ما هو الطهي دفعة واحدة؟

بالعربي / ليس لديك وقت للطهي في أيام الأسبوع؟ طهي قائمتك الأسبوعية في عطلة نهاية الأسبوع باتباع تقنيات الطهي المجمعة. نخبرك بالتفصيل ما تتكون منه.

و الطبخ دفعة هو الأنجلو – مفهوم سكسونية التي أصبحت من المألوف وإغراق الشبكات الاجتماعية. تعني حرفياً “الطهي الجماعي” ، مما يعني أن تطبخ يوم الأحد حتى تكون قائمتك جاهزة طوال الأسبوع . هل تريد معرفة المزيد عنها؟

بهذه الطريقة ستتمكن من تنظيم القائمة الأسبوعية ، وإعداد الطعام الصحي وتقليل الوقت الذي ستحتاجه كل يوم لإعداد الأطباق التي تنوي تذوقها. إنه مفهوم يوفر الوقت ويحسن الصحة ، عند تنفيذه بشكل صحيح.

كيف تصمم قائمة طبخ دفعة ؟

سنعلمك أسرار طريقة الأكل هذه التي اكتسبت شعبية كبيرة في السنوات الأخيرة.

تخطيط

أوصي بأن يكون لديك نموذج أسبوعي لقائمتك حتى تتمكن من تنظيم وجباتك. بهذه الطريقة سنعرف ما الذي سنطبخه وما لدينا في الثلاجة وما إذا كنا بحاجة لشراء شيء ما. يساعدنا هذا أيضًا على التمسك بقائمة التسوق وعدم شراء الكثير أو شراء المنتجات فائقة المعالجة.

الطهي الصحي دفعة واحدة

من المهم أن تكون هذه القائمة صحية أيضًا ، بصرف النظر عن توفير الوقت للطهي خلال الأسبوع. من المفيد جدًا إنشاء قائمتنا باستخدام “لوحة هارفارد” كمرجع ، وهي لوحة تم إنشاؤها بواسطة خبراء التغذية من كلية هارفارد للصحة العامة ، والتي تستند إلى:

• يجب أن تكون معظم وجباتك من الخضار والفواكه ، وهي نصف الوجبة. مع هذه الأطعمة ستوفر لك الفيتامينات ومضادات الأكسدة عالية الجودة. وقد ثبت أن هذا الأخير ضروري في الوقاية من الأمراض المعقدة.
• اختر الحبوب الكاملة التي تشغل نصف طبقك.
• بروتين عالي الجودة ، والذي يجب أن يكون الربع الآخر من الطبق. ستضمن هذه العناصر الغذائية وظيفة العضلات. وفقًا لبحث نُشر في Nutrition Research ، فإن استهلاك البروتين وممارسة التمارين الرياضية بانتظام يقللان من خطر الإصابة بأمراض في الأنسجة الخالية من الدهون.
• الدهون الرئيسية التي تأتي من الزيوت النباتية الصحية ، مثل زيت الزيتون البكر الممتاز.

باختصار ، ضع في اعتبارك أن طبقك يجب أن يحتوي على خضروات وبروتين وحبوب كاملة. أيضا ، لا تنس تفاصيل التوزيع.

استعدادات جاهزة

هذه إحدى قواعد الطهي الجماعي ، حيث يكون كل شيء جاهزًا حتى عندما نعود إلى المنزل ، علينا فقط فتح الثلاجة وإخراج الطعام. أو ، في حالة اضطرارك لتناول الطعام في العمل ، قم بإعداد الجزء العلوي الخاص بك .

• نظرًا لأننا نعلم بالفعل أن قاعدة قائمتنا يجب أن تكون الخضار والفواكه ، فيمكننا قطعها بالفعل. على سبيل المثال ، يمكننا تقطيع الفواكه مثل البطيخ والبطيخ وتبريدها في الثلاجة للاستمتاع بها في منتصف الصباح أو كوجبة خفيفة في الصيف.

• في حالة الخضار ، حضّر المهروس والمرق والبطاطا المقلية التي يمكن تجميدها وإعادة استخدامها . جهز الجازباتشو أو السالمورجو بالفعل حتى تكون جاهزًا للاستهلاك عند عودتك إلى المنزل.
• بعد أن تم طهي المعكرونة والأرز والكينوا والكسكس والبيض والبطاطس وما إلى ذلك. ليس من الضروري طهي كميات كبيرة ، لأننا بشكل عام سنأخذها كمرافقة.

استفد من أدوات المطبخ

لكي يكون كل شيء جاهزًا في فترة ما بعد الظهر ، من الضروري معرفة كيفية الاستفادة من الوقت في المطبخ . ومن أجل ذلك علينا الاستفادة من جميع الأواني والأجهزة التي لدينا في المطبخ ، مثل الموقد والفرن والخلاط ، وإذا كان لدينا ، روبوت المطبخ.

بينما في واحدة نقوم بتقطيعها ، وفي أخرى نشويها وفي أخرى نصنع الصلصة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكننا الاستفادة من حرارة الفرن ، وبعد تحميص الدجاج على صينية واحدة والخضروات على أخرى ، يمكننا أن نصنع خبزًا ونخبز أو نصنع كعكة منزلية.

التبريد والتجميد

من المهم معرفة مكان الاحتفاظ بكل طعام حتى نتمكن من الاستمرار طوال الأسبوع. هناك أنواع معينة من الأطعمة التي لا يمكن تجميدها بسبب تركيبتها الغذائية ؛ على سبيل المثال ، السلطات والمعكرونة والبطاطس والبيض. لذلك ، سوف نحتفظ بها في الثلاجة في الثلاجة.

من المفيد جدًا تجميد اليخنات والبقوليات والمرق حتى تدوم لفترة أطول. للحفاظ على الطعام ، يُنصح باستخدام زجاج محكم الإغلاق ، مثل برطمانات ماسون ، لأنها ستدوم لفترة أطول من الحاويات البلاستيكية.

مثال على قائمة حجز الدُفعات

أخيرًا ، نعرض لك هنا فكرة قائمة من الاثنين إلى الجمعة حتى تتمكن من البدء في ممارسة الطهي الجماعي . بالطبع ، هذا مجرد مثال ، يمكنك تغييره طالما أنك تحافظ على مفهوم الأكل الصحي . 

وجبات الغداء

• الاثنين: سمك السلمون مع الخضار والبطاطا المخبوزة.
• الثلاثاء: سلطة مكرونة مع فيليه دجاج.
• الأربعاء: سبانخ مع حمص وبيضة مسلوقة.
• الخميس: تتبيلة البطاطس المطبوخة بالخضار والاخطبوط.
• الجمعة: خضار سوتيه مع كينوا وشرائح ديك رومي.

العشاء

• الاثنين: سلطة السبانخ مع جبنة الموزاريلا والمكسرات.
• الثلاثاء: كأس جازباتشو وعجة البطاطس.
• الأربعاء: ساندوتش برجر لحم بالخضار.
• الخميس: راتاتوي النباتية مع المشوي البيض و الجاودار المفرقعات .
• الجمعة: خبز مقرمش بالجزر والخيار مع الحمص والحمص.

نفذ الطهي دفعة واحدة في روتينك

ليس لديك الوقت الكافي للطهي الصحي؟ ثم انطلق وجرب طريقة الطهي  المجمعة حتى تكون جاهزًا لتلك الأطباق التي تساعدك على الاعتناء بجسمك وصحتك.

المصدر : mejorconsalud.as.com