ما هي الآثار الصحية للسكر المكرر؟

بالعربي / نخبرك بآثار تناول السكر المكرر على الصحة. اكتشف سبب أهمية الحد من مساهمة هذه المغذيات لتقليل الإصابة بأمراض معينة.

استهلاك السكر المكرر له سلسلة من الآثار الصحية التي ترجع بشكل أساسي إلى تداخله مع وظيفة التمثيل الغذائي. أي قدرتها على تعديل العمليات التي نولد من خلالها الطاقة الداخلية. بشكل عام ، يوصى بتخفيف استهلاكه ، إلا في حالة الرياضيين.

على الرغم من كل شيء ، في السنوات الأخيرة ، زاد عدد المنتجات التي تحتوي على هذه المادة في تركيبتها. السكر المكرر قادر على تحسين الصفات الحسية للطعام ، مما يؤثر على رضا المستهلك ، لأنه يحسن مظهره ومذاقه.

لهذا السبب ، تم استبدال الدهون تدريجيًا بهذه المغذيات. إنه أقل سعرات حرارية بالطبع ، لكنه أكثر ضررًا على المدى المتوسط ​​والطويل ، كما سنرى أدناه. تابع القراءة لمعرفة ذلك.

يؤثر السكر المكرر على صحة التمثيل الغذائي

أحد آثار السكر المكرر هو توليد إجهاد البنكرياس بعد تناوله ، مما يحفز إنتاج الأنسولين لتعديل مستويات الجلوكوز في الدم. في حالة عدم تنظيم نسبة السكر في الدم المذكورة ، قد تحدث حالة مرضية خطيرة.

عندما نتناول هذا النوع من الجلوكوز مع المنتجات التجارية ، يُطلب من الجسم إطلاق كميات كبيرة من هرمون الأنسولين (المصنوع في البنكرياس) للعمل بسرعة. هذا هو إجهاد البنكرياس ، حيث يتم تسريع عملية التمثيل الغذائي التي عادة ما تكون أبطأ.

إذا تم إطلاق الأنسولين بكميات كبيرة ، بانتظام وباستمرار ، تفقد الخلايا حساسيتها تجاهه ، وبالتالي يصبح أقل كفاءة . في ظل هذا النوع من الحالات ، من الضروري أن يفرز البنكرياس المزيد والمزيد من الهرمون لإحداث تأثير مماثل ، مما يؤدي إلى تفاقم وظيفة العضو.

وبالتالي ، فإن تناول السكر المكرر بشكل متكرر هو عامل خطر للإصابة بأمراض مثل مرض السكري من النوع 2 ، وفقًا لبحث نُشر في مجلة  Advances in Nutrition. مرض السكري بدوره يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض أخرى ، وخاصة أمراض الأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، فهي عملية لا رجوع فيها ، وبمجرد حدوثها ، يمكن إدارتها ومعالجتها ، ولكن لا يمكن علاجها.

استهلاك السكر المكرر والسرطان

نتيجة أخرى مشتبه بها للاستهلاك المنتظم للسكر المكرر هي زيادة الإصابة ببعض أنواع السرطان ، خاصة تلك المتعلقة بالجهاز الهضمي . الجلوكوز هو وقود الطاقة الرئيسي للأورام ، لذا فإن تزويد هذه الكتلة من الخلايا غير الطبيعية بسكر بسيط قد يكون أحد الأسباب التي تحفز نموها .

في الأدبيات العلمية يدافع عن أن تخفيض استهلاك الكربوهيدرات البسيطة، وحتى، وتطبيق النظام الغذائي الكيتون في بعض الحالات، قادر على الحد من مخاطر الأورام النامية. هذا ، بالطبع ، مؤطر من خلال وجود أو عدم وجود عوامل خطر الأورام الأخرى.

ومع ذلك ، لا تتمتع خطط الأكل المقيدة دائمًا بدرجة عالية من الالتزام. لهذا السبب ، يوصى بتقليل استهلاك السكر المكرر ، بدلاً من إزالته تمامًا من النظام الغذائي.

أهمية المرونة الأيضية

عندما يتعلق الأمر بتخفيض وزن الجسم وتحسين الصحة ، من الضروري مراعاة مفهوم يمكن أن يكون مفتاحًا. هذا هو واحد من أجل المرونة الأيضية .

يشير هذا المفهوم إلى قدرة الجسم على استخدام العناصر الغذائية المختلفة المتاحة لإنتاج الطاقة . قد تعيق المرونة الأيضية الضعيفة فقدان الوزن ، وكذلك تقلل من أداء العديد من الرياضيين.

يمكن أن يؤثر تناول السكر المكرر على أساس منتظم سلبًا على الصحة من خلال تقليل مرونة الشخص في التمثيل الغذائي. لتحسين هذه الحالة ، يوصى بالحد من الكربوهيدرات الجزئي واستخدام بروتوكولات الصيام المتقطع .

وتشير الدراسات الحديثة إلى علاقة متينة بين تنفيذ هذه البروتوكولات وزيادة المرونة الأيضية . يُقترح أن النتائج قد تكون قابلة للتطبيق بشكل عام ، ولكن يلزم إجراء المزيد من الأبحاث المكثفة وطويلة الأجل على البشر لتحقيق مستوى أقوى من الأدلة.

إن التقليل من استهلاك السكر المكرر له تأثير إيجابي على الصحة

كما أوضحنا ، يمكن أن يكون لتقليل استهلاك السكر المكرر آثار إيجابية لتحسين الحالة الصحية. بالإضافة إلى ذلك ، ستسمح لك هذه الاستراتيجية أيضًا بتقليل الدهون تحت الجلد وتحسين تكوين الجسم .

سوف يترجم هذا الوضع إلى انخفاض خطر الإصابة بأمراض التمثيل الغذائي والقلب والأوعية الدموية . بهذه الطريقة ، يمكن معالجة العديد من الأسباب الرئيسية للوفاة باتباع نظام غذائي يتحكم في تناول الكربوهيدرات ، ويحافظ على مستويات غير مفرطة منها.

ليس من الضروري أن تحرم نفسك تمامًا من الأطعمة التي تحتوي على هذه المغذيات ، خاصة إذا كنت رياضيًا ، لكن يجب عليك التحكم في تناولك. من الناحية المثالية ، لا ينبغي أن يكونوا جزءًا من النظام الغذائي المعتاد.

إن إعطاء الأولوية لاستهلاك الأطعمة الطازجة على المنتجات فائقة المعالجة ، الغنية بالسكريات المكررة والدهون غير المشبعة ، سيحقق فوائد ملحوظة. بالإضافة إلى ذلك ، ستشعر بانتفاخ أقل وتقلل من مستوى الالتهاب في جميع أنحاء جسمك.

إذا كانت لديك شكوك حول الأطعمة التي من المحتمل أن تحتوي على السكر ، فانتقل إلى أخصائي التغذية حتى يتمكن من إخبارك بكيفية تحسين نظامك الغذائي بطريقة بسيطة. بالطريقة نفسها ، تعتاد على قراءة ملصقات ما تشتريه.

المصدر : mejorconsalud.as.com