7 طرق لتقليل السكر في وجبات الأطفال

بالعربي / أحد الجوانب الغذائية التي تشغل بال الوالدين هو كيفية تقليل السكر في وجبات الأطفال. على الرغم من أن مذاق الحلويات هو شيء فطري عند الأطفال ، إلا أنه يمكننا إعادة تثقيف ذوقهم نحو المزيد من النكهات الطبيعية.

يمكن أن يكون خفض السكر في وجبات الأطفال أمرًا سهلاً إذا عرفنا كيفية اكتشاف الأطعمة الموجودة فيها. السكريات المضافة هي تلك التي لا توجد بشكل طبيعي في الطعام أو الشراب ويتم إضافتها أثناء مرحلة المعالجة أو التحضير.

وبالتالي ، فهي تختلف عن السكريات الموجودة بشكل طبيعي في الطعام. توجد في الفواكه (الفركتوز) والحليب (اللاكتوز) وغيرها.

منذ بعض الوقت ، تحذر مختلف المنظمات الصحية والتغذية المتخصصة من استهلاك السكر المضاف لدى الأطفال ، وتدعو إلى تقليل هذه المادة من النظام الغذائي للقصر.

ولم يعد هناك شك في أن الاستهلاك العالي للسكر يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية مختلفة لدى أطفالنا ، مثل السكري والسمنة ومشاكل القلب أو تسوس الأسنان. يمكن أن تقدم لك هذه الأشياء في مرحلة الطفولة وفي مرحلة البلوغ.

كم هو الكثير من السكر؟

توصي منظمة الصحة العالمية “بتناول كميات أقل من السكريات الحرة طوال الحياة. تم تحديد الحد الأقصى للاستهلاك بنسبة 10٪ من إجمالي السعرات الحرارية المتناولة ؛ يفضل ألا يزيد عن 5٪. في كل من الأطفال والبالغين “.

بالنسبة للبالغين ، يكون هذا هو نفس تناول ما بين 25 و 50 جرامًا من السكر يوميًا. بالنسبة للأطفال ، وخاصة الصغار الذين يحتاجون إلى 1200 إلى 1400 سعرة حرارية في اليوم ، فإن هذه الكميات أصغر. لذلك يجب ألا يتناول الأطفال أكثر من 20 إلى 30 جرامًا من السكريات يوميًا. 

وفقًا لبيانات من دراسة Anibes ، استهلك الإسبان ما معدله 71.5 جرامًا من السكر يوميًا في عام 2015. هذا المبلغ يضاعف ثلاث مرات التوصيات التي تعتبرها منظمة الصحة العالمية مثالية.

تعرف على السكر المضاف على الملصقات

كما رأينا سابقًا ، يوجد السكر بشكل طبيعي في بعض الأطعمة . نشير إلى الفاكهة أو الخضار أو الحليب أو الزبادي على سبيل المثال.

في هذه الحالة يجب أن يكون واضحًا أن هذا ليس ضارًا بالصحة. بل على العكس تمامًا ، إذ يمكننا القول إن هذه الأطعمة صحية وضرورية في نظام غذائي صحي.

تكمن المشكلة في أنه في التركيب الغذائي لا يمكن التمييز بين السكريات الخاصة والسكريات المضافة. هذا هو السبب في أن توصيتنا هي أن ننظر دائمًا إلى مكونات المنتج.

إذا وجدنا من بينها السكر والسكر البني ومالتوديكسترين وشراب الذرة وشراب الجلوكوز وسكر العنب وما شابه ،  فقد أضاف السكر. هذه هي السكريات الموجودة في وجبات الأطفال التي يتعين علينا تقليلها.

كيفية تقليل السكر في وجبات الأطفال

1. الماء بدلاً من المشروبات الغازية أو عصائر الفاكهة

المشروبات السكرية والعصائر والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة هي السبب الرئيسي في تناول الأطفال الإسبان بكميات كبيرة من السكر. من المهم التقليل من استهلاكها ، لأنها مشروبات بدون أي قيمة غذائية.  

الماء هو أفضل مشروب للترطيب. إذا وجدنا صعوبة في شرب الماء للأطفال ، يمكننا أن نعطيهم نكهات مختلفة بطريقة طبيعية ، على سبيل المثال بالنقع بالفواكه ، دون إضافة السكر. 

2. الفاكهة أو الزبادي للتحلية

لاستبدال حلويات الألبان مثل الكاسترد أو الكاسترد أو الزبادي المنكه ، من الأفضل تقديم الفاكهة أو الزبادي العادي أو الزبادي اليوناني العادي أو الكفير العادي. 

