كيف يجب أن تأكل للسيطرة على ارتفاع الكوليسترول؟

بالعربي / الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية قادرة على تعديل تكوين الكوليسترول بشكل طفيف ، وكذلك تقليل الالتهابات الجهازية المرتبطة بمخاطر القلب والأوعية الدموية.

و الكوليسترول هو البروتين الدهني موجودة في كل خلايا الجسم، و أمر لا غنى عنه بالنسبة للعديد من العمليات الفيزيولوجية . ومع ذلك ، فإن فائضها قد يكون ضارًا. هل تعرف كيف يجب أن تأكل للسيطرة على ارتفاع الكوليسترول؟

قد يزيد ارتفاع الكوليسترول في الدم من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية. بالنظر إلى ذلك ، فإن الإستراتيجية دائمًا هي تقليل استهلاك الأطعمة الغنية بالدهون غير المشبعة. ومع ذلك ، يجب مراعاة أن 90٪ من الكوليسترول في الدم لا يأتي من الطعام بل من الجسم نفسه . لهذا السبب ، فإن تأثير النظام الغذائي على الكوليسترول في الدم محدود للغاية.

كيف تأكل للسيطرة على ارتفاع الكوليسترول؟

إذا كنت ترغب في التحكم في ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم من أجل صحتك ورفاهيتك ، فيجب أن تتعلم كيفية اتخاذ خيارات غذائية أفضل وكيفية استهلاكها. لمساعدتك في هذا ، إليك بعض الإرشادات.

لا تقمع الكوليسترول في نظامك الغذائي

نعم لقد قرأتها بشكل صحيح. يتعلق الأمر بفعل عكس ما كنت تعتقده. ينظم الجسم الكوليسترول من خلال آليات التغذية الراجعة السلبية ، أي أنه كلما زاد الكوليسترول ، قل التصنيع.

ومع ذلك ، لا يمكن إبطاء الإنتاج الداخلي إلا من خلال زيادة الكوليسترول من النظام الغذائي . ومع ذلك ، فإن تناول الكوليسترول الغذائي لا يغير بشكل كبير من مستويات هذا البروتين الدهني في الدم ، وفقًا لمقال نُشر في مجلة Nutrients .

ومع ذلك ، يجب توخي الحذر عند اختيار الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول لأن بعضها ضار لظروف أخرى. وذلك لأن بعض هذه المنتجات غنية أيضًا بالدهون غير المشبعة. بهذا المعنى ، يمكن أن تكون البيضة بديلاً جيدًا.

تناول الأطعمة الغنية بأوميجا 3 وأوميغا 9

أوميغا 3 وأوميغا 9 يعدلان إنتاج الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك ، تقلل أوميغا 3 أيضًا من تخليق تلك البروتينات التي تنقلها إلى الشرايين وتساعد على التخلص من لويحات الكوليسترول التي تكونت بالفعل. يمكن الحصول على أوميغا 3 بسهولة من خلال الأطعمة مثل زيت الزيتون.

بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع هذه الدهون بقدرة عالية كمضاد للالتهابات ، وفقًا لدراسة أجريت في عام 2017 . لهذا السبب يرتبط تناوله المنتظم بانخفاض تطور الأمراض الالتهابية والمزمنة.

قلل من استهلاك الكربوهيدرات التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات

الأنسولين قادر على تنشيط الآليات اللازمة لزيادة تخليق الكوليسترول. لذلك من الضروري تجنب استهلاك تلك الأطعمة التي تزيد من إنتاجها . هذه هي ، في الأساس ، ما يسمى بالكربوهيدرات عالية نسبة السكر في الدم .

تناول الأطعمة القادرة على زيادة بروتين HDL

HDL هو اختصار لـ “البروتين الدهني عالي الكثافة”. على الرغم من أنه ليس نوعًا من الكوليسترول (يوجد كولسترول واحد فقط) ولكنه بالأحرى ناقل ، يظهر في اختبارات الدم باسم “كوليسترول HDL” ويعرف باسم “الكوليسترول الجيد”.

وظيفتها ضرورية للحفاظ على مستويات الكوليسترول في مكانها ، لأنها مسؤولة عن نقلها إلى المناطق التي يمكنها استخدامها أو القضاء عليها. لذلك ، فإن زيادة استهلاك الأطعمة القادرة على زيادة مستويات HDL هو إجراء أساسي.

خذ البروبيوتيك

أثبتت Lactobacillus Reuteri  فعاليتها في علاج فرط كوليسترول الدم عن طريق زيادة التخلص من الأملاح الصفراوية عبر الأمعاء ، وفقًا لمقال نُشر في مجلة PLoS One . عند حدوث ذلك يزيد الجسم من استخدام الكوليسترول في تكوين أملاح جديدة وبالتالي يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم.

لكي تكون فعالة ، يجب أن تحتوي البروبيوتيك على 10 × 9 CFUs على الأقل ، وأن تكون من أصل بشري ، وأن تصل وتظل نشطة في القناة الهضمية.

قم بتحسين نظامك الغذائي لتعديل نسبة الكوليسترول

باختصار ، بعيدًا عن تجنب الكوليسترول في النظام الغذائي ، فإن المفتاح هو العمل على التوليف الداخلي. للقيام بذلك ، يجب تقليل استهلاك الأطعمة التي تعمل على تنشيطه وزيادة استهلاك أولئك الذين يتمكنون من زيادة نقله إلى المناطق القادرة على استخدامه أو القضاء عليه.

في المقابل ، يمكن أن تساعد زيادة تناولك للأطعمة ذات الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات في تقليل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

المصدر : mejorconsalud.as.com