقيقة الأساسية.

ربما لم تسمع عنها بعد. لهذا السبب ، سنخبرك أدناه بكل ما تحتاج لمعرفته حول lucuma. تأتي هذه الفاكهة من شجرة تنمو في أراضي بيرو. يستخدم في تحضير الأطباق الحلوة ، لما له من نكهة رائعة .

تشابهها مع الأفوكادو لافت للنظر ، لأنها تشترك في نفس اللون من الخارج وحجر كبير من الداخل. إنها فاكهة سمين ذات لون أصفر وحتى برتقالي من الداخل. يمكن أن يجلب الاستهلاك بعض الفوائد الصحية التي سنخبرك بها.

أصل واستخدامات lucuma

لوكوما ، كما ذكرنا سابقًا ، فاكهة تأتي من شجرة: اللوكومو. تتميز بحجمها الكبير ولون خشبها الفاتح.

ينمو في البرية في وديان الأنديز ويفضل في المناخات المعتدلة. لا يتطلب إمدادًا مائيًا مفرطًا ومستمرًا ، لذا فهو يتكيف جيدًا مع أوقات الجفاف.

يُستخرج اللوكوما من الشجرة نفسها ، والتي تُستهلك عادةً في حالة نضج جدًا. لضمان الحفاظ عليها ، يجب تغليفها ببعض المواد الواقية بمجرد إزالتها من اللوكومو. نكهته حلوة وتشترك في بعض الفروق الدقيقة مع شراب القيقب. لهذا السبب ، يتم استخدامه بشكل شائع في تحضير الأطعمة المعجنات.

فوائد Lucuma

تتميز هذه الفاكهة بمحتواها من الحديد والبيتا كاروتين والنياسين. لدرجة أن استهلاكه المنتظم يقدم سلسلة من الفوائد الصحية المرتبطة بهذه المكونات.

على الرغم من أن الحديد الذي يحتويه هو من أصل نباتي وبالتالي فإن معدل امتصاصه أقل ، فقد ثبت أن استهلاك المغذيات يقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل فقر الدم. قبل كل شيء ، من المستحسن تناول الحديد مع جرعة من فيتامين سي لتعزيز امتصاصه.

في موازاة ذلك ، من الضروري إبراز وجود بيتا كاروتين في لوكوما. هذه العناصر الغذائية هي أشكال نشطة من فيتامين أ. هذا الفيتامين يقلل من خطر الإصابة بأمراض معقدة معينة ، مثل تلك التي تحدث في الكبد. وقد تم إثبات ذلك من خلال بحث نُشر في مجلة Nutrition and Health .

من ناحية أخرى ، من الضروري الإشارة بشكل خاص إلى محتوى النياسين في lucuma. في الأدب العلمي الحالي يؤكد أن هذه المادة لها آثار مفيدة على الوقاية من دسليبيدميا عند تناولها في جرعات مناسبة. إنه فيتامين قابل للذوبان في الماء ، لذلك من الضروري ضمان استهلاكه بشكل يومي.

باختصار ، يمكن أن يكون تضمين lucuma بانتظام في النظام الغذائي مفيدًا لـ:

• منع الحديد نقص فقر الدم.

• تحسين وظائف الكبد .
• تقليل مخاطر الإصابة بعسر شحميات الدم.

كيف تستهلك لوكوما؟

قد يكون من الصعب العثور على lucuma في العديد من البلدان ، حيث يتم استهلاكه بانتظام في بعض ولايات أمريكا الجنوبية. ومع ذلك ، إذا كنت قادرًا على الحصول على هذه الفاكهة ، فضع في اعتبارك أن اللب لا يستهلك عادة في حالته الطبيعية. والنتيجة المثلى هي إخضاع الطعام للمعالجة الخفيفة للاستمتاع بصفاته الحسية .

يحتوي لب اللوكوما على نسبة عالية من النشا ، لذلك يمكن إضافته إلى مستحضرات مثل العصائر أو الكريمات لصنع الكعك. من الطبيعي والمتكرر أن تتميز جميع الوصفات التي تحتوي على هذه الفاكهة بمذاقها الحلو. ليس من المعتاد العثور على أطباق مالحة من استخدام lucuma.

فاكهة حلوة نادرة

كما ذكرنا ، فاكهة اللوكوما هي فاكهة من أمريكا الجنوبية تنمو في ظل ظروف جوية معينة. يتم استهلاكه عندما يكون ناضجًا جدًا ويجب دائمًا معالجته قليلاً أولاً ، لأنه ليس من المعتاد أكل لبه بشكل طبيعي.

يوفر تناوله المنتظم فوائد صحية مختلفة. إنه غذاء يحتوي على المغذيات الدقيقة الأساسية لعمل الجسم. بهذه الطريقة ، قد يكون من المفيد تحسين وظائف الكبد .

على أي حال ، لا ينبغي إساءة استخدامه ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من السكريات بداخله . من الأفضل تقديمه في سياق نظام غذائي متوازن ومتنوع.

إنه خيار صحي لاستبدال السكر البسيط والمضاف في الحلويات بلب اللوكوما . سيوفر هذا المكون قوامًا جيدًا ونكهة حلوة مكثفة مماثلة لنكهة شراب القيقب أو بعض المحليات. يمكن استخدامه في الكريمات والآيس كريم والكعك وحتى العصائر. يمتزج جيدًا مع الكاكاو المر والأطعمة الأخرى النموذجية لوصفات المعجنات.

المصدر : mejorconsalud.as.com