اشهر العصائر الرمضانية على المائدة

تعد المشروبات الباردة جزءاً اساسياً من موائد البيت السعودي خلال شهر رمضان، و خاصة مع تزامن الشهر الكريم مع فصل الصيف المعروف بحرارته الشديدة و زيادة الشعور بالعطش و الرغبة فى تناول المزيد من السوائل و المشروبات، و هناك العديد من المشروبات الرمضانية التى لا يمكن الاستغناء عنها على المائدة السعودية خلال شهر رمضان المبارك، و من اشهرها السوبيا، مشروب الفيمتو، الليمون بالنعناع، التمر الهندى، و الخوشاف.

السوبيا 

ارتبط مشروب السوبيا ارتباطاً وثيقاً بشهر رمضان المبارك حتى بات المشروب المفضّل على المائدة الرمضانيّة السعودية، و يعد السوبيا من المشروبات الشعبية لدى سكان المنطقة الغربية من المملكة العربية السعودية على وجه الخصوص.

يحضَّر السوبيا من الشعير و الشوفان و الخبز الجافّ و الزبيب، و تضاف الى هذه المكوّنات، بعد تصفيتها، مقادير محدّدة و متناسبة من السكّر و الهيل و القرفة، الى جانب مواد ملوّنة، حيث عادةً ما يُعرف شراب السوبيا من لونه، فاللون الأبيض يحضّر من الشعير، و الاحمر تضاف اليه صبغة ملوّنة، غالباً ما تكون من الزبيب، المادّة الاساسيّة في التركيبة.

مشروب الفيمتو

يعد مشروب ” فيمتو ” هو المشروب الرئيس على طاولة افطار شهر رمضان الكريم في السعودية، و يلعب دور كبيرباستخدامه كبديل عن المشروبات الغازية المعتادة.

يتكون الشراب الارجواني الـ ” فيمتو ” من العنب، و التوت و الكثير من السكر، و تسجل مبيعاته اعلى ارتفاع في السعودية و دول الخليج وبالاخص خلال شهر رمضان، و من الاسباب الجوهرية التي جعلت فيمتو يحظى بشعبيته خلال شهر رمضان، احتوائه على كمية كبيرة من السكر، فضلًا عن نكهته القوية، و يعد شراب بديل جيد عن مشروبات الكافيين.

عصير الليمون و النعناع 

يعد عصير الليمون بالنعناع المشروب المنعش للجهاز العصبي خصوصاً بعد صيام يوم طويل، و يحتل هذا المشروب موقعه المتميز على المائدة الرمضانية السعودية نظرا لفوائده الصحية المتعددة، حيث انه يمهد الطريق لتقليل الوزن بشكل اسرع، و يساهم في تنظيم مستوى السكر بالدم عن طريق تنظيم الهضم بالمعدة، و العمل على الهضم الجيد للدهون و الكربوهيدرات، و التخلص من عسر الهضم و الانتفاخ، و يساعد ايضا على تنظيم الاخراج من المعدة بشكل اكثر كفاءة، و كذلك فوائد النعناع كطارد للغازات و مدر للبول و هاضم جيد.

التمر الهندى

التمر الهندي هو احد المشروبات الشعبية في كل الاوقات في جميع الدول العربية و في السعودية ايضا، و لقد اثبتت الدراسات العلمية ان التمر الهندى يحتوى على مضادات حيوية قادرة على ابادة الكثير من السلالات البكتيرية المختلفة الضارة بالانسان، هذا بجانب فوائده كملين و مضاد للحموضة و ملطف و خافض للحرارة.

الخوشاف

الخوشاف هو عصير مصنوع من نقع مجموعة من الفواكه المجففة كما في سلطة الفاكهة العادية، و لكن بشكل مختلف قليلاً حيث ينقع في المياه التمر المجفف و المشمش المجفف و الزبيب و الاراسيا و التين، فتظهر لكل منهم نكهته المميزة في المياه، و بالتالي يمكن الحصول على عصير ذو مذاق رائع من دون اضافة سكر ، و هذا ما اكسبه شعبيته على مائدة الافطار الرمضانية في السعودية.