يشرح خبراء التغذية حوالي 9 أطعمة يمكن أن تزيد من القلق

بالعربي / هل تأكل أطعمة يمكن أن تسهم في القلق؟

القلق هو حالة من العصبية المفرطة والقلق والضيق العاطفي. في الاعتدال ، لا يوجد شيء خطأ متأصل في الشعور بالقلق. ولكن عندما يصبح مزمنًا ، يمكنك تطوير اضطراب القلق الذي يغير الطريقة التي يتعامل بها دماغك مع التوتر والمواقف المؤلمة ، أو حتى كيفية إدراكه للتهديدات المحتملة.

أولئك الذين يعانون من الكثير من القلق يعرفون أنه يمكن أن يكون منهكًا. إذا كنت أحدهم ، فمن المحتمل أنك سمعت بالفعل جميع أنواع النصائح حول ما يجب فعله وما يجب تجنبه في إدارة القلق. قد يحاول العديد من الأشخاص الأقل معرفة ولكن ذوي النوايا الحسنة أن يفرضوا عليك نظامًا غذائيًا متخصصًا “ثبت” قدرته على “علاج” القلق.

في حين أنه لا يوجد دواء علاجي للقلق ، ولا يوجد نظام غذائي مضمون للمساعدة في حل هذه المشكلة ، فإن ما تأكله يمكن أن يساهم في حدتها. في الواقع ، يمكن أن تتأثر العديد من جوانب الصحة العقلية بالنظام الغذائي. من شبه المؤكد أن تناول نظام غذائي فقير سيجعل الأعراض التي تعاني منها أسوأ ، وهذه حقيقة علمية!

إذن ما أنواع الأطعمة التي يجب تجنبها؟ سترغب في الابتعاد عن الأطعمة التي يتفق معظم الخبراء على أنها ضارة لعقلك ومستويات التوتر لديك. ببساطة ، يريد خبراء التغذية منك تجنب هذه الأطعمة التسعة التي تزيد من القلق ، وهناك الكثير من العلوم لدعمها.

1. السكر

يسبب السكر ارتفاعًا في مستويات الجلوكوز في الدم يحدث عند تناول السكريات. يقلل هذا الارتفاع من البروتينات اللازمة لنمو الخلايا العصبية ، مما يؤدي إلى انخفاض نقاط الاشتباك العصبي. يؤدي هذا بشكل أساسي إلى تقلبات مزاجية ، وانخفاض التفكير الإيجابي ، وبالطبع زيادة مستويات القلق. حتى مجرد تناول السكر يبدأ هذه العملية!

سترغب أيضًا في توخي الحذر الشديد بشأن السكريات المضافة والمحليات الاصطناعية ، خاصة المخفية منها ، كما تقول اختصاصية التغذية المسجلة ومدربة مرض السكري المعتمدة والمؤلفة إيرين بالينسكي-واد. إن عدم إدراكك أنك تتناول كل هذه السكريات يمكن أن يتسبب في حدوث موجة من ارتفاعات وهبوط جلوكوز الدم ، واحدة تلو الأخرى ، مما يؤدي إلى مزاج أسوأ بشكل عام.

فيما يلي بعض الأمثلة الغذائية التي يجب تجنبها:

• فاصوليا مطبوخة
• صلصة الشواء
• فاكهة مجففة
• زبادي منكه
• أغذية مجمدة
• قضبان جرانولا
• كاتشب
• مكرونة و صوص باستا
• تتبيلة السلطة
• مكسرات مشكله
• خبز ابيض

ولكن ماذا لو كنت تريد إرضاء أسنانك الحلوة؟ جرب خيار هذه البدائل الحلوة غير المصنعة:

• فاكهة
• ستيفيا
• اليامز
• شراب ياكون

2. الكافيين

هل تعلم أن 62٪ من الأمريكيين يستهلكون القهوة يوميًا ، بمتوسط ​​أكثر من 3 أكواب للفرد؟ هذه كمية كبيرة من القهوة ، وكما اتضح ، فإن الكثير منها ليس جيدًا لك! ينص Palinski-Wade على أن الكافيين يمكن أن:

– يقلل من إنتاج هرمون السيروتونين الإيجابي.

