المعادن في الأطعمة لصحة القلب والأوعية الدموية

بالعربي / تسود أمراض القلب والأوعية الدموية كسبب رئيسي للوفاة في العالم. هناك معادن في الطعام تساهم في حسن سير عمل الجهاز القلبي الوعائي.

في المعادن التي تحافظ على توازن الجسم ،

، أمراض القلب والأوعية الدموية هي السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم. 

ما هي أمراض القلب والأوعية الدموية؟

كل عام يموت 17.1 مليون شخص في العالم بسبب هذه الأمراض.

، كان بالإمكان منع 80٪ من الوفيات التي تُعزى إلى هذه الأمراض

عوامل الخطر الرئيسية لتطور أمراض القلب والأوعية الدموية

ترتبط ارتباطًا مباشرًا بتطور تصلب الشرايين.

من بين العوامل التي تعزز تطور عملية تصلب الشرايين:

• عوامل الخطر السلوكية: التدخين ، ونمط الحياة الخامل ، والنظام الغذائي الغني بالملح والدهون والطاقة ، وكذلك إدمان الكحول.
• عوامل الخطر الأيضية: ارتفاع ضغط الدم ، داء السكري ، فرط كوليسترول الدم ، زيادة الوزن والسمنة

ترتبط أمراض التمثيل الغذائي ارتباطًا وثيقًا بعوامل الخطر السلوكية.

زيادة الوزن والسمنة من الحالات التي تؤدي إلى تغيرات في وظائف الأعضاء ، مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض مثل داء السكري وارتفاع ضغط الدم وخلل الدهون. في الواقع ، يوضح مقال نُشر في مجلة Biochimica et Biophysica العلاقة الوثيقة بين هذا النوع من علم الأمراض.

هناك توصيات غذائية محددة لتنظيم اضطرابات التمثيل الغذائي

نظام DASH الغذائي: المعادن الموجودة في الأطعمة ذات النشاط الوعائي

نظام DASH الغذائي هو نمط أكل تم إنشاؤه بواسطة المعهد الوطني للقلب والرئة والدم (NHLBI). يتميز بـ:

• استهلاك كبير للخضروات والفواكه.
• استبدال الدقيق المكرر بالحبوب الكاملة.
• تناول معتدل للدهون والأطعمة من أصل حيواني.
• استهلاك عرضي أو عدم استهلاك المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر.

المغذيات التي يستهلكها هذا النظام الغذائي يقلل من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ،

المغذيات داخل الطعام

ما هي المعادن الرئيسية في الأطعمة للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية؟

سنركز في هذا القسم على المعادن في الغذاء تقارير ارتفاع ضغط الدم الحالية

البوتاسيوم

يعرض التفاعل مع نظام الرينين – أنجيوتنسين عن طريق تغيير نشاط البلازما في شبكية العين

• المصادر الغذائية:   السبانخ والطماطم والكوسا والفطر والموز والمكسرات والأفوكادو وبذور الشيا.

المغنيسيوم

يعمل كمثبط لتقلص العضلات الملساء الوعائية ،

• مصادر الطعام:  المكسرات والشوكولاتة الداكنة (70٪ كاكاو) والحبوب الكاملة.

الكالسيوم

يتعاون مع البوتاسيوم لإفراز الكلى للصوديوم.

• مصادر الطعام: الألبان منزوعة الدسم والسردين واللوز والحمص.

سيغطي متطلبات المعادن الواقية للقلب ،

وبالمثل ، سيسمح بالتحكم في عوامل الخطر الأيضية المرتبطة بتطور أمراض القلب والأوعية الدموية.

ضمان وجود المغذيات الدقيقة في النظام الغذائي

احصل على خطة وجبات فردية

المصدر : mejorconsalud.as.com