لن نخفض السكر فحسب ، بل سنستفيد أيضًا من الألياف والفيتامينات والمعادن الموجودة في الفاكهة الطازجة. إذا كنت تحب الزبادي المنكه ، فيمكن مزجه مع الفاكهة أو قطع الفاكهة المجففة مثل الزبيب أو المشمش المجفف أو التمر.

3. حبوب الرضع

حبوب الإفطار هي من المنتجات الأخرى التي عادة ما تكون محملة بالسكر . خاصة خاصة للأطفال. في هذه الحالة لدينا خياران:

• قم بتغيير الحبوب إلى رقائق الشوفان أو رقائق الذرة المحمصة أو الأرز المنفوش الذي لا يحتوي على سكر ، واخلطها مع الفاكهة أو المكسرات أو الكاكاو أو القرفة.
• أو استبدل الحبوب بالخبز المحمص أو السندويشات. الاحتمالات لا  حصر لها: مع الجبن والأفوكادو والعجة والتونة وزبدة الفول السوداني والطماطم وغيرها.

4. منتجات خاصة للأطفال

كن حذرًا مع تلك المنتجات المصممة خصيصًا للصغار ، والتي ستجدها بالتأكيد على أرفف السوبر ماركت. نشير إلى الحليب واللبن والفاكهة المهروسة وما شابه.

على الرغم من إصرار مصنعيها على إبراز فوائدها الصحية للأطفال ، إلا أنهم أضافوا السكر في تركيباتهم في معظم الأوقات .  

• اعتبارًا من عام واحد ، يمكن للأطفال شرب نفس حليب البقر مثل البالغين.
• وفي حالة مهروس الفاكهة والبسكويت والكاكاو وما إلى ذلك ، نوصي دائمًا بالنظر في المكونات واختيار الإصدارات بدون سكر أو بسكر أقل.

5. السكر في المنتجات غير المشتبه بها

السكر هو المكان الذي لا نتوقعه فيه. خاصة عندما يتعلق الأمر بالمنتجات المصنعة مثل الصلصات (الكاتشب والقيصر وصلصة الطماطم) ومشتقات اللحوم والبيتزا والأطباق الجاهزة أو المعبأة. لذلك عليك تقليل استهلاكك.

على الرغم من صعوبة تحضير كل شيء بأنفسنا ، إلا أنه يمكننا دائمًا:

• قم بطهي الصلصات الخاصة بنا (المايونيز وصلصة الطماطم وصلصة البيستو والخل …) والكريمات النباتية.
• اشترِ النقانق والخبز من متاجر موثوقة حيث يمكننا أن نسأل عن المكونات التي يستخدمونها.
• اقرأ ملصقات باقي المنتجات لاختيار الإصدارات الخالية من السكر.

6. حلوى وشوكولا بعيدا عن الأنظار

نحن نعلم أنه لا ينصح   بحظر طعام الأطفال ، لأن هذا قد يثير اهتمامًا أكبر بهم. سيساعد عدم توفرها في المنزل على تقليل استهلاكها ورؤيتها كمنتج استهلاكي عرضي.

• يمكن حفظها للمناسبات الخاصة ولهذا من الأفضل شرائها في الوقت الحالي. 

7. المحليات البديلة

يستمر السكر البني والعسل والعصائر وسكر جوز الهند ، من بين أمور أخرى ، في توفير السكريات المجانية لنظامنا الغذائي. لذلك يجب علينا أيضًا التحكم في استهلاكه.

عند طهي الكعك أو البسكويت أو المافن ، يمكننا استخدام المكونات التي توفر الحلاوة بشكل طبيعي. بعضها من الموز الناضج أو التمر أو الزبيب أو الكمثرى أو كومبوت التفاح. 

إعادة تثقيف الحنك

إن تقليل السكر في وجبات الأطفال الغذائية ليس بالمهمة السهلة. السكر هو أحد النكهات المفضلة للأطفال الصغار. كلما استهلكت أكثر ، زاد تحملك ، وأصبح الأطفال اليوم يتعرضون للعديد من المنتجات السكرية.

لذلك ، توصيتنا النهائية هي التحلي بالصبر ، وتقليل استهلاك السكر تدريجيًا ، بدءًا من الأطعمة التي يستهلكها أطفالنا بشكل متكرر . بهذه الطريقة فقط سوف نجعل أطفالنا يعتادون على الحلاوة الطبيعية للطعام مرة أخرى.

المصدر : mejorconsalud.as.com