النظام الغذائي الكيتون : كيفية القيام بذلك ، فوائده وعيوبه

بالعربي / على الرغم من أن نظام الكيتو الغذائي فعال جدًا في إنقاص الوزن ، إلا أنه من المهم جدًا استشارة أحد المتخصصين حول مدى ملاءمته في كل حالة على حدة.

أصبح النظام الغذائي الكيتون شائعًا لفوائده المذهلة لفقدان الوزن بسرعة. على الرغم من وجوده لأكثر من 30 عامًا ، فقد أصبح الآن اتجاهًا بسبب الشهادات التي تثبت فعاليته. إنه نوع من النظام الغذائي الذي يقلل من مصادر الكربوهيدرات أو يزيلها تمامًا لإجبار الجسم على الدخول في الحالة الكيتونية ، وهي حالة استقلابية تستخدم الدهون كمصدر رئيسي للطاقة. وبالتالي ، من خلال زيادة تركيز أجسام الكيتون ، ينخفض ​​الوزن بشكل ملحوظ في وقت أقل من النظام الغذائي التقليدي .

على الرغم من أنه تم استخدامه في البداية لعلاج مرضى الصرع ، إلا أنه يعد اليوم أحد الخطط المفضلة لأولئك الذين يسعون إلى تحسين شكلهم. ومع ذلك ، نظرًا للقيود التي ينطوي عليها الأمر ، فهي ليست مناسبة للجميع ويجب القيام بها بحذر شديد ، لبضعة أيام فقط. من ماذا تتكون؟ كيف نفعلها بأمان؟ لماذا لها عيوب؟ فيما يلي نجمع التفاصيل الأكثر صلة لحل هذه الأسئلة.

ما هي حمية الكيتو وما هي فوائدها؟

النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي يهدف إلى زيادة استهلاك البروتينات والدهون الصحية عن طريق تقليل تناول مصادر الكربوهيدرات ، بحيث يدخل الجسم في الحالة الكيتونية.

الكيتوزية هي حالة استقلابية يزداد فيها تركيز أجسام الكيتون ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن بسرعة. من خلال حرمان الجسم من الكربوهيدرات ، يضطر الجسم للحصول على الطاقة من الدهون.

بمجرد استنفاد احتياطيات الجليكوجين (التي يتم الحصول عليها من الكربوهيدرات) ، يزداد استهلاك الأحماض الدهنية وخلال هذه العملية يزداد وجود أجسام الكيتون التي تطلق عليها اسمها.

وهي خطة تستخدم لفقدان الوزن بشكل فعال ، حيث لا تقيد كميات الطعام. تحفز البروتينات والدهون شعورًا أكبر بالشبع ، وفقًا لبحث نُشر في مجلة  Nutrients ،  من تلك التي تحتوي على نسبة منخفضة من البروتين وتزيد من تناول الكربوهيدرات.

فوائد النظام الغذائي الكيتون

تتمثل الفائدة الرئيسية للنظام الغذائي الكيتون في إنقاص الوزن. على عكس خطط الوجبات المصممة الأخرى ، ينتج عن هذه الخطة تأثير فقدان الوزن بشكل أسرع وأكثر وضوحًا.

• تقييد استهلاك الدهون الحيوانية وزيادة تناول مصادر الدهون الصحية ؛ لذلك ، من مزاياها العظيمة تعديل مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.

• ينتج عن إطلاق أجسام الكيتون في الجسم انخفاضًا في الشهية لا يحدث عادةً مع الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية . وبسبب هذا ، فإنها عادة لا تسبب ذلك الشعور بالقلق الذي يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام.
• أخيرًا وليس آخرًا ، تجدر الإشارة إلى أن فقدان الوزن الذي يحدث هو في الغالب الدهون. بفضل محتواه من البروتين ، تظل كتلة العضلات سليمة .

كيف تتبع حمية الكيتو؟

يتميز النظام الغذائي الكيتون بإزالة أو تقليل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والكربوهيدرات ، وزيادة القوائم الغنية بالبروتين والأحماض الدهنية.

من بين الأطعمة المسموح بها نجد:

• لحم الخنزير.
• دجاج ، ديك رومي أو لحم غنم.
• الأسماك والمحار.
• الزيوت النباتية.
• بيض.
• المكسرات والبذور (الحد الأدنى من الحصص).
• الفواكه والخضروات (فقط في بعض الحالات ، بكميات قليلة).
• افوكادو

تشمل الأطعمة الممنوعة:

• مشروبات كحولية.
• الدقيق والسكريات المكررة.
• الصلصات والمرق.
• ألبان كاملة.
• الحبوب والبقوليات .
• فواكه حلوة.

حقيقة أن هذه الأنواع من الحميات الغذائية تحد من استهلاك الكربوهيدرات يمكن أن تكون مفيدة لأولئك الأفراد الذين يعانون من أمراض التمثيل الغذائي. يجري حاليًا التحقيق في آثار تطبيق هذا النوع من النظام الغذائي على مرضى السكري من النوع 2. النتائج المنشورة في أحدث المؤلفات العلمية واعدة.

عيوب اتباع حمية الكيتو

كما هو الحال مع العديد من الخطط التقييدية الأخرى ، فإن النظام الغذائي الكيتون يسبب الجدل. في حين أن البعض يعتبرها مناسبة وفعالة ، يحذر البعض الآخر من الآثار الجانبية التي يمكن أن تسببها على الصحة.

• نسبة الكربوهيدرات في هذا النظام الغذائي أقل بكثير من المستويات الموصى بها في نظام غذائي صحي ، حيث تصل إلى 10٪ فقط من إجمالي السعرات الحرارية الموصى بها.
• هذا ، بالإضافة إلى تقليل مصادر الفيتامينات والمعادن ، يمكن أن يؤدي إلى نقص التغذية وانعدام التعويضات .
• ويعني أيضًا تقليل تناول الألياف ، مما قد يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي والإمساك. كما ورد في دراسة نشرت في مجلة  American Family Physician ،  فإن تناول هذه المادة بانتظام هو أحد الاستراتيجيات المقترحة لتجنب مشاكل المرور.
• يمكن أن تسبب زيادة أجسام الكيتون رائحة الفم الكريهة ، لذلك من الضروري تعزيز نظافة الفم.

• يمكن أن تفرط في وظائف الكلى ، لذلك لا ينصح إذا كان هناك أي أمراض مزمنة مرتبطة بهذه الأعضاء.
• في حالات محددة يمكن أن تؤثر على التركيز والذاكرة .
• إذا زادت أجسام الكيتون بشكل كبير في الدم ، فقد يتسبب ذلك في الإصابة بالحماض الكيتوني ، وهو اختلاط يمكن أن يتسبب في تلف الأعضاء الحيوية.

نظام الكيتو هو وسيلة جيدة لفقدان الوزن

لاتباع نظام الكيتو ، من المهم أولاً تقييم صحتك. يمكن أن يؤدي وجود حالة معينة إلى زيادة مخاطر خطة الأكل هذه .

على الرغم من أن نتائجه سيئة السمعة ، إلا أنه لا ينصح بإطالة هذا النوع من التغذية لأكثر من 30 يومًا ، حيث يمكن أن يسبب عجزًا غذائيًا.

إذا كان الهدف هو إنقاص الوزن والحفاظ على وزن صحي ، فإن أفضل بديل هو اتباع نظام غذائي متوازن يلبي جميع المتطلبات الغذائية للجسم. لا تتردد في التشاور مع أخصائيك .

المصدر : mejorconsalud.as.com