5 حمية تنافس حمية البحر الأبيض المتوسط التقليدية
بالعربي / حمية البحر الأبيض المتوسط التقليدية هي معيار لأنماط الأكل الصحي ، لكنها ليست الوحيدة. فيما يلي نكتشف أنظمة غذائية أخرى لا تحسدك عليها.
سنقدم في هذه المقالة خمسة أنظمة غذائية اتضح أنها صحية وتتنافس مع حمية البحر الأبيض المتوسط التقليدية . دعونا نعرف خصائصه وفوائده الصحية. هم بينهم:
- النظام الغذائي الاسكندنافي.
- باليو.
- حمية يابانية.
- نباتي
- لوحة هارفارد.
حمية الشمال
في الآونة الأخيرة ، أشادت منظمة الصحة العالمية ( WHO ) بفوائد النظام الغذائي الاسكندنافي كنمط غذائي صحي . تركز آثاره الإيجابية على الحد من مخاطر المعاناة من الأمراض غير المعدية ، مثل السرطان والسكري أو مشاكل القلب والأوعية الدموية المختلفة.
يعتمد هذا النظام الغذائي على الأطعمة التي تأتي من دول تقع في شمال أوروبا : أيسلندا والسويد وفنلندا والنرويج والدنمارك. ابتداءً من عام 2004 ، اجتمعت مجموعة من الطهاة من هذه البلدان الاسكندنافية لتطوير ما يسمى بالنظام الغذائي الشمالي الجديد.
هدفها هو تعزيز استهلاك المكونات المحلية والبرية والطازجة لتعزيز الصحة وفن الطهي والاستدامة والهوية الشمالية. وما هي هذه الأطعمة؟ في الأساس:
- خضروات خضراء.
- الفواكه والتوت.
- الحبوب الكاملة (الجاودار والشعير والشوفان) والبقوليات.
- الأسماك الدهنية (الرنجة أو الماكريل أو السلمون) عدة مرات في الأسبوع.
- منتجات الألبان قليلة الدسم .
- زيت بذور اللفت .
حمية باليو
أصبح من الشائع أكثر فأكثر أن نسمع عنها. على الرغم من أنه أصبح شائعًا شيئًا فشيئًا في بلدنا ، إلا أن هذا هو النظام الغذائي التقليدي لبعض المجموعات التي تعيش في غابات الأمازون المطيرة أو في السافانا الأفريقية أو في بعض جزر المحيط الهادئ.
يقدم لنا النظام الغذائي القديم ، أو نظام العصر الحجري القديم ، طريقة لتناول الطعام وفقًا لعلم الوراثة وتطورنا كنوع . يعتمد على الأكل بطريقة مشابهة لما فعل أسلافنا من الصيد والجمع. يشمل هذا النظام الغذائي:
- خضروات .
- البذور والمكسرات.
- الأسماك والمحار.
- اللحوم ومخلفاتها.
- بيض .
- فواكه .
في المقابل ، يتم استبعاد منتجات الألبان والغلوتين والحبوب تمامًا . أظهرت الدراسات الطبية نتائج جيدة في:
- الحد من مخاطر الشريان التاجي ، وفقا لدراسة نشرت في مجلة “Advances in Nutrition” .
- انخفاض في مؤشرات الالتهاب.
- فقدان أكبر لمحيط البطن .
حمية يابانية
تقع جزر أوكيناوا في جنوب اليابان. إنهم يبرزون على خريطة العالم ليس فقط لجمال مناظرهم الطبيعية ، ولكن لكونهم منطقة في العالم بها أطول الناس عمراً وحالة صحية أفضل .
من بين الأسباب العديدة لطول العمر ، فإن نظامه الغذائي يبرز دون أدنى شك . لقد درسها العديد من العلماء ، على الرغم من نقص الدراسات لتقييم الآثار التي يمكن أن تحدثها على الأشخاص غير اليابانيين .
في القائمة اليومية لليابانيين هناك:
- خضروات خضراء.
