عدم تحمل اللاكتوز : ما هو وكيفية التغلب عليه بالحمية

بالعربي / نظرًا لأن هذا النوع من السكر يمكن العثور عليه أيضًا في الأطعمة الأخرى غير منتجات الألبان ، إذا كان لدينا عدم تحمل اللاكتوز ، فيجب علينا الاهتمام بنظامنا الغذائي وإدراج الأطعمة الأخرى التي تمدنا بالكالسيوم الذي نحتاجه.

يعد عدم تحمل اللاكتوز اضطرابًا في الجهاز الهضمي يتزايد انتشاره في المجتمع . إذا بدأت تشعر بعدم الراحة بعد تناول القهوة مع الحليب أو تناول حبوب الإفطار المعنية مثل آلام البطن ، فيجب أن تفكر في إمكانية المعاناة من ذلك.

هو عدم القدرة على هضم اللاكتوز أو السكر الموجود في الحليب بسبب عدم وجود اللاكتاز . هذا الأخير هو إنزيم موجود في الأمعاء الدقيقة وظيفته امتصاص اللاكتوز.

يبدأ الانزعاج في الظهور عندما لا تتم عملية استقلاب اللاكتوز بشكل صحيح بسبب الاستهلاك المفرط للسكر. يؤدي هذا إلى وصوله إلى القولون وتكوين فضلات تسبب الانزعاج.

لنتحدث عن اللاكتوز

اللاكتوز هو السكر الموجود في الحليب ومشتقاته . يمكن العثور عليها في المنتجات الطبيعية والصناعية. من أولها حليب البقر أو الماعز أو الغنم.

يوجد في المنتجات الصناعية في شكل مواد حافظة ، لذلك من السهل جدًا العثور عليه في اللحوم المصنعة ، مثل النقانق أو الفطائر. الأطعمة الأخرى في هذه المجموعة هي المارجرين واللحوم الباردة والآيس كريم واللحوم الباردة والصلصات والحبوب المدعمة والأطعمة الجاهزة ، من بين أشياء أخرى.

لهذا السبب يجب أن تكون حريصًا فيما تتناوله ، لأن اللاكتوز موجود في العديد من الأطعمة التي يتم تناولها يوميًا .

ما هو اللاكتاز؟

إنه الإنزيم الذي يسهل امتصاص اللاكتوز في الأمعاء الدقيقة . يقسمها إلى سكريات أبسط ويجعل عملية التمثيل الغذائي أسهل.

عندما لا ينتج الجسم ما يكفي من اللاكتاز أو لا يؤدي الإنزيم وظيفته ، يجب على المرء أن يبدأ في الحديث عن عدم تحمل اللاكتوز.

أعراض

الأعراض التي تحذر من هذا الاضطراب معوية ، ومن أكثر الأعراض تكرارا:

• انتفاخ
• تشنجات.
• وجع بطن.
• انتفاخ البطن
• إسهال.
• احمرار حول الشرج
• الغثيان أو القيء

تشخبص

يوجد حاليًا طريقتان لتشخيص عدم تحمل اللاكتوز سنرى أدناه.

سيخبرك طبيبك الموثوق به أيهما مناسب وفقًا لخصائصك.

1. اختبار الهيدروجين الزفير

سوف تحتاج إلى تناول كمية معينة من اللاكتوز. يتيح هذا الاختبار غير الجراحي تحديد كمية الهيدروجين التي تشكلها الجراثيم المعوية من هواء الزفير .

إذا قمت بتوليد كمية أكبر من الهيدروجين في أنفاسك ، يتم تأكيد الحالة

هذا لأنه عندما لا يتم هضم اللاكتوز بشكل صحيح في الأمعاء الدقيقة ، فإنه يصل إلى الأمعاء الغليظة ليتم تكسيره بواسطة البكتيريا التي تنتج الكثير من الهيدروجين.

2. فحص الدم

يتكون من قياس كمية الجلوكوز من خلال اختبارات الدم . سيتم ذلك قبل وبعد تناول اللاكتوز.

