يمكن أن يؤثر السكر على القلب

بالعربي / الجلوكوز ضروري للخلايا ، لأنه بدونه لا يمكنها العيش. ومع ذلك ، يمكن أن يؤثر السكر على القلب إذا استهلك بكميات زائدة. سنرى في هذا المقال كيف يتطور هذا الضرر.

ينتشر وجود الكربوهيدرات بشكل كبير في جميع الأنظمة الغذائية في العالم. إنه عنصر له حضور قوي ، خاصة في البلدان الصناعية. المشكلة هي أن السكر يمكن أن يؤثر على القلب ، حتى في الأشخاص غير المصابين بالسكري .

تقليديا ، كان يُعتقد أن مشكلة ارتفاع نسبة السكر في الدم من المضاعفات فقط لمن يعانون من مرض السكري. لكن البيان ليس واضحا جدا. عندما ننظر بالتفصيل إلى التركيبة الغذائية لما نأكله كل يوم ، نرى أن السكر الزائد يمكن أن يؤثر على قلبنا.

لا يتم عزل الجلوكوز في عملية التمثيل الغذائي للإنسان ، ولكنه يشارك مع الدهون والبروتينات في الآلية المعقدة للحياة الخلوية. بالإضافة إلى ذلك ، تعتمد جميع الأنسجة على السكر بشكل أو بآخر ، لذلك يتوزع تأثيره في جميع أنحاء الجسم.

لهذا علينا أن نضيف جائحة السمنة ، الذي له عامل خطر في استهلاك المنتجات فائقة المعالجة. يتم تحلية الكثير من المنتجات الغذائية التي نشتريها عن قصد وتزيد من السعرات الحرارية التي نستهلكها. وهذا ، على المدى المتوسط ​​، ضار بصحة القلب والأوعية الدموية.

يمكن أن يؤثر السكر المضاف على القلب

يمكن أن تؤثر الأطعمة التي تحتوي على سكر مضاف على القلب بشكل أسرع مما نعتقد. وكما توقعنا ، يصعب تجنب هذه الحلاوة الزائدة عند الشراء من السوبر ماركت.

وجدت دراسة نشرت في مجلة JAMA أن تناول كميات كبيرة من السكر يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. على وجه التحديد ، الأشخاص الذين يتناولون أكثر من 17٪ من طاقتهم اليومية من خلال السكريات المضافة زادوا من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة تصل إلى 38٪ .

دعنا نوضح أن السكر المضاف يظهر في عملية تصنيع المنتج . أي أن هذه الكمية لا تأتي بشكل طبيعي في الطعام ، لكن الإنسان يضيفها عن قصد. من السهل إذن أن نفهم أننا نتعامل مع شيء مصطنع.

أيضًا ، بمعنى أكثر تعقيدًا ، يميل الأشخاص الذين يزيدون من استهلاكهم للسكر المضاف إلى تقليل نسبة الدهون الجيدة في نظامهم الغذائي . من خلال عدم تحفيز زيادة الكولسترول HDL مع الطعام الذي ينظف الشرايين ، تتضاعف مخاطر أمراض القلب.

كيف يمكن أن يؤثر السكر على القلب؟

نحن نعلم أن السكر يمكن أن يؤثر على القلب عند تناوله بكميات زائدة وفي صور فائقة المعالجة . الآن ، كيف هذه الآلية الحميمة التي تنتهي بالضرر؟

تستند النظرية الكامنة وراء خطر إضافة السكر إلى صحة القلب والأوعية الدموية إلى حساب الزيادة. من خلال تناول المزيد من الجلوكوز مما يمكننا معالجته في وقت قصير ، يؤدي هذا الجزيء إلى مضاعفات ، حيث يبدو أنه قد تم تركه.

يجب أن يدخل الجلوكوز الخلايا ليحولها إلى طاقة. تعمل هذه الطاقة على تحريك دوائر الخلايا وتسمح لنا بالقيام بالأنشطة اليومية. إذا كان هناك سكر زائد ، يقوم الجسم بتخزينه لاستخدامه في الأوقات التي تتطلب ذلك.

المشكلة في التخزين المفرط لأن المساهمة أعلى مما هو ضروري. ستكون إحدى طرق التخزين هي الدهون  وهذا يترجم إلى زيادة الوزن والسمنة.

دور الأنسولين

كما أن السكر الزائد في الدم يدفع البنكرياس إلى إنتاج المزيد من الأنسولين . الجهد الذي يجب على العضو أن يبذله هو إلى حد أن آلية الإنتاج الخاصة به قد استنفدت وخرجت عن السيطرة. ثم نمر بفترات فرط أنسولين الدم ، مع وجود الكثير من الأنسولين في الدم ، ونقص أنسولين الدم ، مع وجود القليل من الأنسولين في الدم.

الأنسولين هو منظم التمثيل الغذائي الذي لا يهتم فقط بالجلوكوز. كما أن لها من بين وظائفها تنظيم الدهون ، لذا فإن خللها يرفع الدهون الثلاثية والكوليسترول السيئ أو LDL.

بشكل عام ، النتيجة النهائية هي زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. نصل إلى النقطة التي يكون فيها الشخص لديه مستويات عالية إلى حد ما من السكر ، والكثير من الدهون الثلاثية ، ونقص الأنسولين وزيادة الوزن. يصبح القلب عضوًا مستهدفًا لحدث حاد .

ماذا تفعل مع السكر

لسنا بحاجة إلى أن نكون اختصاصي تغذية لتعلم كيفية تنظيم السكر المضاف في النظام الغذائي. يكفي أن نغير بعض العادات ونحمي القلب .

علينا أن نعلم أن الكربوهيدرات تنقسم إلى طريقتين عامتين:

• الكربوهيدرات البسيطة : تشمل السكر الذي تضيفه صناعة الأغذية إلى الطعام.
• الكربوهيدرات المعقدة : مفيدة للصحة ولها آثار مفيدة ويمكن استهلاكها بدرجة أكبر من الكربوهيدرات البسيطة.

من حيث الأرقام الصارمة ، يجب أن يكون لدى الشخص البالغ حده من السكر المضاف بين 6 إلى 9 ملاعق كبيرة في اليوم . إنه أقل بكثير مما يتم تناوله في المتوسط ​​في البلدان الصناعية ، حيث يبلغ حوالي 22 ملعقة كبيرة في اليوم.

نظرًا لأنه لا يمكننا قياس تلك الملاعق الكبيرة في الحياة اليومية ، فمن الجيد تقليل المنتجات التي نعلم أنها تحتوي على سكر إضافي . يمكن أن نذكر المشروبات الغازية والمشروبات الغازية والمعجنات والزبادي والعصائر التجارية.

سكر أقل لقلب أكثر

يعد قرار تغيير النظام الغذائي لحماية صحة القلب والأوعية الدموية أمرًا ضروريًا. لا يمكننا المخاطرة بصمت بنوعية حياتنا من خلال استهلاك المنتجات التي تضر بنا.

لدينا بالفعل المعلومات: يمكن أن يؤثر السكر على القلب عند تناوله بكميات زائدة. حان الوقت للتصرف وفقًا لذلك والاعتناء بأنفسنا .

المصدر : mejorconsalud.as.com