- الأسماك ورأسيات الأرجل ، مثل الحبار أو الأخطبوط ، عدة أيام في الأسبوع.
- فول الصويا ومشتقاته مثل التوفو.
- مكملات الحبوب والبطاطا الحلوة.
- الأعشاب البحرية كومبو .
جانب آخر من سمات النظام الغذائي الياباني هو أنهم يأكلون في أجزاء صغيرة ، عدة مرات في اليوم مع مجموعة كبيرة ومتنوعة من المكونات الموجودة في كل وجبة.
حمية نباتية
يعرّف الاتحاد النباتي الدولي النظام الغذائي النباتي بأنه ” نظام غذائي يعتمد على الأطعمة ذات الأصل النباتي ، مع أو بدون منتجات الألبان والبيض و / أو العسل “.
هذا الجانب يجعله نمطًا غذائيًا يمكن أن يختلف قليلاً بين النباتيين ، ونباتي البيض ، ونباتي الألبان ، وما إلى ذلك ، ولكنه يعتمد في الغالب على الأطعمة من أصل نباتي . والنتيجة هي مساهمة كبيرة من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف وقليلة الكوليسترول والدهون المشبعة.
من بين فوائد هذا النوع من النظام الغذائي ، يمكننا أن نلاحظ نتائج جيدة في:
- تقليل مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ، وفقًا لمقال نُشر في مجلة “Critical Reviews in Food Science and Nutrition”.
- فرط كوليسترول الدم .
- مشاكل قلبية.
طريقة لوحة هارفارد
طبق الأكل الصحي هو أداة ابتكرها خبراء التغذية في كلية هارفارد للصحة العامة. الغرض منه هو أن يكون دليلاً لمساعدة السكان الأمريكيين على اتخاذ خيارات أفضل فيما يتعلق بنظامهم الغذائي .
إنها أداة بصرية للغاية تنصح بملء نصف الطبق بالفواكه والخضروات ، وربع ببعض مصادر البروتين وربع آخر بمصادر الكربوهيدرات.
كما أنه يركز على جودة النظام الغذائي وليس الكميات فقط . ويوصي ، على سبيل المثال ، بتناول الحبوب الكاملة بدلاً من الدقيق المكرر ، وشرب المياه بدلاً من المشروبات الغازية أو مشروبات الطاقة ، وعدم تناول وجبات قليلة الدسم ، ولكن اختيار الزيوت النباتية الجيدة والمكسرات.
إذن ماذا عن حمية البحر الأبيض المتوسط التقليدية؟
أثبتت جميع الأنظمة الغذائية التي راجعناها أنها طرق صحية لتناول الطعام . كما رأينا ، لديهم جميعًا نقاط مشتركة مع حمية البحر الأبيض المتوسط التقليدية:
- وهي تعتمد على استهلاك المنتجات الطازجة والمحلية الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية.
- لديهم أيضًا مصادر جيدة للبروتين والدهون الصحية .
- لا ينصح بأي حال من الأحوال بتناول الأطعمة الجاهزة الغنية بالسكريات والدقيق المكرر أو كميات كبيرة من اللحوم الحمراء أو الدهون المشبعة.
لذلك ، يمكننا أن نستنتج أنه في بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط ، تعتبر حمية البحر الأبيض المتوسط التقليدية هي أفضل طريقة لتناول الطعام ، على الرغم من وجود أنظمة غذائية مماثلة صالحة تمامًا في كل مكان. يجب أن يكون نظامًا غذائيًا مخططًا جيدًا ، ومكيفًا لاحتياجات كل فرد ، ويعتمد على الأطعمة الطازجة والمحلية ، مثل زيت الزيتون والسردين والجوز أو الحمص.
يجب ألا ننسى أبدًا أن النظام الغذائي ، للعمل ، يجب أن يكون دائمًا مصحوبًا بعادات نمط حياة صحية ، فلا تتخلى عنها!
المصدر : mejorconsalud.as.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.