النظام الغذائي لعدم تحمل السوربيتول

بالعربي / إذا كنت تعاني من عدم تحمل السوربيتول ، فسيتعين عليك التخلص من بعض الأطعمة من نظامك الغذائي ، مثل بعض الفواكه والمنتجات المصنعة والعلكة. نخبرك المزيد عنها لحل شكوكك.

هل شعرت بعدم الراحة في الجهاز الهضمي أو الغازات أو الإسهال بعد تناول بعض الفواكه أو المنتجات الخفيفة أو العلكة؟ قد يكون لديك عدم تحمل السوربيتول. تابع القراءة لتتعلم كيفية تناول نظام غذائي منخفض السوربيتول.

ما هو السوربيتول؟

السوربيتول هو كحول سكر موجود بشكل طبيعي في الطحالب الحمراء وفي أوراق وثمار نباتات عائلة الوردية مثل :

• إجاص
• تفاح
• برقوق
• السفرجل
• خوخ أو مشمش

كما أنه يستخدم على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية كمُحلي ومكثف ومرطب ، ويمكنه التحلية مع توفير عدد قليل من السعرات الحرارية .

ما هو عدم تحمل السوربيتول؟

ينتج عدم تحمل السوربيتول عن نقص في ناقل معوي معين. ومع ذلك ، حتى في الأشخاص الذين لا يعانون من هذا النقص ، يمكن للشخص السليم فقط امتصاص كمية محدودة من هذا السكر ، حوالي 20-25 جرامًا ، لذلك إذا تجاوز هذا الهامش ، فقد يتسبب أيضًا في ظهور أعراض.

هناك نوعان من عدم تحمل السوربيتول:

• عدم تحمل أولي: ينتج عن عجز في إنزيم ناقل السوربيتول GLUT5. يُعتقد أن هناك عاملًا وراثيًا وبالتالي يتطور طوال الحياة.
• عدم تحمل ثانوي: لا يوجد تأثير وراثي ولكنه ينتج نتيجة مرض معوي (التهاب المعدة والأمعاء ، مرض التهاب الأمعاء ، مرض الاضطرابات الهضمية ، إلخ) الذي يضر بحدود الغشاء المخاطي للأمعاء بشكل مؤقت أو دائم.

أعراض

يمكن للمرضى المصابين بهذه الحالة أن تظهر عليهم أعراض مختلفة تتراوح من خفيفة إلى شديدة . الأكثر شيوعًا تشمل:

• ألم أو تقلصات في البطن
• يتورم
• الانتفاخ أو الانتفاخ
• غازات
• قرقرة
• إسهال مع غازات وفيرة.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على السوربيتول؟

إذا كنت لا تتحمل السوربيتول ، فسيتعين عليك اتباع نظام غذائي منخفض في الأطعمة التي تحتوي على السوربيتول. الأطعمة التي تحتوي على أعلى محتوى من السوربيتول هي:

طبيعيا (من الأعلى إلى الأقل)

• فواكه طازجة : كمثرى ، برقوق ، خوخ ، مشمش ، تفاح ، عنب ، فراولة ، توت بري ، توت أزرق.
• الفواكه المعلبة : عصير التفاح ، الفراولة المعلبة ، رحيق الكشمش الأحمر ، عصير البلسان ، رحيق الكشمش الأسود والتوت المعلب.
• المكسرات : الخوخ المجفف ، المشمش المجفف ، المشمش المجفف ، التفاح المجفف ، التمر المجفف والزبيب.

بشكل مصطنع

يمكننا العثور عليه في كل من المنتجات الغذائية ومستحضرات التجميل أو المنتجات الصيدلانية كمادة مضافة . قد يظهر السوربيتول كمادة مضافة باسم “سوربيتول” (E420i) أو “شراب سوربيتول” (E420ii).

يوجد في المنتجات الغذائية في الجيلي والمربيات والمخابز ومنتجات المعجنات والأطعمة المجمدة والعلكة والمنتجات الخفيفة أو المنتجات “الخالية من السكر” . كن حذرًا مع المنتجات الخفيفة لأن إساءة الاستخدام قد تؤدي إلى هذا النوع من التعصب

يوجد في مستحضرات التجميل في معاجين الأسنان ، لأنه يعطي مرونة أكبر وطعمًا حلوًا وقابلية أفضل للذوبان. وللتطبيقات الصيدلانية ، يمكننا العثور عليها في الكريمات والعصائر الموضعية.

كيف يمكن تشخيص عدم تحمل السوربيتول؟

يمكن اعتبار اختبار الهيدروجين المستخرج حاليًا أفضل اختبار للتشخيص. يؤدي عدم قدرة الجسم على امتصاص السوربيتول إلى تخميره بواسطة البكتيريا الموجودة في القولون ، مما ينتج عنه كمية كبيرة من الهيدروجين الحر. هذا الهيدروجين هو ما يتم قياسه من خلال هواء الزفير.

يجب أن يصوم المريض 8 ساعات على الأقل.خلال الـ 24 ساعة الماضية ، يجب اتباع نظام غذائي خالٍ من البقايا (وليس الفاكهة أو الخضار أو البقوليات) ، لأنها تبطئ العبور المعوي. من المهم أيضًا تجنب تناول المسهلات أو المضادات الحيوية في الأيام السابقة.

إذا كانت نتيجة الاختبار إيجابية ، يتم تقييم الدرجة الموجودة والأعراض التي تظهر لتحديد النظام الغذائي.

توصيات غذائية لعدم تحمل السوربيتول

• إذا كنت تشك في أنك تعاني من عدم التسامح ، أول ما هو الاختبار وعدم تعديل نظامك الغذائي بنفسك.
• تحقق دائمًا من ملف الملصقات الغذائية للطعام للتأكد من أنه لا يحتوي على السوربيتول
• إذا كنت تعاني من حساسية شديدة من السوربيتول ، قبل استخدام مستحضرات التجميل أو تناول أي دواء اسأل المختص عن تركيبته .
• قلل من تلك الفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من السوربيتول
• كن حذرًا إذا كنت تستهلك عادة منتجات خفيفة وتحتوي على علكة السوربيتول.

هل أنت قلق من وجود هذا التعصب؟ إذا عانيت من أعراضه ، فاستشر طبيبك للحصول على تشخيص دقيق. إذا كان الأمر كذلك ، فتأكد من أن لديك توصيات النظام الغذائي هذه.

المصدر : mejorconsalud.as.com