– يزيد من الشعور بالعصبية والقلق.

– المساهمة في انخفاض حاد في التفكير الإيجابي ، مما يتركك في مزاج مكتئب.

الخبر السار هو أن الكافيين ليس سلبيًا بطبيعته ، خاصة بكميات صغيرة. لكن الكثير من هذا في وقت واحد يمكن أن يكون له العديد من تلك الآثار الجانبية ، مما يجعل أعراض القلق أسوأ.  توصلت الأبحاث إلى أن 300 ملغ فقط من الكافيين يوميًا يعانون من ضِعف الضغط الذي يتعرض له أولئك الذين لا يشربون القهوة. هذا أقل مما هو موجود في فنجان قهوة “كبير” في ستاربكس!

ومع ذلك ، من المهم أن تتذكر أن الكافيين لا يأتي من القهوة فقط. تحتوي الأدوية والمكملات مثل الجينسنغ ونبتة سانت جون على نسبة عالية من الكافيين الذي يمكن أن يسبب القلق.

هل تبحث عن بديل لقهوتك المعتادة؟ جرب بعض شاي الماتشا الأخضر! يوفر بعض الكافيين ولكن بطريقة نظيفة وأقل تدخلاً. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يحتوي على عنصر يسمى L-theanine ، والذي يحفز الاسترخاء.

3. الأطعمة المعلبة تساهم في القلق

بالنسبة للجزء الأكبر ، يجب ألا يأتي الطعام الذي ترغب في شرائه بملصقات تحمل علامات تجارية كبيرة. اختر الأطعمة الكاملة بدلًا من الأطعمة المصنعة معظم الوقت. يقول خبير التغذية والمؤلف المعتمد ترودي سكوت أن الأطعمة المصنعة يجب أن تتجنب دائمًا المنتجات المصنعة. ملصقات الطعام التي تحتوي على قائمة طويلة من المواد الكيميائية ليست ما تريد أن تضعه على جسمك.

يرجع جزء من هذا إلى مادة بيسفينول أ ، أو بيسفينول أ ، والتي تُستخدم في الغالبية العظمى من العبوات البلاستيكية والمعلبة. مادة BPA قادرة على عدم توازن الهرمونات ، والمزاج المزعزع ، والتسبب في قلق طويل الأمد وانخفاض في التفكير الإيجابي.

4. الأطعمة المخمرة والشيخوخة

توصف العديد من الأطعمة المخمرة بأنها صحية أو تساعد على الاسترخاء. ضع في اعتبارك ، على سبيل المثال ، العديد من فوائد البروبيوتيك للأطعمة مثل الكيمتشي والتوفو والتمبيه. أو ، ربما ، فكر في أطباق اللحوم والجبن المعالجة والمزروعة والمخمرة التي غالبًا ما تُعتبر فاخرة ومنحطة.

على الرغم من الاعتدال في تناول هذه الأطعمة ، فمن المعروف أنها تسبب القلق بسبب البروتين الغذائي. وذلك لأن عملية الشيخوخة أو التخمير أو المعالجة للطعام تنطوي على استخدام البكتيريا لتفكيك الأمينات الحيوية ، وهي نوع من البروتين ، إلى الهيستامين.

