ما هي العناصر الغذائية التي يجب أن يحصل عليها الجسم يومياً؟

بالعربي / يحتاج الجسم إلى العناصر الغذائية الأساسية للبقاء بصحة جيدة ويعمل بشكل صحيح. نخبرك اليوم ما هي وأهميتها داخل الجسم.

ينطوي فعل الأكل على أكثر من مجرد تلبية الحاجة إلى إدراك النكهات المختلفة . نحن بحاجة إلى أن نأكل ، ونأكل جيدًا ، لتزويد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها لأداء وظيفته المثلى. بشكل عام ، يمكننا تقسيم العناصر الغذائية إلى فئتين: المغذيات الكبيرة والمغذيات الدقيقة.

• يجب استهلاك المغذيات الكبيرة المقدار بكميات كبيرة لأنها توفر الطاقة التي يحتاجها الجسم . في هذه المجموعة البروتينات والكربوهيدرات والدهون.
• من جانبهم ، المغذيات الدقيقة هي تلك المركبات التي ، على الرغم من أنها لا توفر الطاقة وتستهلك بكميات صغيرة ، فهي ضرورية لتنظيم عمليات التمثيل الغذائي والكيمياء الحيوية في الجسم. في هذه المجموعة المعادن والفيتامينات.

العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم

بعد ذلك ، سنشرح لك واحدة تلو الأخرى جميع المجموعات الغذائية التي يجب أن تستهلكها لتزويد جسمك بالعناصر الغذائية التي يحتاجها.

البروتينات

البروتينات هي لبنة البناء الرئيسية للجسم . تتكون أنسجة العضلات ، وكذلك الجزيئات التنظيمية الرئيسية مثل الهرمونات أو الإنزيمات أو الأجسام المضادة من بين أشياء أخرى ، من البروتينات.

لهذا السبب ، فإنهم يشاركون في نمو الجسم ، ليس فقط الأنسجة العضلية ولكن أيضًا العظام والجلد وحتى الشعر . حوالي 15٪ من وزن الجسم يأتي من البروتينات التي توفر الأحماض الأمينية الضرورية.

يجب أن يتكون حوالي 30٪ من السعرات الحرارية اليومية من هذه الأنواع من العناصر الغذائية . الأطعمة الرئيسية التي نجد فيها البروتينات هي:

• لحمة.
• فرخة.
• سمكة.
• بيض.
• قمح.
• عين الجمل.

يرتبط تناول كمية كافية من هذه الأنواع من العناصر الغذائية بانخفاض معدل الإصابة بأمراض العضلات ، مثل ساركوبينيا. بهذا المعنى ، يوصي الخبراء بزيادة استهلاك الأطعمة البروتينية وممارسة الرياضة بانتظام.

الكربوهيدرات

يساهمون في معظم الطاقة التي يحتاجها الجسم . إنها تغذي الجهاز العصبي المركزي والدماغ والعضلات والأعضاء الأخرى بشكل أساسي.

تأتي الطاقة التي يحتاجها الجسم على شكل جلوكوز ، وتعتبر الكربوهيدرات من أهم العناصر التي تساهم في هذه المغذيات. هذا يعني أنه عن طريق تناول الكربوهيدرات ، يحولها الجسم إلى جلوكوز لتغذية الأعضاء المختلفة.

يجب أن يكون استهلاك الكربوهيدرات أو الكربوهيدرات كما هو معروف أيضًا حوالي 50٪ إلى 65٪ من إجمالي السعرات الحرارية. ومع ذلك ، يجب أن تضع في اعتبارك أن بعض الكربوهيدرات أفضل من غيرها.

تجنب دائمًا المنتجات المكررة ، لأنه في عملية التكرير يتم طرح الألياف منها. بعض أفضل الكربوهيدرات هي:

• أرز بني.
• و الشوفان.
• كل الحبوب.
• جميع الأطعمة غنية بالألياف.

