اكتشف فوائد تناول البطاطس ومخاطرها

بالعربي / من مخاطر البطاطس أنه على الرغم من كونها غذاء صحي ، إلا أن الاستعدادات المستهلكة في كثير من الأحيان ليست كذلك. نفسر كل فوائده.

البطاطس هي خضروات مشتقة من جذور نبات السولانوم توبيروسوم. يعتبر من أكثر الأطعمة استهلاكًا على نطاق واسع في العالم ، نظرًا لتعدد استخداماته وسهولة زراعته. ومع ذلك ، على الرغم من الاعتراف بفوائدها ، فإن تناولها يثير بعض الجدل. هل تعلم فوائد تناول البطاطس ومخاطرها؟

بالإضافة إلى فوائده الغذائية ، يمكن أن يسبب مشاكل معينة بسبب تركيزه العالي من النشا ومساهمته في غليكوالكالويدس.

دعنا نتناول بالتفصيل الأسباب التي تجعلنا نقول أنها يمكن أن تكون ضارة.

الخصائص الغذائية للبطاطس

معظم لها خصائص متشابهة.

• السعرات الحرارية: 161.
• الدهون: 0.2 جرام.
• البروتين: 4.3 جرام.
• الكربوهيدرات: 36.6 جرام.
• الألياف: 3.8 جرام.
• فيتامين ج: 28٪ من RDA.
• فيتامين ب 6: 27٪ من RDA.
• البوتاسيوم: 26٪ من RDA.
• المنغنيز: 19٪ من RDA.
• المغنيسيوم: 12٪ من RDA.
• الفوسفور: 12٪ من RDA.
• النياسين: 12٪ من RDA.
• حمض الفوليك: 12٪ من RDA.

ملاحظة: القيم الواردة تقريبية. 

فوائد تناول البطاطس

دعونا نتعمق أكثر في آثاره الصحية.

فهي جيدة لصحة القلب والأوعية الدموية

وقد ثبت أن هذه المواد تعمل كمضادات أكسدة قوية عن طريق تثبيط عمل الجزيئات الضارة مثل الجذور الحرة.

بفضل هذا ، يمكن أن يساهم استهلاكه المنتظم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها توفر أيضًا الألياف والبوتاسيوم وفيتامين ج ، وهي العناصر الغذائية الرئيسية لتعزيز الدورة الدموية وصحة القلب.

تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم

له تأثير مفيد على التحكم في نسبة السكر في الدم.

يصبح الجسم أكثر كفاءة في خفض مستويات السكر العالية.

أنها تعزز صحة الجهاز الهضمي

عندما تصل هذه المادة إلى القولون ، فإنها تصبح غذاءً للبكتيريا المعوية الصحية. 

أمراض الجهاز الهضمي مثل مرض كرون والتهاب القولون التقرحي والتهاب الرتج. 

ملحوظة: 

كلما كانت البطاطس صحية وكلما كانت عضوية أكثر ، كانت النتائج أفضل . لهذا السبب ، إذا كان لدينا قطعة أرض حيث يمكننا إنشاء حديقة صغيرة ، فلا تتردد. سوف نأكل بطريقة صحية للغاية وسنعرف حقًا ما نضعه في أفواهنا.

مخاطر البطاطس

من المهم أن نعرف فوائد تناول البطاطس ومخاطرها. لذلك ، بما أننا نعرف مزايا استهلاك هذا الطعام ، فسنرى الآن المخاطر التي قد ينطوي عليها استهلاكه.

نحن عادة لا نستهلكها بطريقة صحية

كما اقترحوا أن استهلاكها المقلي أو المعالج يمكن أن يساهم في زيادة الوزن.

تحتوي على glycoalkaloids

البطاطس الخضراء ، على وجه الخصوص ، غنية بهذه المواد

يمكن أن تؤدي إلى تفاقم مرض التهاب الأمعاء.

• النعاس.
• زيادة الحساسية.
• حكة.
• وجع بطن

وتتركز معظم هذه في تقريرها قذيفة ، وهو الجزء الذي يميل الكثيرون إلى تجاهل.

البطاطا غذاء صحي

في الختام ، من المهم مراعاة المخاطر الصحية التي تشكلها البطاطس. ومع ذلك ، طالما يتم استهلاكها بطريقة معتدلة وجيدة الإعداد ، فإنها يمكن أن تحقق العديد من الفوائد.

المصدر : mejorconsalud.as.com