لماذا من المهم تناول الفاكهة والخضروات حسب منظمة الصحة العالمية؟

بالعربي / اقترحت منظمة الصحة العالمية زيادة استهلاك الفاكهة والخضروات لتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض غير المعدية. ما الذي يجب أن تعرفه عنها؟ في هذه المقالة نحن بالتفصيل ذلك.

منظمة الصحة العالمية (WHO) هي الكيان الذي يعلمنا كيف يجب أن يكون نظامنا الغذائي صحيًا. في هذه المقالة سوف تعرف كل ما تقوله منظمة الصحة العالمية عن احتياجات تناول الفواكه والخضروات.

وكما تعلم جيدًا ، فإن تناول الخضار بشكل كافٍ هو أحد عادات الأكل المرتبطة بحالة أكبر من الرفاهية. بل إن منع بعض الأمراض أمر حاسم.

الأرقام تتحدث عن ذاتها

وفقًا لتقارير منظمة الصحة العالمية ، يمكن إنقاذ 1.7 مليون شخص على مستوى العالم بمجرد زيادة استهلاك الفواكه والخضروات. اتضح أن مجرد استهلاك ما معدله 400 جرام من هذه الأطعمة في نظامنا الغذائي اليومي يمكن أن يساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل مرض السكري وأمراض القلب.

وبالمثل ، تشير التقديرات إلى أن تناول كميات غير كافية من الفواكه والخضروات يسبب ما يقرب من 19٪ من سرطانات الجهاز الهضمي ، و 31٪ من أمراض القلب الإقفارية ، و 11٪ من السكتات الدماغية في جميع أنحاء العالم. يتضح هذا من خلال البحث المنشور في المجلة الدولية لعلم الأوبئة.

في الوقت نفسه ، فقد ثبت أن تناول الخضار يقلل بشكل كبير من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، لذلك يُنصح بضمان استهلاكها يوميًا لتحسين الصحة.

من ناحية أخرى ، تتميز الفواكه والخضروات بمساهمتها في مضادات الأكسدة. تساعد هذه المواد في إبطاء الشيخوخة والأمراض المعقدة المرتبطة بالعمر ، وفقًا لدراسة نُشرت في Current Aging Sciences.

هل أكل الفاكهة والخضروات بدعة؟

على الرغم من حقيقة أن عدد الأشخاص الذين يختارون نظامًا غذائيًا يحتوي على المزيد من الفواكه والخضروات قد ازداد مؤخرًا ، إلا أنها عادة تتجاوز كونها مجرد موضة.

صحيح أن عدد النباتيين قد زاد ، بعضهم بسبب الموضة والبعض الآخر بسبب عوامل مختلفة تتراوح من الدين إلى احترام الحيوانات. ومع ذلك ، من المهم جدًا معرفة الطريقة الصحيحة للانتقال إلى نمط الحياة هذا.

سواء كانت الموضة أم لا ، فالفواكه والخضروات ضرورية للحفاظ على الصحة والوقاية من الأمراض. سيضمن الجمع بين هذه الأطعمة والأطعمة الأخرى التي تشكل جزءًا من نظام غذائي متوازن إمدادًا جيدًا بجميع العناصر الغذائية الأساسية.

الفواكه والخضروات يومياً

تخبرنا منظمة الصحة العالمية (WHO) بما يلي:

• تناول ما لا يقل عن 400 جرام أو خمس حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا.
• أدخل الخضار في جميع الوجبات.
• اصنع وجبات خفيفة من الفواكه الطازجة والخضروات النيئة.
• يفضل أن تكون موسمية.
• تناول مجموعة متنوعة.

بنفس الطريقة ، في جميع أنحاء العالم هناك منظمة 5 في اليوم. يقومون بترويج المعلومات للامتثال بشكل مناسب لهذه التوصيات ، وحتى تعديلها حسب كل بلد.

حصة واحدة تساوي:

• الخضار والخضروات (140-150 جرام نيئة ونظيفة). بالإضافة إلى ذلك ، يسلط الضوء على أنه يوصى بتناول حصتين في اليوم
• الفواكه (140-150 جرام نيئة ونظيفة). المثالي هو تناول 3 حصص في اليوم

لا توجد قيود فيما يتعلق بالكمية القصوى التي يجب استهلاكها ، أو نوع الفاكهة أو الخضار ، أو طريقة تحضيرها . ضمن ما هو موصى به ، يُقترح فقط أن يكون لديك تنوع في اختيار الفواكه والخضروات ، مفضلاً تلك الموجودة في الموسم لنضارتها وسعرها الأفضل

إذا كان هناك أي فاكهة أو خضروات لا تعجبك ، فلا داعي لإجبار نفسك على تناولها ، يجب عليك فقط اختيار تلك التي تحب تناولها وتوزيعها على مدار اليوم.

تناول الفاكهة بانتظام

كما رأيت ، فإن تناول الفواكه والخضروات ضروري لضمان الحالة الصحية الصحيحة. لهذا السبب ، يجب ضمان وجود هذه الأطعمة على أساس يومي ، بهدف تأخير الشيخوخة وتقليل حدوث الأمراض المعقدة.

إذا كنت لا تحب مذاقها ، فحاول دمجها مع الأطعمة الأخرى وإدخالها تدريجيًا في النظام الغذائي. هناك العديد من الوصفات التي تنجح في إخفاء قوام ونكهة الخضروات ، حتى يستهلكها أشخاص غير معتادون عليها.

أخيرًا ، تذكر أنه يمكنك دائمًا الذهاب إلى اختصاصي التغذية في حالة احتياجك إلى تقييم النظام الغذائي أو إعداد قائمة طعام صحية.

المصدر : mejorconsalud.as.com