8 أطعمة للحصول على الكولاجين من خلال النظام الغذائي

بالعربي / يمكن لأطعمة مثل الجيلاتين والأسماك أن تقدم مساهمة صغيرة من الكولاجين. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة مكونات أخرى إلى النظام الغذائي الذي يساعد على إنتاج هذه البروتينات.

إن الاستهلاك المنتظم للغذاء للحصول على الكولاجين مهم للغاية سواء من حيث الصحة أو في ما يتعلق بالجمال. على الرغم من أن الناس غالبًا ما يربطون هذا المكون بمنتجات التجميل ، إلا أن هناك طرقًا لزيادة إنتاجه من خلال الطعام.

يتدخل الاستيعاب الصحيح لهذه البروتينات في حالة الجلد والعضلات والمفاصل. في الواقع ، مع الإيلاستين ، هو جزء من أهم الهياكل في الجسم . لذلك من الضروري ضمان تدريبها خاصة عندما تبدأ في التدهور بسبب تقدم العمر.

كيف تحصل عليه من خلال النظام الغذائي؟ هناك عدة أنواع من المواد الغذائية التي تحتوي عليها ، وأخرى تفضل إنتاجها. فيما يلي نرغب في مشاركة أفضل الخيارات حتى لا تتردد في دمجها في وجباتك اليومية .

ما هو الكولاجين؟

و الكولاجين هو بروتين معظم وفرة في عنصر جسم الإنسان. يلعب دورًا مهمًا للغاية ، حيث يعمل بمثابة “صمغ” بين خلايا الأنسجة الغضروفية ، مثل تلك التي تتكون منها العضلات والمفاصل والجلد والأوتار والعظام.

إنه مرتبط بالشيخوخة العضوية ، لأنه عامل تجديد للخلايا. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يوفر القوة والمقاومة والحماية للأنسجة ، مما يمنع تدهورها المبكر. لماذا من المهم الحصول عليه من نظامك الغذائي؟

على الرغم من أن الجسم يصنعها في ظل ظروف طبيعية ، إلا أن مرور الوقت يقلل من هذه القدرة ويسرع من تدهورها. لذلك ، إذا لم يتم تجديده من خلال النظام الغذائي والمكملات الغذائية ، تظهر التجاعيد على الجلد وضعف العظام ومشاكل الالتهابات ، من بين أمور أخرى.

ما هي فوائد الكولاجين؟

بسبب “الازدهار” الذي شهدته صناعة مستحضرات التجميل ، يربط معظم الناس الكولاجين بتجديد شباب الجلد. ومع ذلك ، بالإضافة إلى توفير هذه الميزة ، تشارك هذه البروتينات في وظائف مهمة أخرى.

• له تأثير إيجابي على إنتاج الطاقة.
• ينشط الجهاز العضلي ويحسن الأداء.
• يعمل بمثابة مرخي للعضلات ويعزز الراحة ويقلل من التشنجات والتقلصات.
• يعمل على استقرار مستويات السكر في الدم ودرجة حرارة الجسم.

• يؤثر على حالة صحة القلب والأوعية الدموية ، ويثبت ضغط الدم والكوليسترول.
• يؤخر شيخوخة العضلات والعظام والمفاصل.
• يساعد في تثبيت الكالسيوم في العظام.
• يحسن عملية شفاء الجلد.
• يمنع التدهور المبكر للغضاريف والأربطة.

أفضل الأطعمة للحصول على الكولاجين

تتميز قائمة الأطعمة للحصول على الكولاجين بقيمتها الغذائية العالية. بينما يركز البعض كمية جيدة من هذه البروتينات ، يوفر البعض الآخر العناصر الغذائية مثل فيتامين ج والمغنيسيوم ، والتي تعد أساسية لإنتاجها في الجسم.

1. اللحوم

اللحوم هي أغذية للحصول على الكولاجين وأنواع أخرى من البروتين. ومع ذلك ، يجب أن يكون استهلاكها معتدلاً ، لأنها تحتوي على الكوليسترول والدهون المشبعة. للحفاظ على مفهوم النظام الغذائي الصحي ، سيكون من الجيد اختيار الأنظمة الخالية من الدهون: الدجاج والديك الرومي ولحم الخنزير ، إلخ.

2. السمك

على الرغم من أن نسبة الكولاجين في الأسماك أقل من اللحوم ، إلا أنها أكثر غذاء موصى به للحصول عليه . ويرجع ذلك بشكل خاص إلى محتواه من أوميغا 3 ، وهو حمض دهني صحي يقلل الالتهاب ، وفقًا لهذه الدراسة التي أجرتها جامعة تشيلي.

3. الجيلاتين

يعتبر من أفضل الأطعمة للحصول على الكولاجين ، حيث أنه يتكون في الغالب من هذا البروتين. بالإضافة إلى أنه منخفض جدًا في السعرات الحرارية ويحتوي على مركبات مضادة للأكسدة تساعد في حماية الخلايا والأنسجة من تدهور الشيخوخة.

4. ثمار الحمضيات

تعتبر ثمار الحمضيات مصدرًا رئيسيًا لفيتامين C ، والذي وفقًا لهذه الدراسة التي أجرتها مراكز الأبحاث في التغذية والصحة ، هو عنصر  غذائي رئيسي في العملية الكيميائية التي تساعد على إنتاج الكولاجين في الجسم. وبالتالي ، فإن تناول البرتقال أو الكيوي أو الليمون أو أي نوع آخر يمكن أن يعزز تكوين هذه البروتينات.

5. الأناناس

إنها فاكهة موصى بها للغاية ، كما هو مذكور في هذه الدراسة التي أجرتها جامعة كراغويفاتش (صربيا).

6. فول الصويا ومشتقاته

يحتوي فول الصويا ومشتقاته (التوفو ، ولبن الصويا ، والحساء ، وما إلى ذلك) على مادة كيميائية تعرف باسم جينيستين . يساعد هذا العنصر في إنتاج الكولاجين ويساعد في الحفاظ على الأنسجة في حالة جيدة.

7. الجوز

بسبب محتواها من المغنيسيوم وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، فإن المكسرات هي أطعمة للحصول على الكولاجين الذي لا ينبغي أن ينقصه النظام الغذائي. نظرًا لخصائصها ، فهي تدعم تكوين هذه البروتينات وتمنع تدهورها في الأنسجة.

8. الخضار الورقية الخضراء

يمكن أن يحسن السبانخ والسلق والملفوف وأي نوع من الخضروات الخضراء إنتاج الكولاجين والحفاظ عليه. يبرزون لمساهمتهم الكبيرة من اللوتين والمغنيسيوم ، وهما عنصران أساسيان لصحة الجلد والعظام والمفاصل. جاء ذلك في هذه الدراسة التي أجرتها OmniActive Health Technologies Inc ، والتي تركز على فوائد الأول وقدرته المضادة للأكسدة.

هل تستهلك بالفعل طعامًا للحصول على الكولاجين؟ تذكر أنه يجب عليك دمجها في أطباقك بشكل منتظم. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تجنب العادات السيئة مثل استهلاك السكر والتبغ ، والتي يمكن أن تسرع من تدمير هذا العنصر.

المصدر : mejorconsalud.as.com