كيفية اختيار الأطعمة الصحية : 10 نصائح

بالعربي / عند الذهاب إلى المتجر ، من المهم أن تضع في اعتبارك دليلًا حول ما يجب عليك شراؤه أو عدمه لقائمتك الأسبوعية. نخبرك بما يجب أن تنظر إليه عند الشراء لاتباع نظام غذائي صحي.

يمكن أن يكون اختيار الأطعمة الصحية مصدر إزعاج عندما لا تكون لدينا سلسلة من النصائح التي يمكن أن تساعدنا. من الضروري أن نضع في اعتبارنا أن اتباع نظام غذائي كاف ومتوازن هو أساس الوقاية من الأمراض على المدى المتوسط ​​والطويل.

لا ينبغي إهمال هذا الجانب لضمان حسن سير عمل الجسم. على أي حال ، نحن ندرك أنه قد يكون لديك بعض الشكوك حول هذا الموضوع. لذلك ، سنخبرك أدناه كيف يمكنك الحصول على طعام صحي دون إغراء نفسك!

اختيار الأطعمة الصحية: مهمة أكثر من الممكن

الخطوة الأولى في اختيار الأطعمة الصحية هي التسوق عندما تكون ممتلئًا ، أي عندما لا تكون جائعًا!

و الدراسة التي نشرتها 2013 JAMA يلودلا الطب درست عادات التسوق من مجموعة من الناس وخلصت إلى أن أولئك الذين يذهبون إلى مخزن جائع تميل إلى شراء الأطعمة العالية السعرات الحرارية. الآن أنت تعلم ، لتناول طعام صحي ، تناول الغداء قبل الذهاب إلى السوبر ماركت!

الآن ، افترض أنك انتهيت من الأكل ، لذلك لم تشعر بالجوع وقررت الذهاب إلى السوبر ماركت: ما الذي يجب أن تلاحظه لاختيار الأطعمة الصحية؟ لنلقِ نظرة على هذه النصائح معًا.

1. اختر الأطعمة الطازجة

يجب أن يكون خيارك الأول عند شراء الطعام طازجًا. توفر الخضار والفواكه عددًا لا يحصى من العناصر الغذائية ، وخاصة المعادن والفيتامينات ، وبالتالي يجب أن تشغل جزءًا كبيرًا من عربة التسوق.

لا تحفظ اللوحات الجدارية للنهاية. بدلاً من ذلك ، انتقل إلى هذا القسم من السوبر ماركت عند الدخول ، عندما لا تزال لديك طاقة وتستمتع بالنشاط. بهذه الطريقة ، من المحتمل أن تحصل على المزيد من الخضار والفواكه أكثر مما تريد.

2. أفضل الأطعمة المحلية والموسمية

عند اختيار الأطعمة الطازجة ، اختر تلك الموجودة في منطقتك والتي يتم حصادها في ذلك الوقت من العام. ضع في اعتبارك أن الخضار والفواكه التي يجب أن تسافر لمسافات طويلة إلى السوبر ماركت عادة ما يتم حصادها خضراء وتنضج في صناديق ، مما يوفر مغذيات أقل في النهاية من تلك التي تنضج على النبات.

3. شراء الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة

الحبوب الكاملة تحتفظ بالنخالة والبذرة والسويداء. بينما توفر النخالة الألياف والحديد والمغنيسيوم والفيتامينات من المجموعة ب ، فإن الجرثومة غنية بفيتامين هـ والدهون الصحية. من جانبه ، يوفر السويداء الكربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات والمعادن.

هذه العناصر الغذائية ضرورية ، من بين أمور أخرى ، لضمان الحالة الصحية الصحيحة للجهاز الهضمي. تم تأكيد ذلك من خلال بحث نُشر في المجلة الدولية لعلوم الغذاء والتغذية ، حيث يرتبط تناول الألياف بشكل منتظم بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون.

على عكس الحبوب المكررة ، توفر الحبوب الكاملة المزيد من العناصر الغذائية. كل هذه المكونات مفيدة للجسم فلا تتردد واختاري الحبوب الكاملة!

