اكتشف هذه الوصفات مع الأعشاب البحرية المثالية للنظام الغذائي

بالعربي / هناك أنواع عديدة من الأعشاب البحرية ويمكن تحضير كل منها بشكل مختلف. نخبرك اليوم ببعض الوصفات مع الأعشاب البحرية حتى تتمكن من الاستفادة من جميع الفوائد التي تجلبها لصحتنا.

في ثقافتنا ، يمكن أن تكون فكرة إضافة الأعشاب البحرية إلى قوائمنا غريبة وجديدة . ومع ذلك ، في الثقافات الشرقية ، وخاصة اليابانية ، تعد وصفات الأعشاب البحرية شائعة.

يمكن أن تكون الطحالب الصالحة للأكل مياه مالحة ومياه عذبة ، وخصائصها غير عادية . هذا لأنها تحتوي على الكالسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم والنحاس واليود والزنك ، من بين معادن أخرى. بالإضافة إلى أنها غنية بالفيتامينات B2 و A و E و C و K.

وصفات الأعشاب البحرية متنوعة للغاية ويمكنك تحضير أطباق لذيذة حقًا. يجب أن تكون واضحًا أنه ليست كل الطحالب صالحة للأكل . على العكس من ذلك ، من بين حوالي 25000 نوع موجود في العالم ، هناك حوالي 50 نوعًا فقط صالحة للاستهلاك البشري.

ومع ذلك ، هناك مجموعة متنوعة من النكهات والقيم الغذائية بين الطحالب الصالحة للأكل . من حيث النكهة ، بعضها مكثف والبعض الآخر رخو على الحنك.

أصناف الأعشاب البحرية

بشكل عام ، تتمحور الطريقة الأكثر شيوعًا لتصنيف الطحالب حول لونها .

أحمر

يتم التعرف عليها لفوائدها للجهاز الهضمي ، وخاصة لتحسين وظيفة الأمعاء . من أشهر الطحالب:

• أجار أجار.
• Dulse.
• كاراجاهين.

بني

تحتوي على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات. أنها  تساعد على تعزيز الدورة الدموية وتنظيم مستويات الكوليسترول. من بين أصناف الأعشاب البحرية البنية نوري ، نيشيمي كومبو ، إيتو واكام ، هيزيكي ، أرامي ، ألاريا وكوتشايويو.

أزرق

يشيع استخدامها في مكملات إنقاص الوزن . في المقابل ، فإنها توفر مجموعة متنوعة من المعادن والبروتينات. الطحالب الزرقاء هي سبيرولينا وأفا.

وصفات الطحالب البحرية

تزودنا الطحالب بكمية كبيرة من المغذيات الدقيقة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي  تخدمنا في كل من اتباع نظام غذائي صحي وفقدان الوزن.

يمكننا تحضير العديد من الوصفات بالأعشاب البحرية ، مثل الحلويات والشوربات والعصائر والسلطات ولفائف السوشي واليخنات وحتى الفطائر. بعد ذلك ، سنقدم لك بعض البدائل البسيطة لتضمين الأعشاب البحرية في نظامك الغذائي لتقليل الوزن.

الفطائر مع الأعشاب البحرية نوري

مكونات

• 1 ملعقة كبيرة من أعشاب نوري البحرية.
• 250 مل من الحليب.
• 1 بيضة.
• دقيق القمح (المقدار الضروري لصنع عجينة متجانسة)
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون .

تحضير

هذا التحضير هو فطيرة مثل تلك التي نعدها عادة. كل ما عليك فعله هو خلط المكونات ووضع جزء من الخليط في مقلاة ساخنة ومدهونة بالزبدة.

عندما تبدأ الفطيرة في الظهور ، اقلبها. عليك الانتظار قليلاً حتى يتم ذلك على هذا الجانب ثم إزالته. هذه الوصفة تقدم وجبة فطور رائعة.

سلطة الأعشاب البحرية

مكونات

• خس.
• جوز محمص.
• 1 ملعقة صغيرة خل.
• Dulse الأعشاب البحرية .
• ثوم.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• خردل.
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.

تحضير

لهذه السلطة البسيطة ، ما عليك سوى وضع الخس والأعشاب البحرية Dulse والجوز في وعاء . بعد ذلك ، لتحضير صلصة الخل ، اخلطي باقي المكونات ، وبمجرد أن تصبح جاهزة ، أضيفي القليل منها إلى السلطة.

مخاريط الأعشاب البحرية نوري

مكونات

• 2 ورقة نوري الأعشاب البحرية.
• 200 جرام من الأرز البني المطبوخ.
• قطع الرشاد.
• الجزر المبشور.
• 1 ملعقة كبيرة خردل طبيعي.
• سمسم.
• 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح.
• بعض أغصان الأعشاب التي تختارها للتزيين.

تحضير

ابدأ بتحميص أوراق النوري. للقيام بذلك ، أمسكهم مع الجانب اللامع لأعلى ، على بعد حوالي 10 بوصات من اللهب. ستعرف أنه قد تم تحميصه جيدًا بالفعل عندما يكتسب لونًا أخضر فاتحًا. من ناحية أخرى ، يجب تقطيع كل ورقة إلى 4 قطع بعد تحميصها.

الآن ، مع كل قطعة من ورقة Nori ، سيتعين عليك عمل مخروط ، ستلصق به الزوايا البارزة بقطرة من الماء . للمتابعة ، كرر الإجراء مع القطع الأخرى ، بحيث تغطي المخروط الأولي. وهذا يعني أنه سيكون لديك مخروط من 4 طبقات.

في وعاء ، اخلطي المكونات الأخرى. وأخيرًا ، ضعي الأرز المخلوط داخل الأكواز .

وصفة مع الأعشاب البحرية Agar-Agar

من بين الوصفات مع الطحالب ، نقدم لك تلك التي تأخذ Agar-Agar. باستخدام هذه الأعشاب البحرية ، يمكنك صنع هلام والحصول على نفس القوام مثل الهلام الذي يأتي من الحيوانات.

مكونات

• 4 ملاعق صغيرة من مسحوق Agar-Agar .
• 500 مل من الماء.
• 250 مل من عصير الأناناس.
• 28 غرام من التحلية.
• ثمار مقطعة حسب الرغبة.

 تحضير

أولاً ، يُغلى الماء ويُضاف أجار أجار والمُحلي . ثم يرفع عن النار وبمجرد أن يبرد يضاف عصير الأناناس.

في هذه الأثناء ، قشري الثمار وقطعيها لوضعها في وعاء. بعد ذلك ، أضف السائل السابق المغطى بالثمار بسخاء. أخيرًا ، ضعي الوعاء في الثلاجة حتى يتجمد.

الخلاصة

إذا كنت من محبي الطحالب ، فتأكد من تجربة كل هذه الوصفات التي شرحناها لك . إنها لذيذة! بالإضافة إلى ذلك ، فهي مصنوعة من مكونات صحية توفر لك العديد من الفوائد لجسمك.

المصدر : mejorconsalud.as.com