قائمة الأطعمة المسموح بها في النظام الغذائي الكيتون

بالعربي / يتميز النظام الغذائي الكيتوني بتقييد الكربوهيدرات. هل تريد أن تعرف الأطعمة التي يسمح بها؟ تابع القراءة لمعرفة ومعرفة كيفية إنشاء “قائمة الكيتو” الخاصة بك.

تعتبر الأطعمة المسموح بها في نظام الكيتو بحثًا مستمرًا عن الأشخاص المهتمين بهذه الطريقة الغذائية. إنها خطة غذائية أصبحت شائعة في السنوات الأخيرة ، نظرًا لفوائدها الصحية المحتملة.

إنه فعال عند إنقاص الوزن ويعمل أيضًا على تقليل النوبات عند المرضى غير الحساسين للأدوية. حتى لو كان علاجًا لمرض السكري قيد التحقيق حاليًا.

يعتمد على مبدأ بسيط: تقييد الكربوهيدرات . نظرًا لأنه يقضي على مجموعة غذائية كاملة ، فإن نمط الاستهلاك هذا ليس للجميع. بالطبع ، كل من يولد التزامًا جيدًا به قادر على تجربة تغييرات إيجابية في تكوين الجسم في فترة زمنية قصيرة.

قائمة الأطعمة المسموح بها في النظام الغذائي الكيتون

كما ذكرنا، النظام الغذائي الكيتون هو خطة الأكل التي لا تسمح استهلاك الكربوهيدرات . لهذا السبب من الضروري معرفة الأطعمة التي يمكن تضمينها بانتظام حتى لا تقع في الأخطاء. نقدمها أدناه حتى لا يكون لديك شك في ذلك.

طعام من أصل حيواني

جميع المنتجات الحيوانية مسموح بها في ظل نظام كيتو الغذائي ، وهو اسم آخر لهذه الخطة. اللحوم والأسماك والبيض هي أطعمة بروتينية تشكل أساس الهرم الغذائي الكيتون.

يعد ضمان تناول البروتين أمرًا ضروريًا لتجنب تقويض العضلات ، مما يمنع تطور ساركوبينيا على المدى المتوسط ​​والطويل. و الأدلة العلمية تشير إلى أن إدراج هذه المواد الغذائية يجب أن تكون أكبر من 0.8 غرام لكل كيلوغرام من الوزن يوميا، وهو الحد الأدنى المنصوص عليها من قبل منظمة الصحة العالمية.

عليك أن تكون حذرا في طريقة تحضير الطعام. أفضل شيء هو طهيها دائمًا على الشواية أو في الفرن أو بالطهي بالماء. يجب تجنب الخلط ، لأنها قد تؤدي إلى الكربوهيدرات.

وبالمثل ، يفضل عدم القلي لتجنب تكون نفايات سامة يمكن أن تؤثر على الصحة. ومن الأمثلة على ذلك الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات ، والتي تتسبب في زيادة خطر الإصابة بالسرطان ، وفقًا لبحث نُشر في مجلة Scientific Reports .

يمكن استهلاكها ، ثم:

• اللحوم البيضاء.
• لحم أحمر
• سمكة بيضاء.
• سمكة زرقاء.
• مأكولات بحرية.
• بيض.
• منتجات الألبان.

خضروات

تحتوي معظم الخضروات على القليل من الكربوهيدرات . لهذا السبب ، يمكن تضمينها في النظام الغذائي الكيتون ، طالما يتم تجنب الدرنات وزيادة كمياتها.

من الضروري التأكيد على أنه عند الحديث عن الخضار ، فإننا نشير إلى الخضار والخضر. سيكون من الضروري تجنب الفاكهة بكميات كبيرة ، لأن محتواها من الفركتوز سيؤدي إلى كسر عملية الكيتوزيه . هذا هو الجزء من عملية التمثيل الغذائي التي تشكل أساس خطة الكيتو والتي تتكون من إنتاج طاقة الجسم من خلال مصادر أخرى غير المصادر المعتادة.

يجادل مؤيدو هذا النوع من النظام الغذائي بأن الفركتوز قادر على زيادة خطر الإصابة بأمراض الكبد ، وهو أمر يبدو أنه تم إثباته في بعض الأبحاث الحديثة . وبالمثل ، من الضروري الحد من تناول البقوليات ، لأن هذه الأطعمة تحتوي أيضًا على سكريات قادرة على التدخل في عملية التمثيل الغذائي للأحماض الدهنية.