4. إذا كانت ميزانيتك تسمح بذلك ، اختر الأطعمة العضوية

تبرز بشكل أساسي لأنها لا تحتوي على آثار اصطناعية ، أي أنها لم تعالج بالمواد الحافظة أو الأصباغ أو أي نوع من المضادات الحيوية أو المبيدات الحشرية.

بهذه الطريقة ، تتأكد من تجنب المخلفات السامة التي قد تضر بصحتك. إذا كانت لديك مزرعة أو بستان قريب ، اقترب أكثر. هناك ستحصل على طعام صحي.

5. انظر إلى الملصقات

عندما نذهب للتسوق ، يجب أن نضع في السيارة الأطعمة التي نعتبرها للوهلة الأولى الأفضل ، ولكن هل توقفت يومًا ما لقراءة الملصقات؟ ونحن لا نشير إلى الملصق الرئيسي حيث توجد عبارات فارغة مثل ” خفيف ” أو “خالٍ من السكر” ، ولكن إلى الخلف حيث يمكنك التحقق من مكوناته الحقيقية.

الخطوة الأولى في اختيار الأطعمة الصحية هي فهم الملصقات . يجب أن تعلم أن مكوناته مرتبة حسب الوزن ، أي أن المكون الذي يتكون بشكل أساسي من هذا الطعام سيظهر أولاً ، ومن ذلك الحين فصاعدًا ، سيتم الاستشهاد بها بطريقة متناقصة.

نوصي ، بالإضافة إلى النظر في كمية السعرات الحرارية في الطعام ، أن تنتبه إلى المعلومات الغذائية. معرفة ما إذا كان يساهم في الدهون المتحولة ، وكمية الصوديوم والسكريات والمقارنة. اختر دائمًا النوع الذي يمكن أن يوفر معظم العناصر الغذائية.

6. لا تفضل الأطعمة قليلة الدسم

كانت الدهون واحدة من أكثر العناصر الغذائية شيطانية في السنوات الأخيرة. ليست كل الدهون سيئة ، في الواقع ، كثير منها ضروري وضروري. عليك فقط الهروب من الدهون المتحولة ، والباقي يجب تضمينه بانتظام في النظام الغذائي.

7. تجنب الوجبات الجاهزة

عادة ما تحتوي الوجبات الجاهزة على الكثير من المواد الحافظة والصوديوم. من الأفضل شراء الطعام الطازج وتحضيره في المنزل : سيكون لذيذًا ومغذيًا أكثر.

8. لا تشتري الحلي

نحن نعلم أنه يمكن أن يكون صعبًا ولكن جربه! الحلويات والحلويات بشكل عام لا توفر العناصر الغذائية للجسم ، ولكن فقط ما يسمى “السعرات الحرارية الفارغة”. بدلاً من شرائها ، اختر قطعة شوكولاتة داكنة لإشباع رغبتك في الانغماس في نفسك.

9. لا تنخدع بالدعاية

هذه النقطة الأخيرة في اختيار الأطعمة الصحية تسير جنبًا إلى جنب مع قراءة الملصقات . لا تتأثر بالإعلان وتحقق من مكونات ما تخطط لشرائه. بعض الأطعمة التي يُفترض أنها ” خفيفة ” توفر كمية كبيرة من السكر ، على سبيل المثال.

10. قم بعمل قائمة

يبدو الأمر سخيفًا ، لكن إعداد قائمة والالتزام بها سوف يتجنب (أو يقلل) التسوق القهري الذي يتم عادةً باستخدام أطعمة ذات سعرات حرارية أعلى وأطعمة أقل صحية.

اختر الأطعمة الصحية للوقاية من المرض

يتطلب اختيار الأطعمة الصحية وعيك. فكر في المنزل في الأطباق التي تريد تحضيرها خلال الأسبوع ، وقم بإعداد قائمتك واترك مساحة لنزوة واحدة أو اثنتين فقط. بهذه الطريقة ، ستنفق أقل وتشتري. ستعمل أيضًا على تحسين وظيفة الجسم ومنع ظهور الأمراض على المدى المتوسط ​​والطويل.

المصدر : mejorconsalud.as.com