الغلوتين العصبي : الغلوتين والأمراض العصبية

بالعربي / يعزز الغلوتين حالة الالتهاب لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية متغيرة للبروتين ، والتي يمكن أن تسبب ظهور أمراض عصبية. ماذا يقول البحث؟

يرتبط استهلاك الغلوتين ، في بعض الحالات ، بأعراض أكبر لأمراض عصبية معينة. وخاصة في حالات مرض الاضطرابات الهضمية ، فإن هذا البروتين قادر على إتلاف مناطق معينة من القشرة الدماغية ، والتي بدورها تسبب الصداع النصفي والتصلب المتعدد والصرع.

ومع ذلك ، فإن هذه المغذيات ليست خطيرة على الجميع. فقط أولئك الذين لديهم حساسية متغيرة تجاهها هم عرضة للإصابة بهذه الأمراض من استهلاك الغلوتين.

الغلوتين والصرع

مرضى الصرع لديهم حساسية متغيرة للجلوتين ، وفقا لمقال نشر في مجلة علم الأعصاب. ومع ذلك ، ليس من المعروف على وجه الدقة ما إذا كان علم الأمراض نفسه يغير عملية التمثيل الغذائي للبروتين ، أو ما إذا كان التمثيل الغذائي المتغير هو الذي يسبب ظهور هذا المرض العصبي.

من المعروف على وجه اليقين أنه من المستحسن الحد من تناول الأطعمة التي تحتوي على هذه المغذيات في مرضى الصرع . في الواقع ، يرتبط النظام الغذائي الكيتون بانخفاض كبير في وتيرة النوبات.

التصلب المتعدد واستهلاك الغلوتين

يربط بعض المؤلفين أيضًا التصلب المتعدد باستهلاك الغلوتين. ومع ذلك ، لا تسمح الدراسات التي أجريت حتى الآن بوجود صلة واضحة بأدلة قوية.

يقدم مقال نُشر في مجلة التصلب المتعدد والاضطرابات ذات الصلة معلومات عن تأثير استهلاك هذا البروتين في تطور المرض ، ويوضح نموذجًا فيزيولوجيًا مرضيًا. ومع ذلك ، هناك حاجة لدراسات أكثر تعقيدًا لتأكيد العلاقة.

الالتهابات والأمراض العصبية

في السنوات الأخيرة ، يوصى باستمرار بإزالة الغلوتين من النظام الغذائي. تستند هذه النصيحة إلى حقيقة أنه في بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية متغيرة ، يكون البروتين قادرًا على إحداث حالة التهابية على مستوى الأمعاء. هذا يمكن أن يؤدي إلى dysbiosis ، أو ما هو نفسه ، في تلف الكائنات الحية الدقيقة.

الارتباط بين الجراثيم والصحة العقلية معروف بالتأكيد ، من خلال محور الأمعاء والدماغ. هذه العلاقة هي التي أدت إلى الشك في أن تناول البروتين يمكن أن يسبب ضررًا بقدر ما يتعلق الأمر بتعزيز الأمراض التنكسية العصبية .

ومع ذلك ، لا ينبغي أن تمتد التوصية بخفض استهلاك الغلوتين إلى الجميع. في الأشخاص القادرين على استقلابه بشكل صحيح ، لا يسبب هذا البروتين ضررًا واضحًا ، على الأقل لا يوجد دليل على عكس ذلك.

خطورة استبعاد الغلوتين من النظام الغذائي

إن التخلص من الغلوتين من النظام الغذائي يحمل مخاطر معينة لدى أولئك الذين لا يعانون من حساسية متغيرة. يؤدي التوقف عن تناول البروتين إلى توقف تكوين الإنزيمات اللازمة لعملية التمثيل الغذائي. يؤدي هذا إلى عدم التسامح على المدى المتوسط ​​، مما يجعل تناوله لاحقًا أمرًا مستحيلًا.

لهذا السبب ، باستثناء وصفة طبية ، لا ينصح بوقف تناول الغلوتين. في الوقت الحالي ، لا يوجد دليل على أن هذه المادة قادرة على إحداث التهاب لدى الأشخاص الأصحاء دون حساسية متغيرة.

لا توجد أيضًا دراسات علمية دقيقة تربط بين هذه المغذيات وظهور مرض ما أو تفاقمه ، بما يتجاوز الصرع. ومع ذلك ، في الحالة الأخيرة ، يستفيد المريض من النظام الغذائي الكيتون ، ليس فقط من عدم وجود الغلوتين في النظام الغذائي.

العلاقة بين استهلاك الغلوتين والأمراض العصبية غير واضحة

الغلوتين هو بروتين غير سلبي بالنسبة لجزء كبير من السكان. لذلك ، لا توجد أسباب لتقييد استهلاكهم. ومع ذلك ، في الأشخاص الذين يعانون من حساسية متغيرة للبروتين ، يمكن أن تؤدي مساهمته إلى حدوث حالة التهابية ضارة بالصحة.

في هذه الحالات ، من الضروري التوصية بتقييد هذه المغذيات. ومع ذلك ، ليس من الواضح ، حتى في هذه الحالات ، العلاقة بين استهلاك الغلوتين وتطور الأمراض العصبية. هناك جدل في الأدبيات العلمية في هذا الصدد.

يحتاج مفهوم الغلوتين العصبي ، الذي يربط البروتين بزيادة خطر الإصابة بأمراض عصبية ، إلى مزيد من البحث.

ومع ذلك ، لا يوجد دليل على الاعتقاد بأن البروتين قادر على إحداث حالة التهابية لدى الأشخاص الذين ليس لديهم حساسية سابقة. تُعزى الخصائص الالتهابية إلى الاستهلاك العالي للسكريات البسيطة والدهون المتحولة.

المصدر : mejorconsalud.as.com