فطيرة ليمون صحية

بالعربي / هل تعلم أنه ليس عليك التخلي عن الحلويات حتى لو كنت تريد الاعتناء بنفسك؟ على الرغم من أنه يجب علينا تجنب الوصفات المحملة بالسكريات ، إلا أن هناك بدائل صحية يمكننا تناولها بكميات معتدلة.

للبدء ، دعنا نتحدث عن مجموعة لذيذة من الحلويات الموجودة اليوم. فطيرة الليمون ، على سبيل المثال ، هي حلوى شهيرة لدرجة أنها تركتنا نتساءل عن الحاجة إلى تعديل وصفتها قليلاً . مع أي غرض؟ اجعلها أكثر صحة بحيث تتكيف مع نمط الحياة الذي نبحث عنه.

الحديث عن الصحة والتغذية ليس مرادفًا للاستقالة ، ولكن مع الوعي الغذائي. إذا دخلنا في المكونات ، فإنها تميل إلى أن تكون بسيطة ، ولكن هناك عنصر واحد: السكر ، والذي ينتهي به الأمر إلى زيادة كثافة السعرات الحرارية لهذه الحلوى اللذيذة.

لهذا السبب ، سنعرض لكم وصفة فطيرة ليمون صحية ، بدون سكر ومكونات مغذية. لا شك أنه خيار جيد لتدليل ذوقك مع الاستمرار في الاعتناء بنفسك. خذ ملاحظة!

فطيرة الليمون الصحية: هل هذا ممكن؟

عندما نتحدث عن الحلويات ، هناك مكونان يقفزان إلى الرأس ويولدان الشعور بالذنب: السكر والدهون. من المعروف أن هذا المزيج اللذيذ يشكل خطرًا على الصحة.

يؤدي تناول الكربوهيدرات البسيطة بانتظام إلى إفراز الأنسولين وزيادة دهون الجسم . بالطبع ، من المهم الإشارة إلى أن الاستهلاك المتقطع للأطعمة أو الحلويات التي تحتوي على هذين المكونين لا ينطوي على مخاطر صحية.

لحسن الحظ ، هناك وصفات بديلة تبين أنها مغذية دون الحاجة إلى التخلي عن المذاق. هذا هو الحال مع فطيرة الليمون الصحية.

الأطعمة عالية الاستساغة

هناك أدلة علمية كافية تشير إلى أن الأطعمة الشهية للغاية لها تأثير على المكافأة أو نظام المتعة في الدماغ.

يحفز الطعام ، مثل الأدوية ، الألياف الموجودة في المنطقة السقيفية البطنية (VTA) والنواة المتكئة (Nac) ، وهي مناطق الدماغ المسؤولة عن إطلاق ناقل عصبي معروف: الدوبامين.

يزيد استهلاك الأدوية وبعض الأطعمة من إنتاج الدوبامين ، مما يولد شعورًا بالعافية وإدراكًا لمدى التوازن في الجسم. جاء ذلك في مقال نشر في Neuropharmacology .

يربط الدماغ هذه الأحاسيس بمحفزات معينة (مثل الطعام) ، وهذا هو السبب في أنه ينشط أنظمة التغذية الراجعة الإيجابية لمواصلة تعزيز السلوك المذكور.

لهذا السبب ، من المهم التحكم في استهلاك هذه المواد في فترتين: الكمية والتكرار. وبالمثل ، من المهم البحث عن بدائل للحلويات أو المنتجات التي تحتوي على كميات كبيرة من هذين المغذيين ، من أجل تتبع ما نأكله وتأثيرها على الصحة.

كيف نتجنب الادمان على الطعام؟

لنتحدث عن التغييرات في كمية ونوع السكر. من المهم وضع السكر المكرر جانبًا واستبداله بالإصدارات الطبيعية أو المحليات.

كذلك تقليل كمية الدهون وتحسين الجودة وتقليل مساهمة الدهون المشبعة وزيادة استهلاك الدهون غير المشبعة المفيدة لقلبنا.

لهذا السبب ، نقدم مثالًا واضحًا لتعديل الوصفة لتقليل تنشيط نظام المكافآت ، ولكن مع الاستمرار في الاستمتاع به . تعرف على كيفية صنع فطيرة ليمون صحية أدناه.

وصفة فطيرة الليمون الصحية

مفتاح الاستمتاع بفطيرة ليمون صحية هو اتخاذ خيارات طعام جيدة عند شراء المكونات.

كما ذكرنا سابقًا ، سنحاول تجنب استخدام السكر المكرر ومصادر الدهون المشبعة. الوصفة أدناه هي لـ 8 حصص من الفطائر الفردية.

مكونات

• 500 جرام من الكاجو منقوعة في الماء طوال الليل أو لمدة 4 ساعات على الأقل.
• 1 و 1/2 كوب من الزبادي العادي غير المحلى (375 مل).
• 4 ملاعق كبيرة من رحيق الصبار (15 جرام).
• عصير ليمونة واحدة.
• قشر الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (2 جرام).
• نصف ملعقة صغيرة ملح (1 جرام).
• 200 جرام من الجوز.
• 100 جرام من جوز الهند المبشور.
• 200 جرام تمر بدون بذور.
• أكواب ورقية صغيرة.

تحضير فطيرة ليمون صحية

• للبدء ، ضع التمر وجوز الهند والجوز في محضر الطعام. سيكون هذا أساس الحلويات الباردة المختلفة ، بما في ذلك فطيرة الليمون الصحية. تأكد من خلط المكونات جيدًا.
• ضع الخليط في قوالب صغيرة. باستخدام ملعقة ، اضغطي حتى يتماسك الخليط.
• ضع الجوز والليمون والقشر ورحيق الصبار واللبن والملح والفانيليا في محضر الطعام.
• ستعرف أن الخليط جاهز عندما يكون قوامه متجانسًا ودسمًا.
• باستخدام الملعقة ، املأ قوالب الحلويات الباردة.
• ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين وافكيه عن القالب. تُزين بقشر الليمون.
• انتهيت ، واستمتع بهذه الوصفة الصحية واللذيذة!

يمكن تناول فطيرة الليمون براحة البال

يمكننا تنويع وصفات الحلوى لتدليل الحنك دون ندم. بشكل عام ، يجب أن نحاول تجنب استخدام السكر المضاف والدهون المشبعة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكننا صنعه بمكونات صحية ومغذية.

المصدر : mejorconsalud.as.com