3 الأسماك البيضاء الرئيسية وفوائدها

بالعربي / يفيد إذا تجاوز تناول الأسماك تناول اللحوم خلال أسبوع. سنخبرك أدناه بفوائد استهلاك الأسماك البيضاء الرئيسية الثلاثة التي يمكن أن نجدها في السوق.

استهلاك الأسماك ضروري للصحة. يعمل الطعام من البحر على توفير المغذيات الدقيقة والكلية الأساسية للتشغيل السليم للتفاعلات الفسيولوجية. يرتبط تناوله بانخفاض معدل الإصابة بالأمراض المعقدة . بعد ذلك سنتحدث عن الأسماك البيضاء والفوائد التي تقدمها.

تذكر أنه يمكننا العثور على نوعين من هذه الأطعمة: الأبيض والأزرق . يكمن الاختلاف الرئيسي بين الاثنين في كمية الدهون التي يحتويانها ، حيث يكون البيض أقل دهونًا بشكل ملحوظ. على وجه التحديد ، تحتوي فقط على ما بين 0.1 و 2 ٪ من الدهون في تركيبتها.

3 أسماك بيضاء رئيسية

من الممكن العثور على العديد من الأسماك البيضاء في السوق . لهذا السبب ، نريد أن نخبرك ما هي العناصر الثلاثة الرئيسية والعناصر الغذائية التي توفرها للجسم.

1. Hake

Hake هو طعام لا يمكن صيده إلا في المياه الباردة. إنه نموذجي للبحار الشمالية وعلى مدار العام معروض للبيع في سلاسل محلات السوبر ماركت الرئيسية. تتمتع بقدرة تجميد جيدة ، لذا يمكن حفظها لعدة أشهر .

تتميز هذه السمكة البيضاء بمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية ووجود بروتينات ذات قيمة بيولوجية عالية في تركيبتها. وتجدر الإشارة إلى أن هذه العناصر الغذائية ضرورية عندما يتعلق الأمر بمكافحة الأمراض التي تحدث مع ضمور العضلات ، كما جاء في دراسة نشرت في مجلة Advances in Experimental Medicine and Biology .

يعتبر هذا المنتج البحري بدوره مصدرًا للمغذيات الدقيقة مثل فيتامينات المجموعة ب على سبيل المثال ، كما أنه يحتوي على معادن مثل الفوسفور والكالسيوم ، وهذا الأخير عامل حاسم في الوقاية من هشاشة العظام .

ثبت أن تناوله بانتظام يقلل من خطر الإصابة بالكسور لدى النساء اللائي تجاوزن سن اليأس. في هذه المرحلة من الحياة ، تنخفض تركيزات الإستروجين ، مما يؤدي إلى فقدان كتلة العظام . الكالسيوم والفوسفور ضروريان لتثبيت هذا التوازن المعدني في العظام.

2. الدنيس

الدنيس هو نوع آخر من الأسماك البيضاء التي تعيش في المياه الباردة ، بعيدًا عن الساحل. في هذه الحالة ، من غير الشائع العثور عليه في شكله المجمد ، حيث يتم تناوله طازجًا عادةً.

يحتوي هذا المنتج الثمين ، مثل النازلي ، على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم لضمان إصلاح الأنسجة. من بينها ، يبرز الليوسين ، لأنه يحتوي على أكبر إمكانات الابتنائية في بناء العضلات.

في موازاة ذلك ، يتميز الدنيس البحري بمحتواه العالي من اليود. هذا المعدن مفيد أثناء العلاج والوقاية من بعض أمراض الغدة الدرقية. من الممكن أن تجد في المؤلفات العلمية تقارير عن حالات تمكنت من تقليل أعراض قصور الغدة الدرقية من زيادة مساهمة هذا المعدن.

من ناحية أخرى ، لا يمكننا إهمال الصفات الحسية لسمكة الدنيس ، مما يجعلها سمكة بيضاء عالية القيمة ، مما يجعل المنتج أكثر تكلفة. من الشائع أن تجد هذا الطعام كبطل لقائمة الطعام في الاحتفالات والأيام الخاصة.

3. القاروص

كما هو الحال مع الدنيس ، فإن سمك القاروس هو منتج يتم تقديره من وجهة نظر تذوق الطعام. إنها سمكة صخرية يمكن العثور عليها بالقرب من الساحل في حالتها البرية. عادة ما يسكن المنحدرات أو المناطق التي يضرب فيها المد بشدة.

ومع ذلك ، فإن معظم القاروص المراد بيعه يُستزرع ، مما قد يغير مستوى الدهون. أعلى جودة هي الأنواع البرية ، على الرغم من أن سعرها أعلى أيضًا.

يبرز سمك القاروس لسهولة هضمه ولإسهام البروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية. بالإضافة إلى ذلك ، يرتبط استهلاكه المنتظم بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وفقًا لبحث نُشر في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية . تمتد هذه العلاقة ، بالطبع ، إلى تناول الأسماك بشكل عام.

على الرغم من أن الخبز هو ألذ طريقة لتحضير هذا الطعام ، إلا أنه يمكنك الحصول على نتائج مرضية جدًا أيضًا على الشواية. المهم عدم قليها لتجنب تكون الدهون المتحولة وزيادة قيمتها من الطاقة.

فوائد تناول السمك الأبيض

كما ناقشنا ، فإن تناول الأسماك البيضاء بانتظام يقدم عددًا من الفوائد الصحية التي يمكن تلخيصها على النحو التالي:

• تساعد في منع ضمور العضلات.
• أنها تساعد في منع هشاشة العظام.
• أنها تضمن مساهمة فيتامينات المجموعة ب.
• أنها تعمل على استقرار وظيفة الغدة الدرقية.
• تمنع أمراض القلب والأوعية الدموية.

يرتبط استهلاك السمك الأبيض بتحسن الحالة الصحية دون أدنى شك . لهذا السبب ، يوصى بأن تكون جزءًا أساسيًا من أي نظام غذائي.

في الواقع ، من المفيد أن يتجاوز وجود الأسماك وجود اللحوم بشكل أسبوعي. وهي تختلف بين الأنواع المختلفة من المأكولات البحرية التي يمكن العثور عليها في السوبر ماركت للتأكد من أن نظامك الغذائي يميل إلى التوازن الصحي.

المصدر : mejorconsalud.as.com