ما هي الطريقة الصحيحة لتناول المكسرات؟

بالعربي / على الرغم من أنه من المهم دائمًا قياس الحصص ، إلا أن استهلاك المكسرات صحي جدًا للجسم ، لأنها توفر لنا العديد من العناصر الغذائية الأساسية.

تنوع المكسرات الموجودة على نطاق واسع مثل الخصائص الغذائية العظيمة التي توفرها للجسم. هذا هو السبب في أنهم ينصحون بذلك. الآن ، ما هي أفضل طريقة لتناولها؟ هل تعلم أن هناك عدة طرق لتحضيرها ودمجها في النظام الغذائي؟

يجب أن نكون على دراية بالآثار الصحية لكيفية تحضيرنا لهم

كانت المكسرات جزءًا من التغذية منذ العصور القديمة. إنها أطعمة نشطة للغاية ، لأنها مصدر طبيعي للبروتين والألياف ، ووفقًا لنوعها ، فإنها توفر كميات كبيرة من الفيتامينات. كما أنها تحتوي على العناصر النزرة وأحماض أوميغا 3 الدهنية والدهون الصحية والمعادن الأساسية للجسم مثل النحاس والحديد والفوسفور والبوتاسيوم.

ما هي المكسرات؟

ينص قانون الغذاء الإسباني (CAE) على أن المكسرات هي كل تلك التي تحتوي مكوناتها الصالحة للأكل على أقل من 50 في المائة من الماء في تركيبتها. من بين الأكثر استهلاكًا في إسبانيا ما يلي:

• اللوز .
• بندق
• الكستناء
• عين الجمل.
• جناح الطائر.

تأتي هذه الأطعمة من مختلف الأشجار والشجيرات والنباتات ويتم تصنيفها إلى مجموعتين.

1. أولئك الذين يحيطون بقشرة صلبة

من بين هؤلاء نجد:

• لوز
• بندق
• الكاجو
• الكستناء
• المكسرات .
• بذور زهرة عباد الشمس.
• جناح الطائر.
• فستق

2. تلك التي تأتي من الفواكه المجففة

في هذه المجموعة هم ما يلي:

• بلح
• برقوق
• تين مجفف.
• زبيب.
• المشمش المجفف المشمش المجفف.

من المعتاد أن يدخل الفول السوداني في المكسرات

ما هي الطريقة الصحيحة لتناولها؟

يجب أن تستهلكها نيئة

وفقًا للدراسات المختلفة التي أجريت حول هذا الموضوع ، يوصى بتضمين بضع جرامات من المكسرات في كل نظام غذائي ، نظرًا لفوائدها التي تعود على الجسم. ينصح بتناولها على الأقل خمس مرات في الأسبوع ، طالما أننا على يقين من عدم وجود حساسية أو عدم تحمل لهذه الأطعمة.

لن يوفر قليها القيم الغذائية المثلى

تذكر عدم إضافة كمية زائدة من الملح

في الختام ، فإن تناولها بدون طهي هو الخيار الصحيح إذا أردنا تحقيق أعلى الخصائص الغذائية. على الرغم من أن النكهة عندما تكون في حالتها الطبيعية ليست عصارية كما كانت عندما يتم قليها ، يمكنك التأكد من أن صحتك ستتحسن بشكل كبير.

يُقترح أن يتم تناولها في أجزاء لا تزيد عن حجم قبضة اليد

الفوائد الصحية

تم إثبات نتائج إيجابية في ملف البروتين الدهني عن طريق خفض الكوليسترول الكلي

بالإضافة إلى ذلك ، فهو يقلل من التعب والإجهاد ومتلازمة ما قبل الحيض ويزيد من دفاعات الجسم ، بسبب مساهماته الغنية في حمض الفوليك. كما أنه يساعدنا على منع الأمراض التنكسية والشيخوخة الخلوية ، وذلك بفضل مضادات الأكسدة التي تساهم بها في الجسم ، مثل فيتامينات E و C.

يستفيد الأطفال بشكل خاص من تناول المكسرات

وبالمثل ، فإن المكسرات مثل الجوز البرازيلي أو البقان لها تأثير إيجابي على صحة الرجال. السبب؟ الأول غني بالسيلينيوم ، وهو معدن دقيق مضاد للأكسدة يمكن أن يقلل من فرص الإصابة بسرطان البروستاتا وأمراض أخرى.

من جانبهم ، فإن الأخير مليء ببيتا سيتوستيرول ، الذي ينتمي إلى عائلة ستيرول النبات أو فيتوستيرول. لتخفيف آلام تضخم البروستاتا الحميد.

يجب أن يكون هناك توازن في استهلاكه ويوصى بطلب المشورة إذا كان لديك أي أسئلة

المصدر : mejorconsalud.as.com