اشتهاء الطعام : الرغبة التي لا تقاوم في الأكل

بالعربي / على الرغم من أن العلم لا يعتبر الرغبة الشديدة في تناول الطعام مرضًا ، إلا أن هناك تقارير من المتخصصين الصحيين تشير إلى أنها أصبحت مشكلة خطيرة لبعض الأشخاص وأنها تؤدي في النهاية إلى مخاطر صحية.

و شغف الغذاء لا تصنف على أنها مرض في المجال الطبي . ومع ذلك ، فإنه يشكل نمطًا من السلوك يمكن أن يسبب مشاكل صحية أو يكون مظهرًا من مظاهر الاضطرابات الأساسية الأخرى. لذلك ، عند حدوث ذلك ، يجب عليك تشغيل التنبيهات.

هذا الاضطراب له علاقة بالرغبة الشديدة في تناول أطعمة معينة ، في ظروف معينة . تشير التقديرات إلى أن معظم الناس يظهرون هذا النوع من السلوك في وقت ما. وفقًا للبيانات المتاحة ، مر ما يصل إلى 97٪ من النساء و 67٪ من الرجال بمراحل بهذه “الرغبة الشديدة”.

لا يمنحها المجتمع العلمي فئة المرض ، لأنه ، لكي يكون ، يجب أن يعرض صحة الشخص أو حياته للخطر. ومع ذلك ، لا يحدث هذا في شغف الطعام . على الرغم من كل شيء ، فقد تم اقتراح أن أولئك الذين يقدمون هذه الحلقات قد يواجهون بعض الصعوبات السلوكية ويصابون بمشاكل عضوية.

ما هو شغف الطعام ؟

كما قلنا سابقًا ، فإن السمة الأساسية للشغف بالطعام هي الرغبة الشديدة في تناول طعام معين. لقد شعرنا جميعًا بهذه الرغبة في وقت ما. ومع ذلك ، هناك حديث عن اشتهاء الطعام عندما تتكرر مثل هذه الحلقات بتواتر مبالغ فيه.

التعبير حنين الطعام مأخوذ من اللغة الإنجليزية. الغذاء يعني “الطعام”. و شغف له معنى واسع: أنه يتحدث عن الرغبة أو الرغبة، حتى أنه يوحي وجود الإدمان. لذلك ، نحن نتحدث عن سلوك ذي سمات إدمانية .

يشير بعض المهنيين الصحيين إلى أنه لم يتم بعد تسميته بـ “متلازمة” أو “اضطراب” لمجرد أنه لم يتم جمع المعلومات اللازمة للقيام بذلك. ومع ذلك ، أفاد العديد من علماء النفس أنهم يرون أشخاصًا يمثلون اشتهاء الطعام مشكلة خطيرة بالنسبة لهم.

الأسباب المحتملة

لم يتم تحديد الأسباب المحددة لهذا السلوك بعد. كل ما هو متاح هو مجموعة من الفرضيات حول هذا الموضوع. لقد ثبت أن “الشغف” عادة ما يكون له علاقة بتناول شيء غني بالكربوهيدرات  أو حلو .

تشير إحدى الفرضيات إلى أن الرغبة في تناول الحلويات والكربوهيدرات ترجع إلى انخفاض مستويات السيروتونين لدى بعض الأشخاص. هذا ناقل عصبي مسؤول عن تنظيم الشهية والنوم والمزاج. ترتبط المستويات المنخفضة من السيروتونين أيضًا بأعراض القلق والاكتئاب.

بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن هناك مقالات علمية تربط استهلاك السكر بتوليد عملية التبعية ، والتي يمكن أن تتدخل في الرغبة الشديدة في  تناول الطعام .

لقد ثبت أن أولئك الذين لديهم مستويات منخفضة من السيروتونين لديهم ميل للبحث عن الأطعمة التي تحفز إنتاج هذه المادة ، لتعويض النقص . تساعد الحلويات والكربوهيدرات على تجديد مستوياتك.

ينخفض ​​السيروتونين أيضًا عند حدوث تغيرات هرمونية ، مثل أثناء الدورة الشهرية أو الحمل. وبالمثل ، فإن الأنظمة الغذائية التقييدية تولد الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الموجهة لاستهلاك الأطعمة المالحة. يبدو أن التوتر والحزن يؤثران أيضًا على هذا النمط من السلوك.

الأعراض والمخاطر

تمامًا كما لم يتم تحديد الأسباب المحددة للرغبة في تناول الطعام ، لا يوجد وصف محدد لأعراضه. السمة الوحيدة التي تظهر محددة بوضوح هي الرغبة المتكررة والمفرطة في تناول طعام معين. يحدث هذا بشكل إلزامي وبإحساس بالإلحاح.

ما هو واضح هو أن أولئك الذين لديهم هذا النوع من السلوك معرضون لخطر الإصابة بمشاكل صحية. أولها السمنة يليها مرض السكري. يمكن للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أيضًا أن يعرضوا صحتهم للخطر بسبب هذه الرغبة الشديدة.

إذا أدت هذه العملية إلى حالة من السمنة ، فإن صحة الفرد ستكون في خطر. وفقًا لبحث نُشر في مجلة Bulletin du Cancer ، ترتبط زيادة الوزن ارتباطًا وثيقًا بزيادة خطر الإصابة بأمراض معقدة مثل السرطان.

من وجهة نظر نفسية ، هناك أيضًا مخاطر. عادة ما يولد هذا النوع من السلوك الشعور بالذنب ومشاعر تدني احترام الذات ، بسبب الافتقار إلى السيطرة التي تنطوي عليها. وبالمثل ، يمكن أن تتفاقم وتؤدي إلى اضطرابات الأكل مثل فقدان الشهية والشره المرضي.

اذهب إلى المختص إذا شعرت أنك تعاني من هذا الاضطراب

ينصح خبراء الغذاء بتناول خمس وجبات في اليوم لتجنب تلك الرغبة الشديدة المفاجئة . بهذه الطريقة ، يتم الحفاظ على عملية التمثيل الغذائي ديناميكية ويتم تجنب الشعور بالجوع. كما أنه يمنع انخفاض مستوى الجلوكوز وتزيد الرغبة في تناول الكربوهيدرات والحلويات.

يُنصح أيضًا بتناول وجبات خفيفة صحية في متناول اليد ، مثل الفواكه والحبوب الكاملة والأطعمة الغنية بالألياف. يجب تجنب شرب القهوة ، لأنها تسبب العصبية ، وكذلك تناول الكحول الذي يعمل كمثبط للجهاز العصبي.

وبالمثل ، يوصى بشدة بممارسة الرياضة بانتظام ، مصحوبة بتقنيات الاسترخاء إن أمكن. من المهم دائمًا زيارة الطبيب لاستبعاد أي مشاكل عضوية قد تكون سبب المشكلة.

المصدر : mejorconsalud.as.com