وصفة لتحضير فطيرة الجوز

بالعربي / لقد أفسح البودينغ التقليدي بالبيض والفانيليا المجال لمجموعة من الأصناف اللذيذة والمذهلة ، مثل فطيرة الجوز اللذيذة.

إذا كنت بحاجة إلى تحضير شيء حلو لإنهاء الوجبة مع الضيوف ، فإن فطيرة الجوز هي الخيار المثالي. لا تنخدع ببساطته لأن نكهته رائعة  ومقدمة بشكل جيد ، فلا شيء يحسده على أفضل الحلويات.

إذا لم تجرؤ على تحضير فطيرة في المنزل ، فقد حان الوقت للذهاب إلى العمل. سترى أنها وصفة أبسط مما تتخيل. أنت جاهز؟

فطيرة الجوز الخفيفة والحلو

الفلان هي حلوى تقليدية لها العديد من الإصدارات اليوم. من المقبول عمومًا أن نسخته الكلاسيكية مصنوعة من الحليب والسكر والبيض المطبوخ في غلاية مزدوجة في قالب بالكراميل.

في بعض المناسبات ، يمكن إضافة نكهة للعجين أو إضافة مكونات أو إدخال قطع كاملة أو أكثر من الفاكهة أو البسكويت أو الكعكة الإسفنجية . وهكذا ، يتم الحصول على الحلويات الغنية بنفس القدر مثل الشوكولاتة والأناناس أو فطيرة الجبن المانشيجو.

النسخة التي نشرحها خطوة بخطوة مصنوعة من الجوز: فاكهة مجففة معروفة بالعناصر الغذائية والفوائد الصحية التي لا حصر لها . بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يوفر في هذا المستحضر تباينًا مذهلاً بين النكهات وقوامًا كريميًا للغاية.

إنها وصفة سهلة التحضير حيث يكون من الضروري فقط خلط المكونات وطهيها في الفرن إلى النقطة المثالية . لهذا السبب ، يمكن أن تكون حلوى مثالية للمناسبات والوجبات الخاصة.

المكونات اللازمة لتحضير فطيرة الجوز اللذيذة

بهذه الكميات تحصل على 8 حصص:

• 3 أكواب حليب (750 مل).
• 5 بيضات
• 1 كوب سكر (200 جرام).
• 1 كوب من الجوز المقشر (100 جرام).
• 150 جرام من الكوكيز.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

لتحضير قاعدة الكراميل:

• نصف كوب سكر (100 جرام).
• 3 ملاعق كبيرة من الماء.

عملية صياغة مفصلة

• قبل أن تبدأ ، اقلب الفرن على 180 درجة. قدم صينية بها ماء. يجب أن يكون هذا بحجم كافٍ ليتمكن من وضعه داخل قالب الفلان.
• الخطوة الأولى هي تحضير الكراميل للقاعدة. للقيام بذلك ، ضع قدرًا على النار وأضف السكر (100 جرام) والماء. عندما تبدأ الحواف في اتخاذ نغمة داكنة ، انقل المحتوى قليلاً حتى يمتزج كل شيء جيدًا ومتجانسًا. ثم تصب في قاع القالب مع الحرص على عدم حرق نفسك.

• لعمل قاعدة الفطيرة ، اكسر البيض في وعاء أو وعاء. تخلط مع السكر بلطف شديد حتى تحصل على عجينة متجانسة أكثر أو أقل. ثم نضيف الحليب وجوهر الفانيليا. ليس من الضروري التغلب عليه ، لأنه لا يهم أن يأخذ الهواء. 
• باستخدام الخلاط أو مفرمة الطعام ، اسحق البسكويت والمكسرات واخلطها مع المكونات السائلة.
• يُسكب التحضير في القالب مع الكراميل ويُطهى في حمام ماري في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريبًا . لمعرفة ما إذا كانت فطيرة الجوز مناسبة تمامًا ، قم بوخز المسواك أو السكين الحاد. إذا خرج نظيفًا ، فالحلوى جاهزة.
• اتركه يبرد قليلاً وضعه في الثلاجة. يُنصح بالحصول على حلوى مثالية هو تركها للراحة لمدة 24 ساعة في الثلاجة قبل تناولها.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، فمن الممكن استخدام حليب البقر الخالي من اللاكتوز أو مشروب اللوز النباتي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا الاستمتاع بملفات تعريف الارتباط الخالية من الغلوتين للأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية.

كيفية إنهاء فطيرة الجوز

فطيرة الجوز هي حلوى تفاجئ وتحب طعمها وقوامها الرقيق ، ولكن كل هذا يمكن أن يفسد إذا انكسر عند تفكيكه ولا يسمح لك بتقديمه بأفضل طريقة.

النقطة الأساسية لمنع حدوث ذلك هي الانتظار حتى يتم ضبط الفلان جيدًا وباردًا لإزالته من القالب. يُعد حجز الحلوى لمدة 6 ساعات على الأقل في الثلاجة وقتًا مثاليًا حتى لا تنكسر عند إخراجها.

في لحظة التقديم ، مرري سكينًا رفيعًا حول حواف الفلان . ليس من الضروري الذهاب إلى الأسفل لأن الجزء الأكثر ثباتًا هو الجزء العلوي. ثم نضع صفيحة مسطحة على قاعدة القالب ونقلبها بسرعة وبقوة كما لو كانت عجة بطاطس.

ضعه على سطح مستوٍ وقم بإزالة القالب بعناية. إذا كنت لا تزال مترددًا في الخروج ، فقد تكون المشكلة في الحلوى. لحل هذه المشكلة ، ضع القالب لمدة 10 ثوانٍ على صينية بها القليل من الماء الساخن لتليينه. ثم جفف القالب واستمر في التدوير كما هو محدد.

عندما يكون غير مقشر بالفعل ، فقد حان الوقت لتقديمه على الطاولة. هناك العديد من المرافقات والزخارف الممكنة للاستمتاع أكثر وجعلها تبدو مثالية.

أحد الاحتمالات هو التقديم مع الكريمة المخفوقة أو مع القليل من شراب الشوكولاتة في الأعلى. يمكنك أيضًا تقطيع بضع شرائح من الفراولة أو التفاح المشوي بالقرفة ، حيث إنها نكهات تمتزج جيدًا.

إذا كان لديك المزيد من الوقت ، احتفظ ببعض حبات الجوز المقطعة. مع القليل من الماء والسكر تتكرمل وعندما تجف توضع فوق الفلان. إنها توفر لمسة حلوة إضافية وقوام مقرمش.

مهما كان الأمر ، فطيرة الجوز بحد ذاتها هي بالفعل حلوى رائعة تبدو رائعة في نهاية الوجبة ومن المؤكد أنها ستفاجئ جميع الضيوف.

المصدر : mejorconsalud.as.com