الكربوهيدرات البسيطة ، مثل السكريات ، ضارة بالجسم. تربط العديد من التحقيقات ، مثل تلك التي نُشرت في مجلة Frontiers in Bioscience ، بين استهلاك هذا النوع من العناصر الغذائية وزيادة الإصابة بالأمراض المعقدة.

الدهون

بالنسبة للعديد من الأشخاص ، قد يكون من التناقض أن ينصحوا بتناول الدهون. السبب؟ لفترة طويلة ، تم الحفاظ على فكرة أن الدهون ضارة بالجسم ، وهذا ليس صحيحًا.

ما يحدث حقًا للدهون هو أنها تحتوي على قيمة عالية من السعرات الحرارية ، أعلى بكثير من البروتين والكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استهلاك الدهون المتحولة يمكن أن يسبب مشاكل للجسم ، من خلال إنتاج ما يعرف بالكوليسترول الضار. في الواقع ، تحذر الأدبيات العلمية من تناول الأطعمة المصنعة بسبب محتواها من هذا النوع من الدهون الضار بالصحة.

ومع ذلك ، هناك دهون جيدة ، مثل أوميغا 3 وأوميغا 6 ، والتي تعتبر ضرورية لعمل الجسم لأنها تساعد على خفض مستويات السكر في الدم ، وتوفر العناصر الغذائية المضادة للالتهابات وتقليل مخاطر المعاناة من الأمراض المختلفة.

ومع ذلك ، يجب أن تضع في اعتبارك أنه عند تناول الدهون ، من المناسب تفضيل استهلاك الدهون غير المشبعة الموجودة في المنتجات التالية:

• زيت الزيتون والكانولا وزيت عباد الشمس.
• سمكة.
• أفوكادو.

المعادن

وهي من العناصر الغذائية الأساسية للجسم لأنها تؤدي وظائف مختلفة متعلقة بعملية التمثيل الغذائي وتكوين العظام والأسنان . توجد معادن لا حصر لها ، لكن أكثرها شيوعًا وأهميتها هي الحديد والزنك والكالسيوم.

يعد استهلاك المعادن بطريقة طبيعية أكثر تعقيدًا من تناول البروتينات والكربوهيدرات والدهون ، نظرًا لوجود عدد أقل من الأطعمة التي تحتوي عليها ، وأحيانًا لا تكون بكميات كافية.

لذلك ، يوصى في مناسبات متعددة بتناول المكملات التي تحتوي عليها. على أي حال ، من المهم تناول الخضار والفواكه ، لأنها منتجات تحتوي على كميات أكبر من المعادن المختلفة.

الفيتامينات

تتمثل الوظيفة الرئيسية للفيتامينات في الوقاية من الأمراض والعناية بالصحة الجيدة لجميع أجزاء الجسم . هناك عدد لا يحصى من الفيتامينات وكل منها قادر على أداء وظيفة معينة.

هذه عناصر غذائية مهمة جدًا يمكن أن نجدها ، وإن بكميات صغيرة ، في الفواكه والخضروات ، ولهذا السبب يعد الاستهلاك اليومي لهذه الأطعمة أمرًا حيويًا. ومع ذلك ، يمكن الحصول على هذه العناصر الغذائية الأساسية من خلال مكملات الفيتامينات.

الماء

عندما نقول أن “الماء هو الحياة” فإننا لا نستخدم استعارة ، إنها حقيقة. يتكون الجسم في الغالب من الماء .

يشارك الماء في عمليات الهضم والإفراز ، وبشكل عام ، ترطيب الجسم كله.

لهذا السبب ، يجب أن تستهلك كميات مناسبة من الماء يوميًا. ومع ذلك ، تذكر أن الماء ليس فقط في حالته النقية. تحتوي الفواكه والخضروات على الكثير من السوائل .

ضع خطة لنظام غذائي يوفر جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها

كما رأيت ، هناك العديد من العناصر التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك للبقاء بصحة جيدة وقوة. لهذا السبب تحتاج إلى نظام غذائي متوازن يشملهم جميعًا . إذا كنت في شك ، استشر مختصًا.

المصدر : mejorconsalud.as.com