اكتشف أفضل الحبوب الخالية من الغلوتين لتضمينها في نظامك الغذائي

بالعربي / إذا كنت تعاني من عدم تحمل الغلوتين ، فمن المهم جدًا أن تعرف ما هي الحبوب التي يمكنك تضمينها في نظامك الغذائي لتجنب هذا المكون دون التخلي عن العناصر الغذائية الضرورية.

التعامل مع مشاكل عدم تحمل الغلوتين أمر مزعج حقًا. لذلك ، يُنصح بتجنب تناول الغلوتين قدر الإمكان. الخيار الأفضل هو اختيار الحبوب الخالية من الغلوتين.

يعتقدون أنه عندما يتم تشخيصهم على أنهم يعانون من عدم تحمل الغلوتين ، يجب عليهم التخلص من جميع الحبوب من نظامهم الغذائي

سنخبرك هنا بأفضل الحبوب الخالية من الغلوتين. إذا لم تكن معروفة لك ، فابدأ في تجربتها.

1. الكينوا

الكينوا هو أول نوع من الحبوب الخالية من الغلوتين يجب تناوله بانتظام. إنه منتج ازدهر في العقد الماضي. ومع ذلك ، فإن فوائدها هائلة وتستحق المعرفة.

إنه غذاء غني جدًا بالبروتين

أفضل شيء هو أنه يمكنك تناوله في كل من الاستعدادات الحلوة والمالحة. إن أبسط طريقة هي ببساطة غليها مع القليل من القرفة والماء أو الحليب. مع هذه الوصفة ، ستحصل على إعداد مشابه جدًا لبودنج الأرز وهو مثالي للإفطار.

عند شراء الكينوا ، اختر الحبوب الطبيعية. على الرغم من أنك ستجد العديد من الخيارات التجارية ، إلا أن بعضها يحتوي على مواد حافظة تضيف الصوديوم والمواد الكيميائية الأخرى.

2. الدخن

هل سبق لك أن تناولت الدخن ؟ قد لا يكون هذا هو الحال ، لأنه ليس طعامًا شائعًا في نظامنا الغذائي. ومع ذلك ، فقد كان غذاءً أساسياً للثقافات الآسيوية القديمة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي واحدة من الحبوب الخالية من الغلوتين والتي يمكنك تضمينها دون مشاكل في أي وقت من اليوم.

الدخن غني بالكربوهيدرات المعقدة. هذا يعني أنه يمنحك الطاقة للقيام بأنشطتك دون تغيير مستويات الجلوكوز لديك . بالرغم مما سبق ، يجب ألا تهمل الكميات التي تستهلكها ، لأن أي فائض له آثار ضارة على صحتك.

سيساعدك إدراجه في نظامك الغذائي بانتظام على إنقاص الوزن وتطهير الأمعاء من السموم

لتحضير الدخن ، ليس عليك التعقيد كثيرًا. متطلبات الطبخ تشبه إلى حد بعيد الأرز. أسهل طريقة لطهيها في وعاء بالماء. يوصى بتركه منقوعًا لبضع ساعات لتسريع عملياته.

3. الأرز

بالإضافة إلى كونها غير مكلفة ومتعددة الاستخدامات ، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن

بالطبع ، سيتعين عليك تعديل الوصفات والحنك قليلاً ، لكن الخبز سيكون رقيقًا ولذيذًا. هناك القليل من التوصيات بشأن استهلاك الأرز ، بخلاف اختيار الأرز البني. هذا هو الذي يحتوي على أعلى كمية من الألياف وفيتامينات ب والمعادن (المغنيسيوم والمنغنيز).

عندما تختار الأرز البني ، فإنك تفضل تحسين صحة القلب والأوعية الدموية

4. الذرة

من بين جميع الحبوب الخالية من الغلوتين ، فإن الذرة هي الأكثر شيوعًا. لقد كان هذا جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي للقارة الأمريكية. اليوم هو أحد القواعد الغذائية للثقافة المكسيكية ويجب أن تستهلكه أيضًا.

ومن أهم فوائده كمية الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو غني بالألياف ، لذلك فهو ينظم عبور الأمعاء.

سيكون جزءًا جيدًا من الطاقة للقيام بأنشطتك

كما ترون ، هناك العديد من الخيارات الجيدة ، لذا فإن كونك مصابًا بمرض الاضطرابات الهضمية لا يجب أن يحدك من تناول طعام صحي ولذيذ.

المصدر : mejorconsalud.as.com