تشمل الخضروات التي يمكن تضمينها ما يلي:

• صليبي.
• كرفس.
• خس.
• يهودي.
• بصلة.
• سبانخ.
• كوسة.
• الفلفل.
• أفوكادو.

عند تحضير هذه المنتجات ، من المهم تجنب الخليط ، كما حدث مع اللحوم. من الأفضل طهيها على الشواية أو على البخار. في حالة اختيار الطهي بالماء ، يفضل عدم التخلص من المرق نفسه ، لتجنب فقدان الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء .

الأطعمة الدسمة

أخيرًا ، يجب تضمين الأطعمة الدهنية بانتظام في النظام الغذائي الكيتون. توفر هذه الأحماض أوميغا 3 و 6 ، الضرورية لعمل الجسم بشكل سليم.

تمتلك الأولى ، من بين قدرات أخرى ، قوة محددة عندما يتعلق الأمر بتعديل الالتهاب الجهازي. بهذه الطريقة ، ووفقًا لدراسة نشرت في مجلة American Faimily Physician ، فإن تناول هذه العناصر الغذائية بانتظام يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

عندما نتحدث عن الأطعمة الدسمة فإننا نشير بشكل أساسي إلى:

• الزيوت النباتية.
• الفواكه الزيتية ( الأفوكادو ).
• فواكه جافة.

يجب دائمًا استهلاك هذه المنتجات نيئة ، حتى لا تضر بقيمتها الغذائية. يؤدي إخضاع الدهون لدرجات حرارة عالية إلى زيادة إنتاج الأحماض الدهنية غير المشبعة . وبحسب المؤلفات العلمية فإن هذه المواد لها قدرات التهابية ضارة بالجسم.

المشروبات المسموح بها في النظام الغذائي الكيتون

عندما يتعلق الأمر بالنظام الغذائي الكيتون ، من المهم أيضًا الانتباه إلى قائمة المشروبات المسموح بها. الماء هو الخيار المفضل دائمًا. المثالي هو استهلاكه بمفرده ، على الرغم من أنه من الممكن أيضًا ، في بعض الأحيان ، اللجوء إلى المياه الفوارة.

يُسمح بكل من القهوة والشاي ، على الرغم من أنه من المهم عدم استخدام السكر أو المحليات الصناعية لتجنب التسبب في إجهاد البنكرياس . من الممكن تقليل هذه السوائل بنفث الحليب.

يسمح النظام الغذائي الكيتون ، بشكل متقطع جدًا ، بتناول كميات صغيرة من الكحول. ومع ذلك ، لا يدعم الخبراء هذه الممارسة ، لأن المشروبات الكحولية تؤدي إلى تدهور الصحة بطرق أخرى.

عينة من قائمة الأطعمة التي تحتوي على نظام الكيتو دايت

سنقدم لك مثالاً لقائمة تحتوي على أطعمة من نظام الكيتون الغذائي ، حتى تتمكن من تعلم كيفية تكوينها بنفسك:

وجبة افطار:

• كوب الكفير بالبذور والمكسرات.
• 2 بيض مشوي مع 1/2 كوب توت.

طعام:

• دجاج مطبوخ مع البروكلي والفلفل.
• سمك السلمون المشوي مع الهليون والأفوكادو.

وجبة خفيفة:

• زبادي مع بذور الكتان والأناناس على شكل قطع.
• رولات حبش و جبن.

عشاء:

• سمك قاروص مخبوز مع سلطة خضراء.
• ضلع لحم الخنزير المحمص مع الأفوكادو والقرنبيط.

أدخل مجموعة متنوعة من الأطعمة في النظام الغذائي الكيتون

كما رأيت ، من الممكن التخطيط لنظام غذائي متنوع الكيتون ضمن المجموعات الغذائية التي يسمح بها. على أي حال ، إذا كانت لديك شكوك ، فانتقل إلى أخصائي. سيكون هذا قادرًا على إعطائك مؤشرات دقيقة ومخصصة.

تذكر أن نظام الكيتو الغذائي ليس خطة للجميع. هناك أشخاص لا يلتزمون بهذا النموذج أو لديهم سلسلة من الأمراض التي تحدد حالتهم العامة ، لذا فهم غير مناسبين لبدء هذه الاستراتيجيات التقييدية.

المصدر : mejorconsalud.as.com