كعكة البرسيمون مع الجوز

بالعربي / هذه الوصفة السهلة لتحضير كعكة البرسيمون تعطي نتيجة مذهلة: قوام طري مع لمسة من الحمضيات ومقرمشة من المكسرات.

إذا كنت ترغب في استخدام التفاح في تحضير الأطباق والحلويات المختلفة ، فستحب كعكة البرسيمون مع الجوز. قوامها ونكهتها متشابهة وعند إضافة الفاكهة إلى العجينة تكون النتيجة كعكة لذيذة بنكهة غير عادية.

أفضل ما في الأمر ، لست بحاجة إلى أن تكون متخصصًا في المعجنات حتى تخرج هذه الكعكة بشكل لذيذ. في الواقع ، إنها وصفة بسيطة إلى حد ما.

كعكة البرسيمون مع الجوز ، علاج حلو ورائحة

البرسيمون ، المعروف أيضًا باسم خشب الورد ، هو فاكهة موطنها الصين. يتواجد بشكل متزايد في العديد من المطابخ ، وهو يكتسب متابعين بسرعة. والحقيقة هي أن أسباب ذلك لا تنقص.

هذه الكنوز البرتقالية الصغيرة حلوة وعطرية وذات ملمس ناعم يذكرنا بالبودينغ. كما أنها توفر كمية كبيرة من العناصر الغذائية ، لذا فإن إضافتها إلى نظامك الغذائي المعتاد يعد خيارًا ممتازًا للعناية بنفسك.

إذا كنت ترغب في تقديم وجبة خفيفة أو حلوى محلية الصنع ، فهذا نجاح مضمون بتحضير بسيط إلى حد ما. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضفاء لمسة شخصية على ذوقك والحصول على عدد لا يحصى من الإصدارات المختلفة . بلا شك ، أفضل علاج لتناول الطعام من وقت لآخر!

مكونات لتحضير كعكة البرسيمون بالجوز

• 2 حبة كاكا كبيرة (تزن حوالي 500 جرام).
• 50 جرام من الجوز.
• 300 جرام دقيق.
• 240 جرام سكر.
• 4 بيضات
• 120 مل من زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون بنكهة خفيفة.

• 1 كيس خميرة.
• قليل من الملح.
• 1 برتقالة و 1 ليمون.
• السمن أو الزبدة والقليل من الدقيق لدهن العفن.

صعوبة الوصفة منخفضة وتتطلب حوالي 15 دقيقة للتحضير و 40 دقيقة للطهي . بالإضافة إلى المكونات ، يلزم وجود قالب مستطيل مقاس 26 × 20 سم وخلاط أو محضر طعام.

وصف وصفة خطوة بخطوة

• قبل أن تبدأ ، قم بتحويل الفرن إلى 220 درجة مئوية مع تسخين لأعلى ولأسفل .
• بعد ذلك ، دهن القالب المستطيل (اكتب الإسفنج أو كعكة البرقوق ) بقليل من السمن أو الزبدة. رشي الدقيق وإزالة البقايا بضربات خفيفة مقلوبة.

• الخطوة الأولى في صنع كعكة البرسيمون هي غسل البرتقال والليمون جيدًا. ابشر قشر الثمار والاحتياطي.
• نظف الكاكي وطحن اللحم بخشونة لأنه إذا كان  ناعمًا جدًا يكتسب قوامًا سائلًا جدًا. هناك طريقتان لفصل اللب عن الفاكهة. إذا كانت الثمرة طرية ، فمن الضروري فقط تقطيعها إلى نصفين وإزالتها بمساعدة ملعقة. على العكس من ذلك ، إذا كانت القطع أقل نضجًا ، يفضل تقشير الفاكهة وتقطيعها إلى أرباع ثم طحنها بمساعدة الخلاط.
• نقطع الجوز إلى نصفين أو إلى قطع أصغر إذا رغبت في ذلك.
• يكسر البيض ويصب في وعاء كبير. نضيف القليل من الملح ونخفق. بعد لحظة ، أضيفي السكر أيضًا واستمري في الخلط حتى تظهر رغوة صغيرة.

• صب الزيت شيئًا فشيئًا مع الاستمرار في العمل مع الخلاط. يجب أن يكون هناك قوام مشابه لقوام المايونيز. ثم تخلط مع لب الكاكي.
• أضف قشر البرتقال والليمون.
• يخلط الدقيق مع خميرة الخبز وينخل. أضف شيئًا فشيئًا مع بقية المكونات واخلط جيدًا حتى لا تكون هناك كتل.
• بعد هذه الخطوة ، يمكنك صب العجين في القالب ووضع الجوز فوقه. كلما زاد عددهم ، زاد تزيين الجزء العلوي من الكعكة . يرش أيضا مع القليل من السكر.
• نضع القالب في الفرن ويطهى لمدة 40 دقيقة على 155 درجة مع حرارة منخفضة فقط. بعد هذا الوقت ، انقر باستخدام المسواك وإذا خرج نظيفًا ، فهو جاهز.
• اتركه يفقد القليل من درجة الحرارة ، ثم افصله عن القالب وضعه على الرف لإنهاء التبريد. و كعكة جاهزة للاستهلاك.

تسمح هذه الوصفة ببعض الاختلافات مثل إضافة الزبيب أو المشمش المجفف إلى العجين. من الممكن أيضًا الحصول على نكهة مختلفة باستخدام الفانيليا أو القرفة بدلاً من نكهة الحمضيات.

كعكة البرسيمون اللذيذة مع الجوز للحظة خاصة

مع وصفة هذه الكعكة الناعمة والرقيقة ، ستحصل على حلوى محلية الصنع أكثر من تلك المصنوعة بطريقة صناعية. ومع ذلك ، لا يزال من الأفضل عدم الإساءة إليها والاحتفاظ بها حسب الذوق من وقت لآخر.

أفضل وقت للقيام بذلك هو تناول وجبة الإفطار أو تناول وجبة خفيفة ، سواء بمفردها أو مع بعض الفاكهة الطازجة أو الزبادي. مع التزجيج أو الزخرفة المناسبة ، تعتبر أيضًا حلوى مثالية لإنهاء وجبة مع الضيوف.

للحصول على أفضل النتائج ، حاول دائمًا اختيار مكونات عالية الجودة. عند شراء الكاكي ، ابحث عن الأنواع الأكبر حجمًا والتي تبدو وكأنها محشوة جيدًا. يجب أن يكون الجلد ناعمًا ولامعًا بدون كدمات أو عيوب.

أفضل موسم لهذه الفاكهة هو الخريف والشتاء. لذلك للاستمتاع بها على مدار السنة وغالبًا ما يتم طهي كعكة البرسيمون ، هناك إمكانية للحفاظ على اللب. باتباع هذه النصائح ، يمكن تحضيرها وتخزينها بأمان.

إذا أحببت هذه الوصفة ، فنحن نشجعك على تحضير كعكات أخرى بالفواكه وبعض الوصفات اللذيذة مع الكاكي التي ستحبها جميع أفراد الأسرة بالتأكيد.

المصدر : mejorconsalud.as.com