ربما سمعت عن مصطلح “الهيستامين” المستخدم مع “مضادات الهيستامين” ، وهي أدوية تقلل من إنتاج الهيستامين والاستجابة له. دعنا نقول فقط أن هناك سببًا لوجود أدوية مشتركة مصممة لمحاربة الهستامين! الهيستامين هو نوع من الهرمونات أو الناقلات العصبية التي تعمل على تفاقم أجهزة الجسم التالية:

– القلب والأوعية الدموية

-الهضم

-الهرمونية

-في غاية التوتر

بالنسبة للأشخاص الذين يميلون إلى أن يكونوا أكثر عرضة لهذه الناقلات العصبية ، فإن تناول الأطعمة التي تحتوي على الهيستامين يمكن أن يؤدي إلى مشاكل مثل الأرق والقلق ، كما تقول  الدراسات  والطبيب النفسي للتغذية والتمثيل الغذائي. إذا كانت هذه مشكلة بالنسبة لك ، فحاول اختيار الأطعمة الطازجة والأطعمة الكاملة بدلاً من ذلك والتزم فقط بالخيارات المخمرة الأكثر صحة.

5. صلصة الصويا

صلصة الصويا مليئة بالجلوتين ، وحتى أولئك الذين لا يعانون من الحساسية يمكن أن يواجهوا مشاكل صحية من تناول الكثير. وذلك لأن جسم الإنسان قادر جزئيًا فقط على هضم الغلوتين ، ومحاولة إجباره يمكن أن يؤدي إلى تفاعلات حساسية وتهيج.

في معظم الحالات ، يجب على الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية فقط تجنب تناول الغلوتين. لكن وفقًا للطبيبة النفسية وخبيرة التغذية إميلي دينز ، لا يزال الكثير من الناس يعانون من ردود فعل سلبية على استخدامه. في الواقع ،   وجدت الدراسات أنه يمكنك تجربة مستويات أعلى بنسبة 90٪ من الاكتئاب عند تناول الغلوتين بعد فترة خالية من الغلوتين.

6. الكحول يمكن أن يساهم في القلق

في كثير من الأحيان ، يتحول أولئك الذين يعانون من القلق في المواقف الاجتماعية إلى الكحول للمساعدة في تهدئة أعصابهم. إنهم لا يدركون أن هذا لا يعمل! يلاحظ بالينسكي-واد أن الكحول يمكن أن يكون له آثار سلبية على النوم ، والترطيب ، وهرمونات التوتر. طالما أنه يهدئك الآن ، سيكون هناك الكثير لدفع ثمنه لاحقًا.

عندما تستهلك الكحول ، فإنك تقوم بقمع جهازك العصبي مؤقتًا ، مما يسمح لك بالشعور بمزيد من الاسترخاء. في وقت لاحق ، ستعود الناقلات العصبية في دماغك بكامل قوتها عندما يستيقظ نظامك مرة أخرى. وهذا أيضًا هو نفس السبب الذي يجعل الكحول يساعدك على النوم ، ولكنه أسوأ بالنسبة لنوعية نومك ، كما تشير  الدراسات  .

لا حرج في تناول الكحول باعتدال إلا إذا كان لديك حساسية أو تعصب. إذا كنت قلقًا ، يجب عليك التحدث إلى طبيبك. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فلا بأس من تناول حصة واحدة أو وجبتين يوميًا ، وليس قريبًا جدًا من وقت النوم.

تبحث عن بدائل؟ للأسف لا يوجد بديل مناسب للكحول وآثاره. ولكن إذا كنت تبحث عن مجرد تذوق ، فإن المشروبات الغازية مثل الكوكتيلات غير الكحولية يمكن أن توفر تجارب مماثلة.

7. الظلال الليلية

الباذنجانيات هي أنواع من النباتات التي تنتج بشكل طبيعي مبيدًا معينًا للآفات. تقتل هذه المواد الكيميائية الديدان والحشرات الأخرى. لسوء الحظ ، فإن المبيدات الحشرية ، glycoalkaloids ، سامة لخلايا معينة في جسم الإنسان.

يدعي Ede أن glycoalkaloids يعمل عن طريق منع إنزيم يعرف باسم acetylcholinesterase. توجد هذه الإنزيمات الكولينية في الأعصاب والعضلات وتعمل عن طريق تحطيم الناقلات العصبية الطبيعية. عندما يتم حظره بواسطة glycoalkaloids ، يصبح الجهاز العصبي مفرط التحفيز ، خاصة عند أولئك الذين لديهم حساسية تجاهه.