إذا كان جسمك ينتج ما يكفي من إنزيم اللاكتاز ، فسوف يتحلل السكر وستزيد كمية الجلوكوز في الدم. إذا أظهرت النتائج مستويات منخفضة من هذا العنصر ، فأنت مصاب بهذا الاضطراب.

أنواع عدم تحمل اللاكتوز

اكتساب hypolactasia

يتطور بشكل تدريجي ،  مع مرور الوقت يتم إنتاج أقل من اللاكتاز . يتجلى الاضطراب عند الوصول إلى حد منخفض للغاية.

العلاج مدى الحياة . يجب إزالة جميع منتجات الألبان أو تقليل استهلاكها إلى مقاييس مقبولة. قد تكون هناك حالات لأشخاص لا يستطيعون تحمل الجبن سوى الزبادي أو الجبن القديم.

التعصب الثانوي أو المؤقت

إنه نتيجة لمشاكل أخرى عانى منها المريض سابقًا والتي تسببت في تلف الأمعاء . من بينها نجد:

• مرض الاضطرابات الهضمية
• العمليات الجراحية
• الالتهابات المعوية
• الأمراض الالتهابية.
• استهلاك المضادات الحيوية.
• سوء التغذية
• اسهال حاد

التعصب الخلقي

يعاني منذ الولادة ، عندما لا يتحمل الطفل اللاكتوز الموجود في الحليب الذي تنتجه الأم.

إنه نادر ، على الرغم من أنه ليس أقل حساسية. يجب الانتباه بعناية لردود فعل الطفل بعد الرضاعة الطبيعية.

علاج

اعتمادًا على درجة عدم التحمل ، من الضروري التخلص من اللاكتوز من النظام الغذائي . يستدعي استبعاد الحليب استهلاك الأطعمة الأخرى الغنية بالكالسيوم. من بين هؤلاء نجد:

• سمك السالمون.
• السردين
• سبانخ.
• قريدس
• بروكلي.
• التوفو
• يهودي.

وبالمثل ، يجب مراعاة وجود حليب خالٍ من اللاكتوز . الحليب النباتي مثل دقيق الشوفان أو اللوز أو حليب جوز الهند ، من بين أمور أخرى ، هو خيار.

الأطعمة التي يمكن أن تحل محل الحليب

هناك أطعمة أخرى غنية بالكالسيوم ولكنها قليلة اللاكتوز التي يمكنك تضمينها في نظامك الغذائي. هم انهم:

• دقيق الشوفان.
• أرز.
• الصويا.
• لوز

مع كل الخيارات المذكورة أعلاه ، يمكنك صنع حليب محلي الصنع . ومع ذلك ، يجب عليك أيضًا التفكير في الأطعمة التالية للحصول على الكالسيوم:

• خضروات.
• بذور.
• فواكه جافة.
• تونة.

عدم تحمل اللاكتوز أو الحساسية لبروتين الحليب

يتميز عدم تحمل اللاكتوز بسوء امتصاص السكر من الحليب ، ولكن ليس من الحليب المخمر كالذي نتناوله في الجبن أو الزبادي. في هذه الحالة تكون الأعراض في الجهاز الهضمي فقط.

من ناحية أخرى ، يتم الكشف عن الحساسية التي يعاني منها الأشخاص تجاه بروتينات الحليب عندما لا يستطيع المريض تحمل منتجات الألبان بأي من العروض التقديمية أو الكميات .

لا تتميز أعراض الحساسية فقط بتلف الجهاز الهضمي. يمكن اكتشافها بالخصائص التالية:

• مشاكل الجلد ، مثل الشرى والأكزيما والتورم.
• صعوبات التنفس والربو .
• الحساسية المفرطة أو الحساسية تجاه الأطعمة أو الأدوية الأخرى.

بالنظر إلى الأعراض الموضحة أعلاه ، من الضروري طلب المساعدة من أخصائي . لا تتخذ قرارات متسرعة ، لأن عدم تحمل اللاكتوز هو اضطراب يستمر مدى الحياة.

المصدر : mejorconsalud.as.com