ما هي حمية الحمض النووي؟

بالعربي / النظام الغذائي للحمض النووي هو جزء من فرع التغذية الذي يأخذ النظم الغذائية الشخصية إلى أقصى الحدود. يسمى هذا الاتجاه الجديد علم الوراثة الغذائية.

كانت فكرة وجود نظام غذائي للحمض النووي موجودة منذ أكثر من عشر سنوات . حتى أن المدافعين عنها يعودون إلى الخمسينيات من القرن الماضي ، مع ظهور أولى علامات التغذية الشخصية إلى أقصى الحدود.

في الوقت الحاضر نشير إلى مجال دراسة خاص وموجز وهو علم الوراثة الغذائية . في مجال التغذية ، فإن المجال هو الذي يدرس كيفية تأثير جيناتنا على استجابة الجسم للمغذيات المختلفة.

من المفترض أننا لا نحصل جميعًا على نفس التأثيرات الجسدية من خلال تناول نفس الشيء. نفس النظام الغذائي لا يسبب نفس فقدان الوزن عند البعض كما في البعض الآخر . السؤال الذي يطرح نفسه ما هو العامل الذي يميز الإجابة المختلفة.

النظام الغذائي للحمض النووي هو نظرية تضع أصل الاختلافات في الترميز الجيني الفردي . وفقًا لها ، تتبع بعض العناصر الغذائية مسارات مختلفة للأيض وفقًا لكل جينوم ، حتى داخل نفس العائلة.

كما هو الحال دائمًا ، فإن علم الوراثة الغذائية ونظام الحمض النووي لهما مؤيدان ومنتقدون . الطب الدقيق ، مع تزايد شعبيته ، مؤيد ، لكن بعض الدراسات العلمية تنفي فعاليته. نفسر كل شيء هنا.

العلاقة بين السمنة والحمض النووي

مشكلة السمنة كبيرة . يميل العالم إلى زيادة الوزن مع مرور كل عقد. تؤثر التغييرات في نمط الحياة بالإضافة إلى تناول السعرات الحرارية العالية على أساس النظام الغذائي اليومي على وزن الجسم.

يضع نظام الحمض النووي ، كنظرية ، قيمة كبيرة على الجينوم الفردي كمحدد لزيادة الوزن. يمكن تفسير زيادة الوزن لدى الكثيرين في عدم دقة النظم الغذائية التي تم وضعها بطريقة هائلة.

الحقيقة هي أن السمنة مرض متعدد العوامل . صحيح أن الجينات يمكن أن تكون ملزمة ، لكن سيكون من الخطورة جدًا إعطاء أهمية أكبر لها مما هو معروف حقًا.

يذكر أنه في عام 2007 تم نشر الدراسة التي أعلنت عن اكتشاف جين السمنة . يدعى هذا الجين FTO ، والباحثين اقترح أنه إذا كان الخلل في الحمض النووي، وهذا أدى إلى استخدام أقل من السعرات الحرارية، والتي تم تخزينها على شكل دهون.

عند تتبع نقص جين FTO بين السكان الأوروبيين ، وجد في 44 ٪ من هؤلاء الذين تم أخذ عيناتهم . هذا أقل من نصف عدد السكان وهذا التردد لن يفسر كل زيادة الوزن.

مشروع الدفاع عن حمية الحمض النووي

ربما يكون مشروع Food4Me هو أكبر بحث يتم إجراؤه على نظام الحمض النووي. إنها دراسة متعددة المراكز مع أكثر من 1200 شخص ، بتمويل من الاتحاد الأوروبي.

تتمثل الخطة الأساسية في تقييم الاختلافات بين المجموعات السكانية المختلفة التي ستنفذ نظامًا غذائيًا بناءً على مناهج مختلفة ، مثل ما يلي:

• ستقوم المجموعة بتطوير نظامها الغذائي الخاص من خلال البحث عن المعلومات على الإنترنت ، دون مشورة متخصصة.
• المجموعة الثانية سيكون لها نظام غذائي يعتمد على المعرفة التقليدية للتغذية ، بناءً على بيانات قابلة للقياس مثل الوزن والطول وبعض معايير اختبار الدم
• أخيرًا ، ستحصل المجموعة الأخيرة على نظام غذائي DNA . سيتم وضع الخريطة الجينية لهؤلاء الأفراد وسيتم اقتراح مخطط غذائي بناءً على الجينوم الخاص بهم .

الفرضية الأولية هي أن المجموعة الثالثة ستخسر وزنًا أكثر استدامة وصحة من المجموعتين الأخريين. النتائج النهائية ليست متاحة بعد ، ولكن بمجرد نشرها ، سيتوفر نهج أكثر واقعية لعلم الوراثة التغذوية.

منتقدي حمية الحمض النووي

أجرت جامعة ستانفورد دراسة علمية على أكثر من 600 شخص. كان البحث بعنوان DIETFITS وقد بدأ على فرضية أن النظام الغذائي للحمض النووي لم يكن فعالاً.

تم تقسيم مجتمع الدراسة إلى مجموعتين. كان أحدهم يتبع حمية منخفضة الكربوهيدرات ، بينما اتبعت المجموعة الأخرى حمية قليلة الدسم. تشير النتائج المقارنة إلى أن الجينوم لم يكن له أي تأثير على فقدان الوزن لأي مجموعة .

بعد عام من اتباع النظام الغذائي ، تعرضت كلتا المجموعتين لخسارة كبيرة في الوزن ، تراوحت بين 5 إلى 6 كيلوغرامات. على الرغم من وجود جينومات مختلفة ، إلا أن الحمض النووي لم يكن حاسمًا لانخفاض كتلة الجسم ، ولكن النظام الغذائي الصارم الذي تم تطويره بالمصطلحات التقليدية كان كذلك.

التغذية الشخصية موجودة بالفعل

كان الجدل حول النظام الغذائي للحمض النووي مستمرًا أيضًا منذ أكثر من عقد ، ولكن لا مفر من الاعتقاد بأن الطب الشخصي سيتقدم. توجد عيادات التغذية القائمة على الجينوم بالفعل  وسيكون الأمر متروكًا للمستخدمين ليتم إعلامهم بالتمييز بين الخدع والأساليب المهنية ذات التأثيرات الحقيقية.

المصدر : mejorconsalud.as.com