تم العثور على العديد من النتائج السلبية المختلفة لدى البشر الذين يستخدمون هذا الإنزيم ، بما في ذلك القلق وانخفاض التفكير الإيجابي. يمكن أن تبقى الإنزيمات في الجسم لمدة تصل إلى خمسة أيام ويصعب تجنبها. فيما يلي بعض الأطعمة الشائعة التي تحتوي على مكونات الباذنجان:

• الفلفل
• الفلفل الحار
• الفلفل
• نشا البطاطس
• رقائق الفلفل الأحمر
• معجون الطماطم

8. الكريمات الخالية من الألبان

غالبًا ما تحتوي المبيضات الشائعة غير الألبان على دهون متحولة أو زيوت مهدرجة. ربما تكون قد سمعت الكثير بالفعل عن مدى ضرر هذه المكونات بالجسم ، لأنها تزيد من مستويات الكوليسترول الضار وتقلل من العناصر الإيجابية. هذا يؤدي إلى مشاكل الصحة العقلية مثل القلق والاكتئاب.

حتى إذا كنت لا تستطيع الذهاب إلى خيارات الألبان النموذجية ، فستستفيد من استخدام حليب الصويا أو حليب اللوز بدلاً من الخيارات العامة التقليدية غير الألبان. ومع ذلك ، إذا كان لديك الخيار وترغب في تناوله ، فسيكون الحليب كامل الدسم والكريمات دائمًا أفضل بلا حدود بالنسبة لك في هذا الصدد!

9. عصير الفاكهة قد يساهم في القلق

عصير الفاكهة مليء بالسكر ، وهو ما نلاحظه بالفعل مروعًا للقلق. تحتوي معظم العصائر التي يتم شراؤها من المتجر على الفركتوز ، والذي تتم معالجته فقط في الكبد ويمكن بسهولة تناوله بكميات زائدة عن طريق الصدفة. بشكل عام ، لا يفضل الجسم استهلاك الطاقة من الفركتوز ، لكن الكبد سيمتلئ بها ، مما قد يؤدي إلى استهلاك مفرط إذا كان هذا هو المصدر الوحيد للطاقة الواردة.

يوجد الفركتوز بشكل طبيعي في الفاكهة ، ولكن عندما تكون الفاكهة الطازجة في الصورة ، فإن الألياف التي تحتويها تساعد في مواجهة الآثار السلبية للفركتوز. بالنسبة لمعظم ، هذا ينفي المشكلة تمامًا. لسوء الحظ ، في عصير الفاكهة ، تتم إزالة تلك الألياف تمامًا واستبدالها بمزيد من الفركتوز – وهذه المرة هي من النوع المعالج!

تم العثور على  الفركتوز في  الدراسات لتغيير الطريقة التي يتفاعل بها الدماغ بشكل طبيعي مع الإجهاد ، حتى وصولاً إلى المستوى الجيني. إنه أمر مخيف للغاية ، وهذا سبب إضافي لأن تقصر نفسك على الفواكه الطازجة! إذا كنت تريد حقًا عصير الفاكهة ، فابحث عن العصائر الطازجة. أو ، الأفضل من ذلك ، اجعلها بنفسك في المنزل.

تأملات نهائية حول كيفية تجنب بعض الأطعمة التي تساهم في القلق

يمكن أن يجعل قلقك بشأن أنواع الطعام التي تتناولها أسوأ. بشكل عام ، الأطعمة الضارة بصحتك الجسدية ضارة أيضًا بصحتك العقلية. لذا ابتعد عن هذه الأطعمة التسعة التي يقول خبراء التغذية إنها قد تساهم في القلق. بعد كل شيء ، يمكن أن يجعل الاضطراب أكثر قابلية للتحكم في الحياة اليومية.

المصدر / ecoportal.net